Хар boletus (Leccinum melaneum) нь ихэвчлэн хүчиллэг хөрсөнд хусан доор гарч ирдэг. Энэ мөөг нь зун, намрын улиралд элбэг тохиолддог бөгөөд туршлагагүй тэжээллэг мөөг түүгчид хүртэл үүнийг аюултай, хортой заламгай мөөгтэй хольж хутгах магадлал багатай юм.
Малгайны өнгө нь энэ мөөгийг тодорхойлох гол шинж чанар биш юм. Энэ нь цайвар сааралаас саарал хүрэн, хар саарал (бараг хар) янз бүрийн сүүдэр хүртэл хэлбэлздэг. Саарал сүүдэр, ишний ёроолд ялимгүй хавагнасан хайрст үлд нь мөөгийг өвөрмөц шинж чанартай болгодог.
Хар boletus хаана байна
Энэхүү мөөг нь Европ тивийн ихэнх хэсэгт, хойд өргөрөг хүртэл ургадаг. Экологийн үүрэг бол эктомикорризаль бөгөөд мөөгөнцөр нь зөвхөн 7-р сараас 11-р сар хүртэл хусаар микоризм үүсгэдэг, чийглэг нөхцөлд дуртай бөгөөд зөвхөн байгалийн намгархаг газрын ойролцоо хүчтэй аадар бороо орсны дараа ургадаг.
Этимологи
Leccinum буюу ерөнхий нэр нь мөөгөнцөр гэсэн Италийн эртний үгнээс гаралтай. Меланеймын тодорхой тодорхойлолт нь малгай ба ишний онцлог өнгийг хэлнэ.
Гадаад төрх
Малгай
Саарал хүрэн, хар хүртэл янз бүрийн сүүдэр (мөн маш ховор альбинос хэлбэр байдаг), ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй, заримдаа ирмэг дээр бага зэрэг гажигтай, зарим талаараа долгионтой байдаг.
Малгайны гадаргуу нь нимгэн (хилэн), цэврүүний ирмэг нь залуу жимсний биений гуурсыг бага зэрэг дээшлүүлдэг. Эхэндээ малгай нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, гүдгэр хэлбэртэй, хавтгайрдаггүй, бүрэн боловсронгуй болсон үед 4-8 см диаметртэй байдаг.
Хоолой
Дугуй, диаметр нь 0.5 мм, ишэнд сайн бэхлэгдсэн, 1-ээс 1.5 см урт, саарал хүрэн өнгөөр цагаан биш.
Нүх
Хоолойнууд ижил өнгөтэй нүхнүүдээр төгсдөг. Хөхрөхөд нүхжилт өнгө нь хурдан өөрчлөгддөггүй боловч аажмаар бүдгэрдэг.
Хөл
Цайвар сааралаас саарал хүрэн хүрэн өнгөтэй, нас ахих тусам 6 см хүртэл диаметртэй, 7 см хүртэл харанхуй болдог ширэн, хүрэн бараг хар хайрсаар хучигдсан байдаг.
Ишний мах нь цагаан, гэхдээ заримдаа тайрах, хугарах үед оройныхоо ойролцоо ягаан өнгөтэй болдог ба ёроолд нь үргэлж цэнхэр өнгөтэй болдог (гэхдээ хязгаарлагдмал бүсэд л байдаг). Ишний суурийн гаднах хэсэг нь хөхрөх бөгөөд илбэ, дун, цох нь ишний гадаргууг гэмтсэн нь мэдэгдэхүйц бөгөөд хар судсыг тодорхойлох ашигтай шинж чанар юм.
Зөөлөн үнэр, амт нь тааламжтай боловч онцгой шинж чанаргүй "мөөг" биш юм.
Хар boletus хэрхэн хоол хийх талаар
Мөөгийг нэлээд сайн хүнсний мөөг гэж үздэг бөгөөд үүнийг порцини мөөгтэй адил жороор ашигладаг (хэдийгээр амт, бүтэцээрээ порцини мөөг нь бүх boletus-ээс давуу байдаг). Хэрэв поркини мөөг хангалтгүй бол жороор шаардагдах хэмжээгээр хар boletus ашиглаарай.
Хуурамч хар хус моднууд байна уу
Байгаль дээр энэ зүйлтэй төстэй мөөг байдаг боловч тэдгээр нь хоргүй байдаг. Энгийн boletus нь тайрах, тасдахад ишний ёроолд цэнхэр болж хувирдаггүй бөгөөд илүү том хэмжээтэй байдаг.
Нийтлэг цооролт
Шар хүрэн борц
Түүний малгай улбар шар өнгөтэй, суурь нь гэмтсэн үед цэнхэр ногоон өнгөтэй.
