Бидний хүн нэг бүр амьдралынхаа туршид дор хаяж нэг удаа намагт цуглуулсан жимсийг идсэн нь гарцаагүй. Жимс, ургамал нь тийм ч таатай биш намгархаг газраас ялгаатай нь гоо зүйн хувьд бүрэн харагддаг бөгөөд зөвхөн хүнсний үйлдвэрт төдийгүй анагаах ухаан, гоо сайхан, олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Олон хүмүүсийн хувьд боловсорч гүйцсэн жимс түүх нь орлогын гол эх үүсвэр болдог.
Нийтлэг жимс
Төрөл бүрийн намаг газарт цуглуулдаг олон тооны жимсний дотроос дараахь зүйлийг хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг бөгөөд худалдаж авдаг.
Цангис
Цангис жимсийг цангис эсвэл цангис гэж нэрлэдэг. Орчуулсан энэ үг нь исгэлэн намгийн бөмбөг гэсэн үг юм. Та ургамлын жимсийг өндөрлөг газар, шилжилтийн намгархаг газраас олж болно. Бутны соёололтын хамгийн таатай нөхцөл бол хатуу хивсний хэлбэрээр ургадаг залуу шаргал sphagnum байх явдал юм.
Ургамлын ургац нь өмнөх оны 9-р сарын температурын үзүүлэлтээс шууд хамаардаг. Хамгийн оновчтой нөхцөл бол 9-9.5 хэмийн дулаан байх явдал юм. Температурын огцом өөрчлөлтөөр ургац хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурдаг.
Цангисыг анагаах ухаанд antiscorbutic бодис болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь ханиад, хэрх, хоолой өвдөх, витамины дутагдалд ашиглагддаг. Хүнсний үйлдвэрт жүүс, вазелин, жимсний ундаа, квас, согтууруулах ундааг жимснээс гаргаж авдаг.
Нэрс
Нэрс бол цэнхэр өнгөтэй хамгийн амттай жимсний нэг юм. Энэ нь янз бүрийн хүчил, витамин, пектин, таннин агуулдаг. Ургамал нь хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд 8-р сар гэхэд боловсордог. Жимс нь хүнсний үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд супермаркет, зах дээр элбэг дэлбэгээр зарагддаг.
Lingonberry
Lingonberry жимс нь үнэхээр эдгээх шинж чанартай байдаг.Энэ нь бие махбодийг бэхжүүлж, хамгаалдаг, ариутгагч, шээс хөөх эм, тулай, шээсний систем, ходоодны катрин, мэдрэлийн өвчин болон бусад өвчний эмчилгээнд ашигладаг.
Хүнсний үйлдвэрт lingonberries нь чанамал, жимсний ундаа, чихэр дүүргэлт хийхэд ашиглагддаг.
Бага зэрэг мэддэг намаг жимс
Намаг дотроос дараахь төрлийн жимсийг олж болно.
Cloudberry
Cloudberry бол хоол боловсруулах тогтолцооны нөхцлийг сайжруулахад тусалдаг ургамал бөгөөд зүрх судасны өвчинд ашигладаг. Жимс нь чанамал, жүүс, чанамал, компот болон бусад бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Водяник
Crowberry - жимс нь таннин, давирхай, витамин, каротин, бензой, цууны хүчил агуулдаг. Маш сайн тайвшруулах эм, толгой өвдөх, даралт ихсэх, бодисын солилцооны эмгэгүүдэд хэрэглэдэг.
Энгийн нэрс
Энгийн нэрс - нүдний хараа сайжруулах, нүдний даралтыг бууруулахад ашиглагддаг. Энэ нь ерөнхий тоник, антиоксидант, гемостатик, антианемик шинж чанартай байдаг. Жимс хэрэглэх хамгийн түгээмэл арга бол лаазалсан жимсний ханд авах явдал юм.
Cloudberry (гүнж)
Намгийн нутаг дэвсгэр дээр та улаан эсвэл нил ягаан өнгөтэй гүнжийн жимсийг олж болно. Ургамлын навчийг ардын анагаах ухаанд ашигладаг. Гүнжээс дусаах нь температур, хоолой, амны хөндийн үрэвслийг бууруулахад тусалдаг.
Холбогдох бусад нийтлэл:
- Хортой жимс
- Намаг ургамал
