Астраханд очиж үзсэн хүмүүс зөвхөн алдартай амтат тарвас төдийгүй орон нутгийн зах дээр байнга харагддаг амттай хатаасан загасыг баяр хөөртэйгөөр дурсдаг. Нэр нь жаахан ойлгомжгүй байсан ч үүнийг сопа гэж нэрлэдэг. Түүнийг олон хүн нэрээрээ илүү сайн мэддэг цагаан нүдтэй эсвэл нүд. Барьсан загасыг зөвхөн хатаагаад зогсохгүй буцалгаж, давсалж хатаана. Супа загас ямар харагддаг вэ?, хаана амьдардаг, хэрхэн яаж барих вэ, одоо бид олж мэдэх болно.
Тодорхойлолт ба онцлог шинж чанарууд
Сопа - загас гэр бүлийн хэлтэг. Тэрбээр гэр бүлийнхээ олон гишүүдтэй төстэй байдаг. Том сорьц нь 46 кг хүртэл ургадаг бол 1.5 кг жинтэй байдаг. Хэдийгээр загасчид ихэвчлэн 20-200 см урт, 100-200 гр биетэй тааралддаг.
Загас нь ялангуяа үзэсгэлэнтэй биш юм. Сопагийн ам нь мохоо, хамар нь муруй, хамрын нүх том, толгой нь өөрөө жижиг. Үүн дээр илүү мэдэгдэхүйц бол мөнгөлөг цагаан цахилдаг нүдээр товойсон нүд юм. Тэд маш их ялгарч байсан тул бүхэлд нь нэр өгчээ.
Бие нь нилээд шингэн, нуруу, ургалтаас ялгаатай, хажуу талдаа хавчуулсан юм шиг хавтгай. Биеийн дээд хэсэг нь доод хэсгээс хамаагүй зузаан байдаг. Нурууны сэрвээ нь хурц, өндөр боловч өргөн биш юм. Доод хэсэг нь урт, сүүлнээсээ бараг хэвлийн хос сэрвээ хүртэл явдаг. Сүүл нь шулуун бөгөөд сайхан зүсэгдсэн байна.
Сопа загас нь өөр нэг түгээмэл нэртэй байдаг - цагаан нүдтэй
Нуруу нь ихэвчлэн бүх сэрвээний ирмэгийн адил гэдэснээс бараан байдаг. Жинлүүрүүд нь хөх цэнхэрээс том, цэнхэр өнгө гэхээсээ илүү цайвар саарал өнгөтэй байдаг. Үүнээс гадна хөх хөх нь илүү хурц хошуутай байдаг. Баригдсан зураг дээрх sopa эхэндээ энэ нь ялангуяа гэрэлтүүлгийн зарим нөхцөлд сайхан гялалздаг, дараа нь хурдан бүдгэрч, харанхуй болдог.
Сопагийн тодорхойлолт амтыг дурдахгүйгээр бүрэн бус байх болно. Загасчид энэ загасыг, ялангуяа намрын улиралд нарийн амтаар нь үнэлдэг. Цагаан нүдтэй эмэгтэйн мах нь нэлээд тарган бөгөөд сабрефиш шиг бага зэрэг уян хатан байдаг.
Амьдралын хэв маяг, амьдрах орчин
Зопа нь хэд хэдэн сайтыг үе үе тарааж байдаг. Энэ нь Хар ба Каспийн тэнгисийн голын сав газруудад хамгийн их танигдсан. Энэ нь Балтийн тэнгист цутгадаг Волховын гол, мөн Цагаан тэнгист усаа дамжуулдаг Вичегда, Хойд Двина голуудад баригддаг. Арал тэнгисийн сав газарт жижиг бүс нутаг бас байдаг. сопа олдсон газар... Заримдаа тэр Кама гол болон түүний цутгал голууд дээр тааралддаг.
Тэрээр голын усыг хурдан, дунд урсгалаар сонгодог тул нам тайван, цөөрөм, нууранд түүнийг харахгүй. Тэрээр эрэг рүү ойртохгүй байхыг хичээдэг, ёроолыг хадгалдаг. Насанд хүрэгчид гүнзгий түвшинг сонгож, өсвөр насныхан гүехэн усанд сэлэн, түрсээ шахаж байсан газарт ойрхон байдаг.
Энэ бол сургуулийн загас, гэхдээ сургуулиуд нь цөөхөн. Жилийн туршид байршлаа өөрчилдөг. Намар гүний усан сан хайхаар голын эхээр урсаж, хаврын эхэн үед босож ирдэг. Хэрэв тэр хангалттай хүчилтөрөгчгүй бол жилийн аль ч үед элбэг байдаг булаг, цутгал голыг хайдаг.
Сопа аажмаар ургадаг бөгөөд жилд 5 см, дараа нь бүр удаан ургадаг. Гэхдээ тэр өсч томрох тусам өөх тос хуримтлуулж, жин нэмж эхэлдэг. Мэдэх Супа загас ямар харагддаг вэ?, та ойролцоогоор насыг тодорхойлж болно. Онолын хувьд цагаан нүд нь 15 орчим жил амьдрах чадвартай байдаг. Гэвч практик дээр тэр энэ насандаа бараг ховор амьдардаг. Ихэнх тохиолдолд амьдралын үргэлжлэх хугацаа 8 жилийн хугацааг давдаггүй.
Сопа нь усны жижиг организмууд - зоопланктоноор хооллодог. Эдгээр нь жижиг хавч, нялцгай биетэн, усны илжиг, сам хорхой, төрөл бүрийн авгалдай, rotifers юм. Заримдаа энэ нь далайн ургамал, идэж болно. Өсөн нэмэгдэж буй тэрээр цэсийг өт, шавьжаар төрөлжүүлдэг.
Нөхөн үржих чадвар нь эрэгтэйчүүдэд 4 насандаа, харин эмэгтэйчүүдэд жилийн дараа гарч ирдэг. Энэ үед загас загасчдын сонирхлыг татдаг хэмжээ, жинд хүрдэг бөгөөд эрэгчин толгой дээрээ цагаан толботой байдаг.
Үржил нь 4-р сарын сүүл эсвэл 5-р сарын эхээр эхэлдэг бөгөөд энэ үед усны температур 12 градус орчим байдаг. дулаан. Түрс шахах газар нь ихэвчлэн чулуурхаг эсвэл шавар ёроолтой, заавал байх ёстой урсгалтай байдаг. Сопагийн загасны түрс нь том, загас нь түүнийг нэг дор хаядаг.
Сопа барьж байна
Загас барих хамгийн тохиромжтой хугацаа нь өндөглөснөөс хойш 2 долоо хоногийн дараа өндөглөдөг бөгөөд өндөглөсний дараа идэж эхэлдэг. Энэ хугацаанд Bolognese эсвэл шигүү мөхлөгөөр гулсах хэрэгсэл бүхий саваагаар загасчлах нь дээр. Гэхдээ олон хүмүүс тэжээгчийг илүүд үздэг тул энэ нь илүү хүчтэй бөгөөд цааш шиддэг.
Хэрэв та хажуугийн ёроолд нөөцөлсөн бол "дугарах" -ыг багтаасан байвал бүр ч дээр юм, учир нь завин дээр сонирхол татахуйц ирмэгийг олох нь илүү хялбар байдаг. Загасыг гүн рүү татсан тул доод тал нь 3 метрээс доош газарт барих шаардлагатай байна. Гүехэн гүнд та зөвхөн өсвөр насныхантай тааралдах болно. Цагаан нүд нь заримдаа гидравлик байгууламжийн хажууд, гүүрний овоолго дор байдаг.
Гүүр, овоолго дор сопа загас хайж олох
Зуны төгсгөлд загаснууд өвлийн улиралд эрчимтэй бэлтгэж эхэлдэг бөгөөд загасчдын хувьд дахин сонирхолтой үе эхэлнэ. Дараа нь сопа өөхлөж, ялангуяа амттай болдог. Жижиг голууд дээр та үүнийг энгийн zakidushka ашиглан барьж болно. Өдөр, шөнө хоёулаа хаздаг. Бүрэн урсгалтай Волга дээр сопа барих нь моторт завиар аялах нь илүү сонирхолтой байдаг.
Өвлийн улиралд сопу дээр загасчлах нь цаг уурын нөхцлөөс хамаарна. Гадаа гэсэх юм бол хазах нь илүү хүчтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч өвлийн загасчлалт жигд бус байдаг. Заримдаа та өглөөний турш ганц ч хазалгүйгээр сууж болно. Та аль хэдийн гэртээ харих гэж байгаа боловч үдийн хоолны дараа гэнэт идэвхитэй нойрмог эхэлдэг.
Ийм загас барих нэг цагийн турш та хайрцгаа дээд хэсэгт нь дүүргэж болно. Загас нь 20 см хүртэл жинтэй, 200 гр хүртэл жинтэй байдаг.Энэ үед 0.5 кг орчим том, маш ховор тохиолддог. Нэмж дурдахад, насанд хүрэгчдийн том сопа өөрийгөө сугалж авахыг шууд зөвшөөрөхгүй. Энэ нь хүчтэй бөгөөд эхний секундын дотор амталсан жигнэмэг шиг эсэргүүцдэг.
Та үүнийг анхааралтай татаж авах хэрэгтэй, бага зэрэг дараа нь таны гарт очно. Ийм хатуурсан загасны хазуулсан нь болгоомжтой бөгөөд анхаарал татдаггүй тул наалдамхай руфын жижигхэн таталтыг санагдуулна. Толгой дохих нь байнга чичирч, жижиг зүйлүүд түүнийг татаж байгаа юм шиг санагддаг.
Та хазуулсан газар бүрийг дэгээдэх хэрэгтэй хэвээр байна, энэ бол сопа барих нөхцлүүдийн нэг юм. Туршлагатай загасчид саваагаа шалгахдаа тэнд цагаан нүдтэй хүн олсон боловч хазуулснаа өөрөө олж хараагүй гэж хэлсэн. Ерөнхийдөө загасчлах нь загасчны туршлага, тэвчээрээс ихээхэн хамаардаг.
Өвлийн хазалт 2-р сарын эхээр устаж 3-р сарын эхээр дахин эхэлнэ. Энэхүү завсарлага нь загасчид "өлсгөлөн" гэж нэрлэдэг усан дахь хүчилтөрөгчийн хэмжээ бага байгаатай холбоотой юм.
Зөөлөн загас барих шилдэг 5 төөрөгдөл
Ургамлын гаралтай хоолонд тийм ч дуртай биш цагаан нүдтэй хүмүүсийн хоолны сонголтыг харгалзан үзвэл амьд уураглаг хоол бол хамгийн сайн өгөөш юм. Загасны мах болон бусад хэлтэг загасны хувьд өгөөшийг авдаг. Та янз бүрийн хавсралтаас "сэндвич" хийж болно.
Сопа сайн хаздаг өгөөш:
- Цус - ихэвчлэн улаан өнгөтэй 10-12 мм хэмжээтэй шилэн шумуулын авгалдай. Энэ нь жилийн аль ч үед олон төрлийн загас барих гайхалтай өгөөш юм. Олон загас агнуурын дэлгүүрт зарагддаг.
- Могот - махны ялаа авгалдай. Жижиг цагаан өт нь хөдөлгөөнтэй, шаварлаг усанд амархан харагддаг тул загасны анхаарлыг татдаг тул маш сайн өгөөш болдог. Арьсны уян хатан чанар нь нэг хүрэн загасанд нэгээс илүү загас барих боломжийг олгодог. Хэрэв хазуулсан ар араасаа ар араасаа дагалдаж байвал нэг орц тутамд 10 хүртэлх загасыг орлуулахгүйгээр барьж болно.
- Muckworm... Загасчдын хамгийн алдартай уур хилэн. Олон талт, хэмнэлттэй, бэлэн байна. Та түүнтэй хамт ямар ч загас, тэр ч байтугай сахалт загас барьж болно. Хэрэв та хотын гадна амьдардаг бол хүрзээр бууц ухах эсвэл усны цооног ухахад хангалттай, тэд тэнд байх нь гарцаагүй. Загас барих дэлгүүр нь хотын загасчдад туслах болно. Хэрэв зөвхөн өтний арьс дэгээнд үлдвэл хазах нь үргэлжлэх болно.
- Дэлхий хорхой - муу сонголт биш, гэхдээ үргэлж бэлэн байдаггүй. Түүнийг өдрийн турш галаар олж чадахгүй байх тохиолдол гардаг.
- Burdock эрвээхэйн авгалдай... 3 мм хүртэл хэмжээтэй, хүрэн толгойтой, баррель хэлбэртэй жижиг өтгөн цагаан өт. Тэд хуурай burdock баг цэцэгтэй олж болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн сайн сорьцыг burdock өөрөө өтгөн ишнээс олж авдаг.
Гэхдээ загасчин бүр бүх нийтийн өгөөш байдаггүй гэдгийг мэддэг тул та туршилт хийх хэрэгтэй, өөрийнхөө хувилбарыг хайж олох хэрэгтэй. Ургамлын тос, сармистай нухсан талх хэн нэгэнд таалагдах болно, хэн нэгэн уурын арвай эсвэл улаан буудай, хэн нэгэн ванилийн зуурмаг авах болно. Чамин хайрлагчид байдаг - тэд сам хорхой, ногоон вандуй, тэр ч байтугай шоколадыг өгөөш болгон авдаг.
Сопа нь нийтлэг өгөөш дээр маш сайн хаздаг
Сопагийн амт чанар
Сопа загасны үнэр бараг байдаггүй. Энэ бол өөх тосны агууламж өндөр боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хориглодоггүй байгалийн тэнцвэртэй бүтээгдэхүүн юм. Өөх тосны хүчил нь зүрх, мэдрэлийн систем, судас, үс, яс, арьсанд маш их хэрэгтэй байдаг нь яг ийм тохиолдол юм.
Түүний маханд ашигтай элемент, эрдэс бодис агуулагддаг бөгөөд үүнийг эмийн хэлбэрээр худалдаж авдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь метаболизм, шээс бэлэгсийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
Үүнээс та ил тод, тослог болох чихийг бэлтгэж болно. Жинлүүрийг амархан арилгадаг бөгөөд энэ нь буланг ямар ч боловсруулалт хийхэд тохиромжтой болгодог - хайруулын, давслах, тамхи татах, жигнэх, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн мах. Бага зэрэг давсалсан сопа нь амт чанараараа алдарт Астраханы амтат хоол, voble ба chukhoni-ээс дутахааргүй юм. Хэрэв загасанд загасны түрс байвал энэ бол жинхэнэ амттан юм.
Сопа нь маш их алдартай байдаг.
Ялангуяа үнэ цэнэтэй хатаасан сопа ба хатаасан. Нэгдүгээрт, өөх тосны агууламжтай тул ийм хувилбарт хамгийн сайн хадгалагддаг. Нэмж дурдахад, түүний мах нь чихэрлэг амттай тул ийм боловсруулалтаар амтыг нь нэмэгдүүлдэг. Загасанд маш олон яс байдаг бөгөөд хатаах эсвэл хатаасны дараа амархан арилгадаг.
Наранд хатаасан сопа хоёр сорт болгон хуваадаг. Нэгдүгээр зэрэг нь махлаг, бараг үнэргүй, цэвэр арьстай, товруугүй, гэмтэлгүй. Хоёрдугаар зэрэг нь бага зэрэг суларсан махны бүтэц, давсны агууламж, голын ялимгүй үнэр юм. Ил тод зөөлөн махыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, цөцгийн тос, талхтай, тэр ч байтугай өөрөө хослуулан хэрэглэхэд дур булаам, амттай байдаг.
