Вомер - загас, Орос дахь сар гэж нэрлэдэг. Энэ бол барааны тэмдэг юм. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ загасны сар бол Ази тивд өөр зар сурталчилгаанд тооцогддог бөгөөд энэ нь 4.5 метр хүрч, ясны загасны дунд хамгийн их байдаг.
Вомерын урт нь 60 сантиметрээс хэтрэхгүй. Энэ төөрөгдөл нь өгүүллийн баатрын удам угсааны грек нэртэй холбоотой байдаг - селен, "сар" гэж орчуулагддаг. Уг овог нь морин загасны гэр бүлийн нэг хэсэг бөгөөд эс тэгвээс алгана маягийн бүлэгт ангилдаг.
Бөөлжисний тодорхойлолт ба онцлог шинж чанарууд
Бүх перформемистуудад аарцагны сэрвээ нь цээжний сэрвээ дор байрладаг. Энэ нь бөөлжис хийхэд бас хамаатай. Гэсэн хэдий ч түүний аарцагны сэрвээ багасч, өөрөөр хэлбэл хөгжөөгүй байна. Тиймээс загас нь перхормонд хамаарах нь бараг харагдахгүй байна.
Цээжний сэрвээ нь бөөлжис дотор бас ер бусын байдаг. Эдгээр нь ховдолын дээгүүр байрлах operculum-ийн ард байрладаг. Ургамал нь урт, үзүүрээрээ үзүүртэй. Өгүүллийн баатрын бусад шинж чанаруудын талаар ярихдаа:
- Вомер өндөр хавтгай биетэй. Түүний өндөр нь түүний урттай бараг тэнцүү байна.
- Сүүл дээр загасны бие огцом нарийсдаг. Нимгэн istmus-ийн дараа тэнцүү дэлбээтэй сүүл байдаг.
- Загасны арын болон хэвлийн шугамууд хурц харагдаж байна.
- Вомер нь тод, өндөр магнайтай байдаг.
- Өгүүллийн баатрын толгой нь биеийн дөрөвний нэг орчим хувийг эзэлдэг.
- Загасны ам нь ташуу, дээшээ чиглэсэн байдаг. Амны булангуудыг тус тус доош нь доошлуулав. Энэ нь загасыг гунигтай илэрхийлэл болгодог. Нотолгоо - зураг дээрх vomer.
- Өгүүллийн баатрын хажуугийн мөр нь цээжний сэрвээ дээгүүр муруй хэлбэртэй байна.
- Бөөлжүүлэгчийн нуруу нь хажуугийн шугамын хэлбэрийг дагадаг. Ихэнх загасанд араг яс нь шулуун байдаг.
- Өгүүллийн баатрын жижиг хайрс нь өнгөт мөнгө юм. Ар тал нь бага зэрэг харанхуй болсон байна.
Загасны багасгасан сэрвээ амьдралын явцад өөрчлөгдөж байдаг. Залуу бөөлжисүүдэд хэвлийн хөндийн ургалт үүсдэг. Хоёрдахь ар тал дээр сэрвээ бас тод харагдаж байна. Насанд хүрэгчдийн бөөлжисний оронд хэд хэдэн богино нуруу үлддэг.
Вомер зүйл
Ихэнх тохиолдолд нийтлэлийн баатрын үзэл бодол байдаг тамхи татдаг бөөлжис, хатаасан бөөлжис, шарсан. Загас бол арилжааны загас бөгөөд үүнийг хоолны дэглэм гэж үздэг. Махан дахь өөх тос ердөө 4%, уураг 20% -иас дээш байдаг. Махны чанарт зарим талаар нөлөөлдөг бөөлжис хаана байна... Номхон далайн загас дахь хамгийн нягт бөгөөд нэгэн зэрэг хамгийн зөөлөн мах.
Хатаасан Вомер
Ихтиологичид бөөлжисний гастрономийн бус ангиллыг санал болгодог. Тэдгээр нь том Атлантын ба жижиг Номхон далайд хуваагддаг. Сүүлийнх нь Бреворта, Мексик, Перугийн селен юм.
Сүүлд нь хоёр дахь нуруу нь нас ахих тусам сэрвээгээ багасгадаг. Мексикийн бөөлжис, brevort нь амьдралынхаа туршид нурууны хоёр сэрвээ хадгалдаг. Эхнийх нь урт цацраг хэлбэрээр дүрслэгддэг.
Номхон далайн бүх зүйл хэмжээсгүй байдаг. Энэ нь хялбаршуулдаг хоол хийх бөөлжис... Шүдэнд наалдсан хавтангүй, хатаасан, тамхи татдаг, шатаасан загас идэх нь сайхан байдаг.
Атлантын бөөлжис нь Африк, Энгийн, Баруун Атлантын далайг агуулдаг. Сүүлийнх нь гэр бүлийн хамгийн том нь юм. 60 см урттай загас 4.5 кг жинтэй байдаг. Нийтлэг зүйлийн төлөөлөгчдийн масс 2.1 кг-аас хэтрэхгүй байна. Загасны хамгийн их урт нь 48 сантиметр юм.
Атлантын бөөлжиснүүдийн хамгийн жижиг нь Африк юм. Түүний урт нь 38 сантиметр, жин нь 1.5 килограмм юм. Тамхи татдаг бөөлжис төрөл зүйл, бусадтай адил загасны өнгийг хувиргадаг. Энэ нь мөнгөлөгөөс шар хүрэн болж хувирдаг.
Загасны зан байдал, амьдрах орчны онцлог шинж чанарууд
Бүх бөөлжис бол сургуулийн загас юм. Тэд ёроолд 80-50 метрийн гүнд үлдэж, заримдаа усны багана руу дээш өргөгдөнө. Газарзүйн амьдрах орчин нь загасны төрлөөс хамаарна. Атлантын сорьцыг дараах байдлаар ангилав.
- Баруун Атлантын дээжийг Канад, Аргентин, АНУ-ын эрэг дагуу олдог.
- Нийтлэг бөөлжис нь Канад, Уругвайн далайн эрэгт түгээмэл байдаг.
- Африкийн зүйлийн төрөл зүйл нь Португалиас Африк хүртэл үргэлжилдэг.
Номхон далайн амьтдын тархац нутаг нь нэрнээсээ тодорхой байна. Махны чанараар ялгагдах нь Номхон далайн бөөлжингүүд идэвхтэй баригддаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь Перугийн зүйл юм. Эквадорт загасчлахыг түр хугацаагаар хориглох ёстой байв. Том сорьцууд ирэхээ больж, сүргийн тоо цөөрсөн.
Vomer өсвөр насныхан далайн эргийн ойролцоо цэнгэг усанд ордог бөгөөд голын аманд ордог. Насанд хүрэгчдийн загас эрэг дээрээс хэдэн зуун метрийн зайд байдаг сургуулиудад бөөгнөрдөг. Хамгийн гол нь ёроол нь шаварлаг юм.Элсний үлэмж хольц байх боломжтой.
Өгүүллийн баатар бол шөнийн загас юм. Өдөрт бөөлжис нь усны баганад амардаг. Шөнөдөө махчин амьтад хоол хүнс авдаг. Гэрэл байхгүй бол бөөлжисний туяа нь өөрөө тод харагдаж байна. Тэд сар шиг гэрэлтдэг.
Хэмжээгүй зүйлүүд тунгалаг харагдаж байна. Хэрэв та загасыг урдаас эсвэл ар талаас нь 45 градусын өнцгөөр харвал энэ нь үл үзэгдэх юм. Энэ бол бөөлжис дээр найр хийхийг хүсч буй махчин амьтдаас хамгаалах механизм юм.
Гэмт хэрэгтнүүд ихэвчлэн яг 45 градусын өнцгөөр дайрдаг. Ил тод байдлын үр нөлөө нь өгүүллийн баатрын арьсан дээр наноскопи, сунасан талст байдагтай холбоотой юм. Тэд гэрлийг туйлширдаг.
Вомерын хоол тэжээл
Морин загасны гэр бүлд харьяалагддаг вомер нь бусад төлөөлөгчдийн адил махчин амьтан юм. Өгүүллийн баатрын хоолны дуршил хэмжээнээс хамаарна. Жижиг бөөлжис нь хоол хүнсэндээ хавч, сам хорхойг үндэслэдэг. Загаснууд шарсан махыг илүү их хэмжээгээр иддэг. Бөөлдөгчид заримдаа далайн хорхойгоор найрладаг. Давстай усны гадна сарны загас байхгүй.
Нөхөн үржихүй ба дундаж наслалт
Бөөлждөг хүмүүс бол амьд загас юм. Өөрөөр хэлбэл, амьтад өндөглөдөггүй, харин бэлэн шарсан мах гаргаж авдаг. Эцэг эх нь тэднийг хамгаалахаас татгалздаг. Амьдралын эхний өдрүүдээс эхлэн үр удам өөрсдөдөө үлддэг.
Энэ бас ашиг тус, хор хохирол. Загас бөөлжих далайн бодит байдалд хурдан дасан зохицохыг албадав. Хамгийн хүчтэй нь хурдан хариу үйлдэл үзүүлдэг. Энэ нь хүн амыг бэхжүүлдэг. Гэсэн хэдий ч түүний тоо зовж байна. Нялх байхдаа бөөлжисний шарсан махны 80% нь үхдэг. Үл хамаарах зүйл бол аквариумын үржүүлэг юм.
Гэсэн хэдий ч олзлогдох үед бөөлждөг хүмүүс үржүүлэх хүсэлгүй байдаг. Вомер нь ихэвчлэн нэрээ хуваалцдаг сарны загаснаас ялгаатай нь нийтлэлийн баатар 100 жил биш хамгийн ихдээ 10 жил амьдардаг. Байгалийн нөхцөлд хувь хүмүүс 7 жилийн босгыг "гатлах" нь ховор.
Вомера хэрхэн хоол хийх талаар
Вомераг шар айрагны загас гэж бас нэрлэдэг. Энэ нь нийтлэлийн баатрын мах, хөөсөрсөн ундааны нийцтэй байдлын тухай өгүүлдэг. Ихэнх тохиолдолд бөөлжисийг хатаана. Макрел загасны нэгэн адил нийтлэлийн баатар нь халуун тамхи татсаны дараа сайн байдаг.
Тамхи татдаг бөөлжис
Зууханд том загас жигнэхийг зөвлөж байна, гэхдээ жижиг зүйл тэнд байгаа бүх жүүсийг гаргаж, хэврэг, резинэн болдог. Вомерийг шарах жор нь бас хамаатай. Цаашилбал, өдөр бүр цөөн хэдэн хоол:
1. Жигнэсэн бөөлжис... Танд 6 загас, тус бүрдээ 60 грамм ногоо, цөцгийн тос, амт нь давс хэрэгтэй. Хоолыг dill болон нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэсэн. Загасыг оливын тосонд урьдчилан шарж, гэдэс цутгаж, давсална. Махны махны тал бүр нь 3 минут болно. Өөр 15 загасыг зууханд илгэн дээр шатаасан байна.
2. Шарсан бөөлжис... Танд 1.5 килограмм мах хэрэгтэй байна. Нэмж дурдахад 60 миллилитр оливийн тос, хагас нимбэг авдаг. Давс ба чинжүүг хоолонд хийж амталдаг. Цитрусын шүүсээр цацаж, загасыг халуун ногоооор үрж цэвэрлээрэй. Шарах сараалжийг тослохын тулд тос хэрэгтэй. Загасыг зөөлөн болтол нь шарсан хэвээр байх болно. Вомерыг чанасан ногоотой хамт өгдөг.
3. Хүнсний ногоотой хамт чанасан бөөлжис... Загасанд нэг килограмм хэрэгтэй. Сонгино, Болгарын чинжүү, сармисыг хүнсний ногоогоос авдаг. Сүүлийнх нь 3 хумс хэрэгтэй. Peppers, сонгиноыг 2 хэсэг болгон авна. Нэмэлт найрлага - улаан буудайн гурил, газрын чинжүү, ургамлын тос, ус.
Вомер нь сам хорхой, нимбэг, ногоогоор шатаасан
Шингэнийг 100 миллилитрээр юүлнэ. Гурил 90 грамм хэрэгтэй. Булангийн хэсгүүдийг тэдгээрт цутгаж, хайруулын тавган дээр шарна. Алтан царцдас гарч ирэхэд загасыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр шилжүүлдэг.
Үлдсэн тос дээр шарсан ногоог тэнд байрлуулж, усаар цутгадаг. Жижиглэсэн сармис, халуун ногоо зэргийг чанасан шөл дээр нэмнэ. Үүнийг 10 минут буцалгана. Шарсан, жигнэсэн вомер нь сармис-цөцгийн соустай сайн зохицдог. Хоолыг хоолны дэглэмд байлгахын тулд сүүн бүтээгдэхүүнийг 5-10% -ийн өөх тосоос авдаг.
