Жинлүүргүй загасыг иудейчүүд хориглодог. "Тора" ариун сударт зөвхөн сэрвээ ба ламелар бүрхүүлтэй зүйлийг л идэж болно гэж заасан байдаг. Хэмжээгүй загасыг могой, нялцгай биетэн шиг бохир мөлхөгчидтэй зүйрлэдэг.
Үүний талаар хэд хэдэн тайлбар байна. Эхнийх нь тухайн зүйлийн цэвэр бус шинж чанартай холбоотой юм. Хэмжээгүй загас нь дүрмийн дагуу өөрсдийгөө лаг шаварт булж, хүүрээр хооллодог. Хоёрдахь тайлбар бол усан сангийн олон "нүцгэн" оршин суугчдын хоруу чанар юм. Мөн ёс зүйн тайлбар байдаг.
Жингүй загас гадаад төрхөөрөө зэвүүн. Бүтээгчд үйлчилдэг хүмүүс ийм зүйлийг идэж болохгүй. Эдгээр хүчин зүйлсийн нэгдэл нь гахайн мах, сам хорхой, цусан хиамны хамт кашер бус бүтээгдэхүүнд нүцгэн загасыг "бүртгэхэд" хүргэсэн. Тиймээс хайрсгүй загасны бүрэн жагсаалт:
Муурын загас
Кашер биш загасанд шинжлэх ухааны үүднээс оруулсан нь алдаа юм. Амьтан нь хайрстай боловч жижиг, сийрэг, туранхай, биед нягт дарагдсан байдаг. Энэ нь анх харахад мэдрэгддэггүй. Гэхдээ загасыг өөрөө санах нь хэцүү байдаг.
Муурын загас 5 метр хүрч, жин нь 300-450 килограмм нэмэгддэг. Ийм хэмжээтэй амьтан гүн рүүгээ чөлөөтэй эргэж, агнаж чаддаг.
Муурын загас нь махчин амьтан болохоор олзоо дамжуулж өөрсдийгөө татаж, том амаа огцом нээдэг. Мөн цэнгэг усны биетүүд аварга хүүрээр найрлах дуртай байдаг.
Муурын загас ихэвчлэн хүүрээр хооллодог
Mackerel
энэ хайрсгүй далайн загас... Энэ амьтны бүхэлд нь эрэг хэлбэртэй бие ялтсуудаас ангид байна. Mackerel нь усанд сэлэх давсаггүй байдаг. Энэ тохиолдолд загасны сургуулиудыг усны дээд давхаргад хадгалдаг.
Mackerel бол өөх тос, тэжээллэг махтай арилжааны загас юм. Еврейчүүд шашны итгэл үнэмшлээсээ болоод түүнээс зайлсхийдэг. Бусад итгэл үнэмшлийг баримталдаг хүмүүс макрелийн махаар хийсэн хэдэн зуун жор санал болгодог. Эдгээр нь салад, шөл, эхний хоол юм.
Акул
Хэмжээгүй загасанд үүнийг зөвхөн нөхцөлт байдлаар оруулдаг. Бие дээр ялтсууд байдаг, гэхдээ пласоид. Эдгээр нь өргөстэй байдаг. Эдгээр нь загасны хөдөлгөөний чиглэлд чиглэгддэг. Жишээлбэл, хатгуур дээр ижил масштабууд сүүлний нуруу болон хувирчээ.
Ихэнх загас нь циклоид масштабтай, өөрөөр хэлбэл гөлгөр байдаг. Плацоид ялтсуудын улмаас акулын бие нь зааны эсвэл хиппогийнх шиг барзгар харагдаж байна. Оршин суугчид үүнийг тусгай төрлийнх гэхээсээ илүү хайрс байхгүй гэж үздэг.
Акул нь хайрстай боловч бидний зуршил болсон шиг харагддаггүй
Батга
Могойн загас гэхээсээ илүү загасны загасыг хэлнэ. Ихэнх нь хайрсгүй. Асаалттай байна фото загас том хануур хорхой шиг харагдаж байна. Могой нь ижил төстэй амны аппараттай боловч загас нь цахилгаан импульс ашиглан агнадаг.
Гаднах хачин, ёроолын ойролцоо амьдардаг могой загас эртний хүмүүсийг төөрөлдүүлж байв. Жишээлбэл, Аристотель могойн загас нь замагнаас аяндаа үүсдэг гэж үздэг. Могой загасны гарал үүслийн яг мөн чанарыг зөвхөн 1920-иод онд тодорхойлжээ.
Eel - тэр үед хайрсгүй голын загас ба далай. Могойн амьтад Бермудын гурвалжин дахь Саргассо тэнгист төрсөн. Урсгалд баригдсан залуу өсөлт Европ эрэг рүү урсаж, гол мөрний ам руу орж, тэдний дагуу авирдаг. Могойнууд цэвэр усанд боловсорч гүйцдэг.
Хилэм
Загасыг эрхэмсэг, амттай гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч могой, акулын махыг хамгийн сайн ресторанд хэрэглэдэг. Үүнийг харгалзан иудейн шашны судлаачид энэ жагсаалтад хайрсгүй загасыг багтаасан өөр тайлбарыг санал болгож байна.
Хов живтэй холбоотой байдаг. Цадах биш хоолонд хэт их хоол идэх нь нүгэл юм. Салмон загас болон түүнтэй төстэй "нүцгэн" загасны хоол нь маш амттай тул зогсооход хэцүү байдаг. Еврейчүүд өөрсдийгөө уруу таталтаас хамгаалдаг.
Хилэм нь аварга том биетэй. 1909 онд Хойд тэнгист 300 гаруй кг жинтэй хувь хүн баригджээ. Загасны урт 3.5 метрт дөхөж байв. Цомд загасны түрс байгаагүй. Үүний зэрэгцээ, 19-р зуунд Невад барьсан 200 кг жинтэй хилэм загаснаас 80 кг амтат мах гаргаж авсан байна. Түрс нь хааны ширээнд илгээгдэв.
ОХУ-ын усан хилд тархсан тул хилэм загасыг ихэвчлэн орос гэж нэрлэдэг. Ялангуяа Хар, Азов, Каспийн тэнгист загас их байдаг. Мөн хилэм загас гол мөрөнд амьдардаг. Невагаас гадна Днепр, Самур, Днестр, Дон зэрэг газарт хайрсгүй загас олддог.
Бурбот
Энэ бол цэвэр усан дахь сагамхай загасны цорын ганц төлөөлөгч юм. Яагаад загас хайрсгүй юм бэ? эрдэмтэд маргаж байна. Гол шалтгаан нь burbot-ийн амьдрах орчин юм. Энэ нь шаварлаг ёроол руу ойртдог. Тэнд харанхуй байна. Ихэнх загасны хайрс нь гэрлийг тусгах зориулалттай. Тиймээс амьтад дайснуудад бага харагддаг.
Мөн ялтсууд нь хурдан хөдөлгөөн хийх үед арьсан дээр атираа үүсэхээс сэргийлдэг. Доод загас, түүний дотор бурбот нь яардаггүй. Жинлүүрийн хамгаалалтын функц хэвээр байна. Burbot нь нялцгай лагтай хөдөлгөөн хийхэд тохиромжтой байх үүднээс үүнийг "золиослодог".
Burbots нь бүх тивийн гол мөрөн, нууранд байдаг. Цэвэр, сэрүүн гол, нуур, цөөрөм, усан сангуудад давуу эрх олгоно. Burbot нь өндөр температурыг тэсвэрлэдэггүй. Зуны улиралд загас устаж үгүй болсон юм шиг санагддаг. Сэрүүн эрэлхийлэхийн тулд сагамхай гэр бүлийн төлөөлөгч гүн рүү явдаг.
Урд талд нь бурботоны бие нь цилиндр хэлбэртэй бөгөөд сүүл рүүгээ нарийсч, могой шиг болжээ. Арьсыг уут шиг арилгаж болно. Хуучин өдрүүдэд материал нь амьтны арьс шиг хувцаслаж, гутлын оёдол руу явдаг байв. Орчин үеийн зарим загвар зохион бүтээгчид бурботын арьсаар бүтээгдэхүүн хийдэг.
Морай
Эдгээр нь мөн могойтой төстэй загас юм. Морейн могойн урт нь 3 метр хүртэл ургадаг. Энэ хэмжээтэй жин нь 50 орчим килограмм байдаг. Гэсэн хэдий ч могой загасыг олж харахад хэцүү байдаг. Ихэнх зүйлүүд өнгөлөн далдлах өнгө, найдвартай бүрхүүлтэй байдаг. Хөвүүр хөвж яваа ан амьтдыг хүлээж байхдаа ёроолын агуй, чулууны хагарал, элсэн хотгорт цохиулдаг.
Моройн могойн шумбагчид руу дайрсан баримт бүртгэгджээ. Ихэнх үлгэр жишээ нь шөнийн шумбалтын үеэр гарсан байдаг. Өдрийн цагаар могойнууд идэвхгүй байдаг. Хэрэв хүнийг загас биш харин загас барьдаг хүн барьдаг бол хайрст үлд амьтан ширээн дээр очдог.
Морейн могой загасыг амттан гэж үздэг. Энэ нэр нь эрт дээр үеэс хүртэх ёстой байв. Морейн могой загасыг Ромын эзэнт гүрэнд онцгой үнэлдэг байв. Орчин үеийн хоолны газрууд загасны янз бүрийн цэсээр баясдаг.
Голомянка
Энэ загас нь эндемик бөгөөд дэлхий дээрх зөвхөн нэг усан сангаас олддог. Энэ бол Байгаль нуурын тухай юм. Голомянка түүний усанд даллаж байгаа цусан өт шиг харагдаж байна.Жингүй цагаан загас том цээжний сэрвээтэй, эрвээхэйний далавч шиг хажуу талдаа тархаж байв. Эндемикийн хэмжээг шавьжтай харьцуулах боломжтой. Загасны стандарт урт нь 15 сантиметр юм. Зарим зүйлийн эрчүүд 25 хүрдэг.
Голомянка нь нүцгэн төдийгүй тунгалаг юм. Араг яс, судаснууд нь загасны арьсаар дамжин харагддаг. Заримдаа шарсан мах харагддаг. Цэвэр, хүйтэн усанд голомянка бол цорын ганц амьд загас юм. Үр удам ээжүүдийн амь насыг алдсан. 1000 орчим шарсан мах төрүүлээд голомянка нас барав.
Сувдан загас
Энэ загас нялцгай биетэн, далайн од, өргөст хэмх дотор тогтдог тул нүдийг нь барих нь ховор байдаг. Сувдан дун нь Атлантын далайн усыг илүүд үздэг. Даруухан хэмжээ нь загасыг сээр нуруугүй амьтдын байшин руу мөлхөхөд тусалдаг. Түүнчлэн, амьтан нь нимгэн, хуванцар, хурдан биетэй. Энэ бол голомянка шиг тунгалаг юм
Хясаан дунд амьдардаг хайрсгүй сувдан загас тэдний сувд эхийг шингээдэг. Тиймээс зүйлийн нэр юм. Энэ нь баригдсан хясаан дотроос нэг загас олсны дараа илрүүлжээ.
Алеписавр
Энэ загас нь далайн гүн бөгөөд газрын гадаргаас 200 метрээс дээш өндөрт ховор байдаг. Олон хүмүүс Алеписаврусыг гүрвэлтэй зүйрлэдэг. Өнгөц төстэй шинж чанарууд байдаг. Загасны ар тал дээр монитор гүрвэлийн нуруун дээрх том сэрвээтэй.
Том цээжний сэрвээ нь сарвуу шиг хажуу тийш наалддаг. Алеписаврын бие нь нарийн бөгөөд урт юм. Толгойг нь чиглүүлэв.
Алеписаврусын бие нь хайрсгүй. Энэ нь өвөрмөц дүр төрхийг нэмж өгдөг. Үзэх загас. Алеписаврын махыг хоол хүнсэндээ ховор хэрэглэдэг. Загас нь амт чанараараа ялгаатай байдаггүй. Гэхдээ амьтдын ходоодны агууламжийг судлах нь сонирхолтой юм.
Энэ зүйлийн төлөөлөгчид хоол хүнсээр ялгаварладаггүй. Энэ нь Алеписавраар зөвхөн гэдэс дотор шингэдэг. Тиймээс гялгар уут, теннисний бөмбөг, үнэт эдлэл гэдсэнд үлддэг.
Алеписавр нь 2 метр хүртэл ургадаг бөгөөд 8-9 килограмм жинтэй байдаг. Та халуун орны далайд энэ зүйлийн төлөөлөгчидтэй уулзаж болно.
Таны харж байгаагаар хайрсгүй олон загасны төрх үнэхээр зэвүүн байдаг. Асуултууд нь хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягаас үүдэлтэй юм. Гэхдээ масштабгүй зүйлүүдийн дунд эрхэм зүйлүүд байдаг. Шашны талаархи асуултууд нь анхаарал хандуулах ёстой. Шинжлэх ухааны үүднээс загас тус бүр нь зохистой юм.
