"Тавриягаас" - Хар тэнгисийн морин загасны нэр анх ингэж сонсогдож байв. Энэ нь Крымийн эргээс усан сан руу авчирсан бөгөөд үүнийг эрт дээр үед Тавриа гэж нэрлэдэг байв. Зүүн хойд хэсэгт хойгийг Азовын тэнгис угаана. Атлантын морины махыг Хар тэнгисийн эрэг дээрээс авчирсан.
Олон зууны туршид загас өөрчлөгдөж, тусдаа төрөл зүйл болж, усан сангийн арилжааны гол хэсэг болжээ. Хар тэнгист махчин амьтан хурдан хугацаанд үржиж, Атлантын далайн төрлөөс том болжээ. Сүүлчийн урт нь 50 сантиметр бөгөөд нэг хагас килограмм жинтэй байдаг. Хар далайн морь 2 кг-аас бага жинтэй 60 см байдаг.
Хар тэнгисийн морины махны тайлбар, онцлог шинж чанарууд
Асаалттай байна гэрэл зураг хар далайн морь хажуу талаас нь сунгаж, шахсан харагдана. Хэлбэр нь загасыг хурдан сэлж, олзоо гүйцэх боломжийг олгодог. Түүнийг багцаар нь хөөцөлддөг. Морин загас нь ганцаардлаас зайлсхийдэг. Насыг насны зарчмаар сонгоно. Насанд хүрээгүй хүмүүсийг насанд хүрэгчдээс тусад нь байлгадаг. Ахмадууд цэвэр усны цурхай шиг залуучуудыг идэхээс буцдаггүй.
Хар тэнгисийн адуу загас нь төрөлхийн амьтдаас гадна хавч, анчус, гербил атерина, ялам, улаан ялаанаар хооллодог. Сүүлийн хоёрт та доод тал руугаа буух хэрэгтэй. Ихэнхдээ өгүүллийн баатар нь усны баганад сэлдэг. Шинжлэх ухаанд үүнийг пелагиа гэж нэрлэдэг. Тиймээс ямааг пелагик загас гэж нэрлэдэг.
Морин загасны заламгай дээр хар толбо харагдана. Өгүүллийн баатрын ар тал нь саарал цэнхэр өнгийн хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг. Ялтсууд нь жижиг. Хэвлийд адилхан, гэхдээ мөнгөлөг өнгөтэй. Биеийн дагуу үзүүртэй, барзгар масштабын хажуугийн шугам. Тэд хөрөө шиг сам руу нугалав. Ийм зүйл дээр холих нь аюултай. Туна загас, том загас, загасны мах зэрэг дайснууд морины загасыг хажуу талаас нь дайрахаас зайлсхийдэг.
Урт бие нь сүүлний сүүлээр төгсдөг. Энэ бол сэрвээний нарийхан завсар юм. Загасны ар, цээж, хэвлий дэх сэрвээ нь тэгш бус хөгжсөн байдаг. Хэвлийн дээд ба хэвлийн хэсгүүд тодорч, цээжний хэсэг нь бяцхан хэлбэртэй байдаг. Бүх сэрвээ нь хэцүү байдаг.
Сүүл, сүүлтэй ажиллахдаа нийтлэлийн баатар цагт 80 км хурдалдаг. Амжилттай ан хийх баталгаатай болно. Хамгийн гол нь хөөх үеэр олз болохгүй. Морин загасны том нүд нь загаснаас айдаг болохыг баталдаг. Энэ илэрхийлэл нь айдаст автахад ойрхон байна. Тэднийг аль усан сангаас хайхаа олж мэдэх болно.
Усан сангуудад байдаг
Морин загасны нэр загасны амьдрах орчныг заана. Гэсэн хэдий ч түүний Хар тэнгист тархалт жигд бус байна. Жижиг хүмүүс далайн эргийн ойролцоо байрладаг. Том морь загас нь далайн зүүн хэсэгт гүн рүү ордог. Зуны улиралд загасыг бүхэлд нь тараана. Үүний шалтгаан нь усан халаалттай холбоотой юм. Өгүүллийн баатар эмэгтэй халуун дулаан орчинд дуртай. Энэ нь адууны сармагчин загасыг үржүүлэхтэй холбоотой юм. Бид сүүлчийн бүлгийг түүнд зориулах болно.
Хүйтэн цаг агаарт адуу загас нь хоол тэжээл, идэвхийг бууруулдаг. Дулаан дулааныг хайж, загаснууд Кавказ, Крымын эрэг дээр наалддаг. Хүн амын нэг хэсэг нь Мармара тэнгист шилжин суурьшдаг. Энэ бол Ази тивийг Европоос тусгаарлаж, Туркийн усан дахь усан сан юм.
Том загаснууд эрэг дээрээс хол байдаг боловч гадаргуу дээр ойртдог. Газарзүйн хувьд shoals нь Батуми, Синопын хоорондох усанд төвлөрдөг. Зуны улиралд Хар тэнгисийн морины махыг идэвхжүүлж, тэр ч байтугай Азовын тэнгист ордог.
Морин загасны усны хамгийн тохиромжтой температур 17-23 градус байна. Энэ халаалтаар загас үржиж эхэлнэ. Дүрэм нь дэд төрөлд хуваагдсан бүх Хар тэнгисийн морины маханд хамаарна.
Хар тэнгисийн морины загасны төрөл
Хар тэнгисийн морины мах бүгд том байдаггүй. Хоёр төрлийн загасны зөвхөн нэг нь 60 см урт, 2 килограмм хүрдэг. Дашрамд хэлэхэд 2000 грамм бол хамгийн дээд жин юм. Хар тэнгист ийм жинтэй адуу загасыг нэг л удаа барьж байжээ. Загасчид их гүнд завиар явав.
Далайн эргийн ойролцоох жижиг загаснууд нь том дэд зүйлүүдийн өсвөр насныхан, эсвэл Хар тэнгисийн морины загасны хоёрдахь төрөл юм. Эдгээр нь 30 см урт, 400-500 грамм жинтэй загас юм.
Хар тэнгисийн морины загасыг загасчлах
Хар тэнгисийн морин загас - загас, ус шүүрч байгаа мэт. Амьтан тэднээс олз хөөх сэтгэл хөдлөн үсрэн гарч ирдэг. Мянга мянган хүн үсрэх нь далайг буцалгана. Энэ бол загасчдын хувьд тэмдэг юм. Өөр нэг тэмдэг бол дельфин юм. Тэд нийтлэлийн баатарыг иддэг. Дельфин байгаа нь тэдний үдийн хоолны ойролцоо, мөн тэр үед хүн байгааг илтгэнэ. Ширээн дээр адууны макрелийн загасны шөл, махаар нь салат хийж, загасыг жигнэж, шарна.
Хар тэнгисийн морин загасны аяга амттай, тэжээллэг. Мах нь Омега-3 хүчлээр ханасан, загасны мах шиг өөх тос ихтэй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг исгэлэн байдаг. Морины махыг махаар хэрчих нь таашаал өгдөг. Жижиг яс алга байна.
Өгүүллийн баатарыг барьж, бэлтгэснээр загасчид В1, В2 ба В3, Е, С, А аминдэмийг микроэлементээс авдаг бөгөөд кали, фосфор, кальци, магни, натригаар махыг хангаж өгдөг.
Далайн загасны амт нь далайн загасаас илүү эмзэг байдаг нь сонирхолтой юм. Хамгийн гол нь толгойг хоол хийхээс хасах явдал юм. Энэ нь хор агуулдаг. Амьтанд бас загасны толгой өгдөггүй.
Тэд нийтлэлийн баатар эрэг дээрээс эсвэл завин дээрээс барьж авдаг. Хоёр дахь арга нь загасчид хоолойн шугам ашигладаг тул илүү үр дүнтэй байдаг. Энэ арга нь мөсөн нүхэнд загасчлахтай адил юм. Загасаар загасчлах шугам нь ердөө л усанд шумбаж, ёроолд нь ойрхон байдаг. Ялгаа нь завинд байгаа загасчин дрифт хийж байгаа явдал юм. Өгөөш нь ердийн морины махчин загас шиг хөдөлдөг.
Завин дээрээс загасчлахын тулд 2 метр хүртэл урттай богинохон ээрэх саваа сонгоорой. Дамарыг инерцийн механизмгүйгээр хурдасгасан шугамын ороомогоор авдаг. Сүүлийнх нь араа цутгах үүрэгтэй. Шугаман шугамаар энэ нь зүгээр л усанд живдэг.
Далайн эрэг дээрээс нийтлэлийн баатар нь загас бариулаас гадна дарангуйлагчаар баригддаг. Энэ бол дэгээ ба угаалтуур бүхий урт шугамаар хийсэн хэрэгслийн нэр юм. Утасыг банкуудаас аваад сүүлд нь бэхлэнэ. Нэг дарангуйлагч дээр далайн шувууны өдөөр хучигдсан 80-10 дэгээ залгагдсан байдаг.
Хар тэнгисийн эрэг дээр энэ шувууг олон айлд хадгалдаг. Тэдний эзэд зах дээр өд зардаг. Хэрэв өөр хэн ч байхгүй бол загасчид өгөөшийг ус нэвтэрдэггүй лакаар дэгээнд бэхлэх эсвэл нимгэн утсаар холбож худалдаж авдаг.
Дарангуйлагчийг засах биш харин саваа гараараа бага зэрэг сэгсрэх нь хамгийн тохиромжтой. Гвинейн шувуудын өд бас нисдэг. Үүнийг хараад дээш сэлэв хар далайн морь. Барьж байна дарангуйлагч - усан дахь хавч хэлбэртэнүүдийн хөдөлгөөнийг дууриах. Тиймээс, хэрэглэлийг дээш доош чиглүүлж байх ёстой.
Дарангуйлагчийн шугамыг ойролцоогоор 0.4 мм диаметртэйгээр сонгоно. Өгүүллийн баатар болоход тохиромжтой боловч том махчин амьтад хазах үед тэмцэл тасрах болно. Морин загасыг дагалдан яваад дэгээнд хэдийнэ баригдсан загасыг залгиж амждаг. Тэднийг гэдэс дотроо байхад далайн аварга загаснууд загасны шугамыг гэмтээж улам гүнзгийрч эхэлдэг.
Эрсдэлийг харгалзан загасчид загас барих нэмэлт шугам, дэгээ, живэгч авч явдаг. Сүүлийнх нь 80-100 грамм жинтэй алмаз хэлбэртэй байх ёстой.
Mackerel нь конус тороор их хэмжээгээр баригддаг. Шугамын шугам шиг тэдгээрийг ашиглах нь бүртгэлийг шаарддаг. Хар тэнгисийн эрэг хавиас хол зайд загасчлахыг зөвхөн түүнийг туулсан хүмүүст л зөвшөөрдөг.
Нөхөн үржихүй ба дундаж наслалт
Морин загас нь үржил шимтэй, олон мянган өндөг гаргадаг. Дулаан усанд нийтлэлийн баатар жилд 4-5 удаа үрждэг. Хар сэрүүн сэрүүн нөхцөлд хоёулаа 2 удаа үрждэг.
Үржил шимийг үл харгалзан Хар тэнгисийн адуу загасны тоо цөөрсөөр байна. Эрдэмтэд үйл явцыг хэлбэлзэл гэж нэрлэдэг. Энэ нэр томъёо нь хүн амын тооны хэлбэлзлийг жилээс жилд илэрхийлдэг. Хар тэнгисийн морин загас нь тооны хүчтэй хэлбэлзэлтэй байдаг. Одоохондоо бид "улаан ном" -ын талаар яриагүй байна.
Морин загас 8-9 жил амьдардаг. Энэ дугаарыг Хар тэнгисийн ихэнх загасанд зориулж хадгалдаг. Дашрамд хэлэхэд төрөл зүйлийн төрөл зүйл ховор байдаг. Усан сан нь хүчилтөрөгчийн ханалт багатай том массивтай. Дунд зэргийн тэжээл нь ихэнх загасанд тохиромжгүй байдаг. Морин загас бол үл хамаарах зүйл юм. Үүнд Хар тэнгисийн 150 орчим цомыг нэмж оруулсан болно.
