Унгарын мангалика үүлдэрийг мэддэггүй гахайн үржүүлэгчид маш их алддаг. Хэрэв та махны хувьд үүлдэр өсгөдөг бол жингийн өсөлт, мадаггүй зөв нөхцөл, идэш тэжээлийн ачаар тэд жирийн гахайнуудыг давж гарах болно.
Унгарын мангалитса үүлдрийн онцлог шинж чанарууд
Унгарын мангалитса үүлдэр бусадтай төөрөлдөхөд хэцүү байдаг. Гайхамшигтай урт, буржгар цув нь хүчирхэг биеийг хурга шиг бүрхдэг. Тэд зэрлэг гахай, гэрийн гахайг гаталж байсан тул үүлдэр нь тэсвэртэй болжээ.
Тэд хүйтэн жавартай үед гадаа өвөлжиж болно. Амьтад бэлчээрийн бүх агуулгаар хооллодог: өвс, үндэс, царсны боргоцой, загас, дун, ямар ч ногоо, хулууны хальс зэргийг тайрч авна.
Ноосны өнгөний дагуу үүлдэр нь цагаан, улаан, хар, холимог мангалитса гэсэн хэд хэдэн дэд зүйлд хуваагддаг. Тэдгээрийн ихэнх хувийг цагаан өнгөний төлөөлөгчид эзэлдэг.
Улаан, хар дэд зүйлүүд устаж үгүй болоход ойрхон байна. Сайн дурын нийгэмлэгүүд устаж үгүй болсон ан амьтдыг өсгөх зорилгоор үржүүлэхийг хичээдэг. Тиймээс тэдгээрийг зарахыг хатуу хориглоно.
Зураг дээр Унгарын мангалитса үүлдрийн гахай байна
Хэрэв бид ярих юм бол Унгарын мангал мах, дараа нь энгийн гахайн дээжийг ялдаг. Энэ нь "тансаг" ангилалд багтдаг. Махны тогтвортой байдал нь зөөлөн, шүүслэг байдаг тул нарийн ширхэгтэй өөхний агууламжаас бүрддэг.
Энэ нь хоол хийх явцад уусдаг бөгөөд энэ нь түүний нарийн, шүүслэг бүтцийг тайлбарладаг. Амт чанарын хувьд мах нь өвөрмөц амттай төдийгүй холестерин агуулаагүй тул хоолны дэглэмд ордог. Ашигтай микроэлементүүдийн ачаар үүнийг амархан боловсруулж, биед шингээнэ.
Ийм шинж чанартай махыг "Испанийн jamon" бэлтгэхэд ашигладаг. ОХУ-ын нийслэл дэх бүтээгдэхүүний өртөг нь нэг килограммыг 16,800 рубль гэж тооцдог боловч та үүнийг дан дэлгүүрүүдээс олж болно.
Унгарын мангалитса үүлдрийн тодорхойлолт
Гадаад хэлбэрээр гахай унгарын мангалика хүч чадал, хүч чадал, эрүүл мэнд, удам угсаа тодорхойлох. Асаалттай байна зураг Унгар mangalitsa цув нь урт, буржгар байх үед өвлийн улиралд үзүүлдэг.
Зуны улиралд энэ нь богино, шулуун болдог. Дээлний өнгө нь зун эхлэхтэй зэрэгцэн өөрчлөгдөж бор шаргал өнгөтэй болдог. Энэ нь арьс харанхуй болсонтой холбоотой юм. Зуны улиралд шулуун цувны доор тод харагддаг, өнгө өөрчлөгдсөн юм шиг санагддаг. Мөөгөнцөр нь хаврын улиралд таатай нөхцөлд явагддаг. Хоол тэжээл муутай тохиолдолд ноос солих ажил хойшлогдоно.
Хэрэв зуны улиралд буржгар үстэй гахай тааралдвал энэ нь түүний хасах зүйл боловч нэмэр болохгүй. Энэ бол цэвэр үүлдрийн төрөл зүйлүүдийн өөр нэг онцлог шинж юм. Заримдаа энэ үүлдрийг нэрлэдэг мангарика, гэхдээ тэд бүгд цагаан мангалицаг хэлнэ.
Хавтасны шинж чанарт үндэслэн амьтад тэсвэртэй гэж дүгнэж болно. Бүтээмжийн тухай Унгарын мангалика хүчтэй галбираар шүүж болно. Шулуун, тэр ч байтугай нуруу нь сайн хөгжсөн, хүчирхэг яс, дундаж өндөртэй болохыг харуулж байна.
Насанд хүрэгчдийн сорьц нь нэг настай, хоёр настай хүүхдэд дунджаар 160 кг хүртэл жинтэй байдаг 300. Толгойн профиль нь бага зэрэг муруй, хэмжээ нь дунд зэрэг байна. Хөл нь хүчтэй, шулуун байна.
Цэвэр үүлдрийн шинж чанар нь чих юм. Тэдний хэлбэр нь шулуун, гэхдээ доошоо бага зэрэг буурсан байна. Чихний харагдах урьдчилсан нөхцөл бол төв хэсэгт, толгойны ойролцоо хар толбо юм. Үүнийг 3-5 см орчим жижиг диаметртэй Wellman Spot гэж нэрлэдэг.
Зөвхөн цэвэр үүлдрийн амьтдад байдаг зарим нарийн ширийн зүйлс. Эдгээр нь хар эсвэл пигментээр будсан биеийн хэсгүүд юм. Үүнд гахайн хөх, дотор талаас сүүл, туурай, гахай, нүд, ам, сормуус орно.
Амьтны үржил шим нь мангалицагийн онцлог шинж чанар, түүний дутагдал юм. Эрдэмтэд энэ асуудалтай хэрхэн тэмцэж байгаагаас үл хамааран тэд эхний жилд 6-аас илүү, дараа жил нь 10-аас илүү хүүхэд төрүүлж чадахгүй. Хоёрдахь дутагдал нь сүүн чанар багатай боловч хөх нь бие биенээсээ жигд тархдаг. Энэ нь бүх гахайг нэг дор тэжээх боломжтой болгодог.
Унгарын мангалика арчилгаа, засвар үйлчилгээ
- Өвөл, зуны засвар үйлчилгээ хийх газар бэлтгэ гахайнууд Унгарын мангалика. Энэ нь зутан цуглуулагчтай байх ёстой бөгөөд ингэснээр амьтад шээсний ууршилтанд өртөхгүй. Тэд гадаа ичээндээ орж чаддаг ч таатай нөхцөл нь бүтээмжийг нэмэгдүүлэх болно.
- Явган аялах газар хуваарилах. Агаарын банн нь дархлааг бэхжүүлж, өсөлтийг идэвхжүүлдэг. Тэдний байхгүй нь рахит өвчнийг өдөөдөг. Хэрэв та алхаж байхдаа тэжээгчийг хоолонд тохируулж байвал piglets Hungarian mangalica бие засах боломжтой. Энэ нь эзэмшигчдийг шаардлагагүй цэвэрлэгээнээс аврах болно.
- Гахайн сарыг ариутгана.
- Хэрэв дотор амьдардаг бол урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өвлийн улиралд амьтдыг гадаа авчир. Гахай нь тэгээс доош температурт үхдэг вирусаас салах болно.
- Чийгшлийг хянах, норм нь 70% байна.
- Өрөөн доторх ноорог, чийгшлийг арилгах.
- Хоол бүрийн дараа хоолны хэрэгслийг цэвэрлэ.
- Вакцинжуулалтыг цаг тухайд нь хийх боловч туршлагатай гахайн үржүүлэгчид энэхүү процедурыг заавал хийх шаардлагагүй гэж үздэг. Үүлдэр нь өвчинд тэсвэртэй тул.
- Гахайн мах, гахайн өөхөнд зориулж өсгөсөн бол 30 хоногийн настай кастраци хийнэ. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь тааламжгүй үнэрээс салах болно.
- Та залуу амьтдыг бүрэн тэжээх горимд шилжихэд 1 сараас эрт зарж болно.
Хоолны дэглэмийг ажигла:
- насанд хүрэгчид гэртээ байгаа бол өдөрт гурван удаа хооллох;
- 3 сар хүртэлх жижиг гахай - 5 удаа;
- 5 сар хүртэлх залуу өсөлт - 4.
Шинээр төрсөн гахайг тэжээх:
- хэдэн өдрийн турш (3 өдөр) бамбарууш нь зөвхөн эхийн ангир уургаар хооллодог;
- амьдралын 3 өдрийн дараа усанд дасах;
- тэжээл (5 дахь өдөр), эрдэс нэмэлт, баяжмал, үнээний шингэрүүлсэн сүү;
- 7 дахь өдөр шингэн үр тариа, буурцагнаас авсан өвс, ясны гурил, улаан шавар, давсыг танилцуулах;
- 15 хоногийн дараа халгай, гэрийн хошоонгор хэлбэрээр ногоон өвсийг тэжээх;
- 1 сартайдаа гахай нь бие даан ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэж эхэлдэг. Энэ насанд нялх хүүхдийн зурвас алга болж, эхээс нь салгах ёстой.
Шинэхэн гахайн үржүүлэгчдийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд бүх нэмэлтийг бага тунгаар хийх хэрэгтэй. Насанд хүрэгчдийн амьтад бол махчин амьтан бөгөөд хураасан ургацынхаа үлдэгдэл дээр дуртайяа хооллож, өвс зажилж, царсны боргоцой найрлаж, замаг үл тоомсорлодоггүй. Тэдэнд ашигтай тэжээл, эрдэс бодис, витамин хэрэгтэй гэдгийг битгий мартаарай.
Гахайнууд чихэрлэг лууван, нишингэ, целлюлоз, түүхий төмсөнд дуртай. Тэд эрдэнэ шишийн ишийг сайн даван туулдаг. Гэхдээ зөв байх гол нөхцөл Унгарын мангалийн агуулга, усан сан байгаа эсэх.
Үнэ ба тойм
Унгарын мангалица гахайнуудыг Австри, Унгарт их хэмжээгээр үржүүлдэг. Унгарын мангалица зарна улс орнуудаас экспортлохыг хориглоно. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас тэд дотоодын зах зээл дээр гарсаар байгаа бөгөөд Унгарын мангалика худалдаж аваарай амжилттай хэвээр байна.
Хэрэв та сайтын хуудсыг үзэх юм бол олон алдартай үүлдрийг залуу амьтан эсвэл мах хэлбэрээр зарахыг санал болгодог хоббитой гахай үржүүлэгчдийг олж болно. Унгарын мангалика үнэ 1 сартай нэг хүн 15 мянган рубль ба түүнээс дээш хэлбэлздэг.
Маш их сонсогдож болно тухай тойм Унгарын мангалис... Энэ үүлдэр нь шинж чанараараа эерэг үнэлгээ авсан. Мэдэгдэж буй үүлдрийг хадгалах нь илүү хялбар байдаг гэж үздэг бөгөөд хоол хүнс, цагдан хорих нөхцөл нь мадаггүй зөв байдаг. Тэдний үзэж байгаагаар та үүлдэр угсаагаа бизнесийн чиглэлээр өсгөдөг бол энэ нь зөв хөрөнгө оруулалт юм. Гэхдээ энд цэвэр үүлдэр ховор байдаг тул та эрлийз худалдан авч болно.
Энд ялгаа нь дараах байдалтай байна: залуу нь зөвхөн нэг сар хүртэл судалтай байх ёстой, дараа нь өнгө нь өөрчлөгддөг. Цэвэр үүлдрийн бас нэг онцлог бол эхнийх нь 6 хүртэлх гахай, хоёр дахь нь 10 хүртэл хээлтэгч юм. Хэрэв үүнээс олон бол эрлийз юм.
Амьтад зөвхөн 14 сарын хугацаанд 200 кг хүртэл бэлчээрээр сайн таргалдаг боловч хэрвээ та төмс, эрдэнэ шиш, арвайгаа хоол хүнсэндээ хэрэглэвэл процедур хурдацтай явагдах бөгөөд энэ жинг зургаан сартайгаас нь авах боломжтой юм.
Манай бүс нутагт ховор үүлдэр эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул борлуулахад асуудал гардаггүй. Тиймээс ашиг. Туршлагатай гахайн аж ахуй эрхлэгчдийн зөвлөгөө бол сайн туршилт, эрх мэдэлтэй, батлагдсан фермүүдээс залуу мал худалдаж авах явдал юм.
