Herring-ийн онцлог, амьдрах орчин
Herring Энэ бол хэд хэдэн зүйлийн нийтлэг нэр юм загасHerring гэр бүлийнх. Эдгээр нь бүгд арилжааны ач холбогдолтой бөгөөд аж үйлдвэрийн томоохон түвшинд баригддаг.
Загасны биеийг хажуу талаас нь бага зэрэг дарж, дунд эсвэл том нимгэн хайрсаар хучдаг. Цэнхэр харанхуй эсвэл чидун өнгөтэй нуруун дээр дунд нь нэг сэрвээ байдаг.
Аарцгийн сэрвээ нь түүний яг доогуур ургадаг бөгөөд сүүлний сэрвээ нь өвөрмөц ховилтой байдаг. Хэвлийн дагуу, мөнгөлөг өнгөтэй, дунд шугамын дагуу, бага зэрэг үзүүртэй хайрснаас бүрдсэн завийг өнгөрөө. Herring нь жижиг хэмжээтэй, бүр бага хэмжээтэй байдаг. Дунджаар 30-40 см хүртэл ургадаг бөгөөд зөвхөн анадром загас 75 см хүртэл ургадаг.
Том нүд нь толгой дээрээ гүнзгий тавигдсан байдаг. Шүд нь сул эсвэл огт байхгүй байдаг. Доод эрүү нь арай илүү сайн хөгжсөн бөгөөд дээд эрүүний гадна талд гарч ирдэг. Жижиг ам. Herring байж болох юм далайн эсвэл голын загас... Цэвэр усанд гол мөрөнд амьдардаг, ихэнхдээ Волга, Дон, Днепрээс олддог.
Давстай усан дотор гайхалтай сүргүүдэд Атлантын далай, Номхон далай, Арктикийн далайд байдаг. Сэрүүн уур амьсгалд дуртай тул халуун хүйтэн, халуун орны халуун усанд цөөн хэдэн зүйлээр төлөөлдөг.
Зурган дээр сүргийн сүрэг
Цөөхөн хүн мэддэг ямар загас вэ? гэж нэрлэдэг Pereyaslavskaya herring... Хөгжилтэй зүйл бол тэр энэ гэр бүлтэй огт хамаагүй, гэхдээ гадаад төрхөөрөө бага зэрэг төстэй юм.
Чухамдаа энэ бол vendace юм. Үүнийг барьж авах нь битгий хэл зарах нь үхлийн шаналал дор хориотой байв. Энэ нь зөвхөн хааны танхимд, янз бүрийн ёслолын үеэр иддэг байв. Энэхүү алдартай загасыг Переслявл-Залеский хотын сүлд дээр дүрсэлжээ.
Хердингийн мөн чанар, амьдралын хэв маяг
Амьдрал далайн загас далайн эрэгээс хол явдаг. Усны гадаргуу дээр ойрхон сэлж, 300 м-ээс доош живэх нь ховор бөгөөд том сүрэгт хадгалагддаг бөгөөд өндөгнөөс гарч ирэхэд бий болдог. Залуу хүмүүс, энэ цаг үед хамт байхыг хичээ.
Голын Herring
Далайн усанд үргэлж элбэг байдаг планктоноор анх хооллох нь үүнийг хөнгөвчилдөг тул өрсөлдөөн байдаггүй. Саатал нь удаан хугацаанд өөрчлөгдөөгүй бөгөөд бусадтай холилдох нь ховор байдаг.
Голын загасны Herring бол анадром загас юм. Хар ба Каспийн тэнгист амьдардаг тул шинэхэн газруудад үрждэг. Буцах замдаа ядарсан хүмүүс бөөнөөрөө үхдэг бөгөөд хэзээ ч гэртээ хүрдэггүй.
Herring хоол тэжээл
Өсөн нэмэгдэж буй болон боловсорч гүйцсэн үед хоолны давуу эрх нь Herring-д өөрчлөгддөг. Өндөг орхисны дараа залуу амьтдын хамгийн анхны хоол бол напули юм. Цаашилбал copepods цэс рүү орж, өсч томрох тусам хэрэглэсэн хоол хүнс улам бүр олон янз болдог. Хоёр жилийн дараа herring нь зоопланктон болно.
Төлөвшсөний дараа, загас нь жижиг загас, хавч, бентосоор тэжээх болно. Тэдний хэмжээ нь гастрономийн сонголтоос шууд хамаардаг. Зөвхөн махчин амьтны хоолны дэглэмд бүрэн шилжсэнээр л загас санал болгож буй хэмжээгээр өсөх боломжтой.
Хердингийн нөхөн үржихүй ба дундаж наслалт
Маш олон төрлийн Herring байдаг тул тэд жилийн турш өндөглөдөг гэж хэлж болно. Том хэмжээтэй хүмүүс гүн рүү шидэж, жижиг хүмүүс эрэг рүү ойртдог.
Тэд үржлийн үеэр асар олон сүрэгт цуглардаг тул загасны доод давхарга нь дээд хэсгийг нь уснаас түлхэж өгдөг. Түрс нь бүх хүмүүст нэгэн зэрэг тохиолддог бөгөөд ус нь үүлэрхэг болж, тодорхой үнэр нь эргэн тойронд тархдаг.
Эмэгтэй нэг удаад 100,000 өндөг гаргадаг бөгөөд тэд ёроолд живж, газар, бүрхүүл, хайргатай наалддаг. Тэдний диаметр нь herring-ийн төрлөөс хамаарна. 3 долоо хоногийн дараа 8 мм орчим хэмжээтэй авгалдай гарч эхэлнэ. Түргэн урсгалууд нь тэдгээрийг усны бүх биед дамжуулж эхэлдэг. 6 см-ийн урттай хүрч, тэд сүрэг рүү хошуурч, эрэг хавийн ойролцоо байлгадаг.
Түрс шахах үед (5-р сараас 6-р сар) шилжилтийн Herring нь цэвэр усны голын эхээр ургадаг. Өөрөө шидэх нь шөнийн цагаар болдог бол өндөг нь ёроолд бэхэлгүйгээр усанд чөлөөтэй хөвдөг. Херринг өсвөр насныхан хүч чадлаа олж аваад өвлийн эхэн үед далайд гарахын тулд голын эхээр доошоо урсаж эхэлнэ.
Herring зүйл
Олон төрлийн Herring байдаг, 60 орчим зүйл байдаг тул бид зөвхөн хамгийн алдартай нь авч үзэх болно. Загасны загасны мах Хойд ба Норвегийн тэнгист олддог бөгөөд энэ нь дулааны улиралд баригддаг.
Энэ бол 20 хүртэлх жилийн хугацаатай хурдан сэлэгч загас юм. Тэр бол махчин амьтан тул гайхалтай хэмжээгээр ургадаг. 3-4 настайдаа тэрээр Ирландын баруун өмнөд хэсэгт өндөглөдөг. Үүнээс хамгийн алдартай амттан бол цөцгийн соустай макрель юм.
Хар тэнгисийн Herring нь Азов, Хар тэнгист амьдардаг бөгөөд үржил нь 5-р сараас 6-р саруудад эхэлдэг. Энэ нь усны дээд давхаргад сэлж буй хавч, жижиг загасаар хооллодог. Энэ зүйлийн дундаж хэмжээ нь 40 см хүрдэг бөгөөд загасчлах нь сонирхогчдын загасчдын дунд түгээмэл байдаг. Илүү ихэвчлэн даршилсан ногоо энэ нь загасны загас дэлгүүрийн лангуун дээр тавь.
Номхон далайн загас нь бүх гүнд амьдардаг. Энэ нь том хэмжээтэй - 50 см урт, 700 гр жинтэй, мах нь бусад зүйлээс хамгийн их иод агуулдаг. Энэ нь Орос, АНУ, Япон зэрэг асар том арилжааны хэмжээнд олборлогддог. Ихэнх тохиолдолд herring зураг, та яг ийм төрлийг харж болно загас.
Алдарт Балтийн загасны загас Балтийн тэнгисийн усанд хөвдөг. Энэ нь жижиг хэмжээтэй, 20 см орчим хэмжээтэй бөгөөд зөвхөн планктоноор хооллодог, тэр ч байтугай насанд хүрдэг. Энэ хоол загас - herring -д ихэвчлэн ашигладаг давслаг хэлбэр.
Өөр нэг алдартай төлөөлөгч Балтийн шпрат бас амьдардаг. Эдгээр амттай шарсан махыг Шинэ Зеланд, Тьерра дель Фуэгогийн эрэг хавиар хүртэл барьдаг. Бидний хувьд энэ төрлийн хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол лаазалсан хоол юм.
Хамгийн маргаантай төлөөлөгч загасны загас - энэ бол иваши... Энэ зүйл бол сардины гэр бүлд хамаарах бөгөөд зөвхөн гадна тал нь Herring шиг харагддаг явдал юм. ЗСБНХУ-ын лангуун дээр энэ загас "Иваши herring" барааны тэмдгээр орж ирсэн нь ирээдүйд төөрөгдөл үүсгэсэн юм.
Тэр холын эрин үед энэ загас агнах нь хямд байсан, учир нь олон тооны сургуулиуд нь эрэг орчимд сэлж байсан боловч дараа нь далайд гарч, загас нь ашиггүй болжээ.
