Онцлог шинж чанар ба амьдрах орчин
Guster загас нь цэнгэг усны цөөрөмд нэлээд түгээмэл байдаг бөгөөд олон хүн үүнийг хольцтой андуурдаг. Европын олон усан сангуудад мөнгөний царцдас харагдав. Тэнд ихэвчлэн жижиг байдаг бөгөөд зөвхөн Финландын ойролцоо, Ладога буланд эдгээр загас нэлээд том хэмжээтэй байдаг. Санкт-Петербургийн ойролцоо Финландын буланд Густер харагдсан.
Хар ба Каспийн тэнгисүүд нь мөн мөнгөний загас амьдардаг газар юм. Цагаан тэнгисийн ойролцоох голууд дээр түүнийг ихэвчлэн анзаардаг, Хойд Двина эдгээр загасаар баялаг юм. Олон хүмүүс сонирхож байна густера ямар харагддаг вэ?... Энэ нь гуянаас ялимгүй ялгаатай, ялангуяа дээд сэрүүнд гурван энгийн туяа, мөн шулуун гэдсээр сэрвээнд гурван туяа, үүнээс гадна хорин салаалсан байдаг.
Мөнгөн нүдтэй, хажуу талдаа бага зэрэг хавтгайрсан үзэсгэлэнтэй загас, сэрвээ нь ихэвчлэн саарал, ёроолдоо улаан өнгөтэй байдаг. Мөнгөний царцдасын олон төрөл байдаг бөгөөд тэдгээрийн гадаад төрх байдал нь амьдрах орчин, нас, тэжээлээс хамаарна. Өвөл ирэхэд мөнгөний ёроол нь ёроолдоо живдэг. Тэнд тэр сүргүүдийн дунд төөрч байна. Хавар эхлэхтэй зэрэгцэн тэр хуучин амьдарч байсан газартаа эргэж ирэв.
Зан чанар, амьдралын хэв маяг
Энэ амьтны дүр нь тийм ч хөдөлгөөнтэй биш, жигнэмэг, түүнтэй төстэй загастай тайван харьцаж чаддаг. Усан сан дахь халуун усанд дуртай байдаг бол урсгал хүчтэй байх ёсгүй. Энэ нь замаг ихтэй шаварлаг ёроолд нуугдаж болно. Зураг дээр гялалзах бусад загастай маш төстэй боловч өөр өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Энэ нь гол мөрний адагт олддог бөгөөд ёроолд нь өвөлждөг.
Тэнд загаснууд чулууны доор хэвтэж, загасчид тэднийг татан гаргаж байна. Өвлийн улиралд Волгагаас заримдаа энэ загасыг гучин мянга хүртэл ширхэг татдаг. Олон биологчдын үзэж байгаагаар Густер нь тийм ч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Түүний хувийн жин нь нийт загасны хорин хувиас хэтрэхгүй байна.
Хоол хүнс
Энэ загас нь нялцгай биетэн, замаг иддэг, заримдаа хуурай ургамал ургадаг. Хэрэв загас залуу бол зоопланктоноор хооллодог. Мөнгөний уургийн тэжээл нь олон талаар улирлаас хамаардаг. Хавар нь эдгээр загас өтийг дуртайяа иддэг. Хэрэв загас том бол амьд амьтан, тахө дун зэрэг том нялцгай биетэн хүртэл иддэг.
Нөхөн үржихүй ба дундаж наслалт
5-р сарын сүүлчээр эсвэл 6-р сард үржлийн үүлдэр үржиж эхэлдэг. Эрэгтэйчүүд энэ үед биен дээрээ жижиг мөхлөгт булцуутай, сэрвээ нь өнгөө улаан болгож хувиргадаг. Энэ үед Густера маш олон ургамал ургасан, үржсэн булаг руу явдаг. Энэ нь чимээ шуугиантай хамт тохиолддог. Ихэнхдээ түрс шахах нь шөнийн цагаар - үдшийн бүрийгээс өглөөний 3-4 цаг хүртэл байдаг.
Цагаан хүрэн загас амьдралынхаа эхний жилд харьцангуй эрт үржих чадвартай болдог. Энэ үед энэ нь бага, судлаачид таван инчээс ихгүй урттай гэж бичжээ. Энэ загасны нэг эмэгчин 100 мянган өндөг гаргаж чаддаг. Тиймээс энэ загасыг "мөнгөний эрүү" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн усан дор ганцаараа биш, сүргээрээ явдаг.
Ихэнх тохиолдолд мөнгөний үржлийн үржүүлгийн үржүүлгийн үржүүлгийн адил схемийн дагуу тохиолддог. Энэ үед загас өнгө өөрчлөгдөж, тэд тод мөнгө болж, сэрвээ нь улбар шар өнгөтэй болжээ. Энэ үед ус мөнгөний хөдөлгөөнөөс буцалдаг.
Хэрэв та энэ үед эмэгтэй мөнгөний хүрэнг харвал түүний гэдсэнд нуугдсан өндөгнүүдийн хэсгүүд байгааг харж болно. Тэд янз бүрийн өнгөтэй байдаг. Өндөгнөөс авгалдай тунгалаг болж гарч ирдэг бөгөөд эхлээд амны оронд соруултай байдаг.
Хатаасан густера Волга мужид ихэвчлэн зарагддаг тул өдөр тутмын амьдралдаа хуц нэртэй байдаг. Загасны шөлийг ихэвчлэн чанасан байдаг. Ихэнхдээ загасчид түүнийг шугамаар барьдаг. Энэ арга хэмжээ нь мөнгөний даруулга ихтэй газруудад амжилттай болж байна. Энэ загасыг өт, эсвэл давсалсан herring хэсэг гэх мэт өгөөшөөр хуурдаг. Түүнийг шөнийн цагаар барих нь хамгийн сайн арга юм.
Загасчид ихэвчлэн мөнгөн шар айраг загасыг загас, цурхай, алгана зэрэг бусад том загас барихад өгөөш болгон ашигладаг. Загасчид өвлийн улиралд мөнгөн бор загасаар загасчлах дуртай. Үүнийг ихэвчлэн загас бариулаар хийдэг. Нэмэлт хоолонд шар будаа, овъёосны будаа хэрэглэдэг. Цуст хорхой, газрын жигнэмэг. Шөнийн цаг нь мөнгөний уургыг барихад хамгийн таатай байдаг.
Хүмүүс густера бэлтгэх янз бүрийн арга. Энэ бол давслах, хатаах, шарах юм. Хатаасан мөнгөн царцдас нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Хэрэв та давсалсан бол нэг долоо хоногийн турш давсанд байлгаад угааж хатаана. Хатаасан шороог хийх хамгийн сайн сонголт бол хаврын эхэн үед бүх зүйлийг сүйтгэж чадах ялаа байхгүй үед хийх явдал юм.
Мөнгөн үржлийг барьж байна
Мөнгөний жингийн жин ихэвчлэн 400 орчим грамм байдаг. Тэд түүнийг өөр өөр аргаар дууддаг. Нийтлэг нэрсийн нэг бол хавтгай хавтгай юм. Түүнчлэн нэг кг орчим жинтэй том сорьцууд байдаг. Энэ загасны махыг хоолны дэглэм гэж үздэг тул 100 грамм бүтээгдэхүүнд илчлэгийн хэмжээ 97 калори байдаг. Мах нь янз бүрийн ашигтай бодис агуулдаг: фтор, хром ба төмөр, натри, кали.
Олон тооны загасчид загасны мөнгөний загас барихаар загасчлахаар явдаг. Тэд энэ загасыг барьж, түүгээр нь шар айраг зууш хийх дуртай. Үүнийг чанаж, шарж, котлет хийж, загасны шөл чанаж болно. Хавар, мөнгөний уургийг барь өт, цуст хорхой зэрэг өгөөштэй байвал сайн.
Тэд түүний биед агуулагдах уургийн дутагдлыг нөхдөг. Зуны улиралд сувдан арвайг өгөөш болгон ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.Учир нь энэ үед уургийн тэжээл хангалттай байдаг. Та энэ загасыг зүгээр л будаа өгөөшөөр барьж болно, үүнд заримдаа хуурай сүү нэмж өгдөг.
Хэрэв шөнийн цагаар загас агнуур хийдэг бол гэрэлтдэг цорго бүхий хөвөгчийг ашигладаг. Дулаан улиралд мөнгөний дээлийг өглөө хамгийн сайн барьдаг. Энэ загасыг ихэвчлэн зуурсан гурил барихаар барьдаг. Үүнийг хөвөн ноосоор холих нь хамгийн сайн арга юм. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг дэгээнд хийж, усанд буулгана.
Дулаан нарлаг өдөр, ялангуяа гүехэн газарт мөнгөн бор загасаар загасчлах нь хамгийн сайн арга юм. Хазуулсан үдийн цагаар суларч магадгүй юм. Мөнгөн борц 8-р сараас өвлийн бэлтгэлээ базааж эхэлдэг. Дараа нь тэр сүргээрээ бөөгнөрч, өвөлждөг газрууд руу явав.
Одоо энэ загас ийм өргөн тархсан байхаа больсон, ялангуяа хүний хүрээлэн буй орчинд хайхрамжгүй хандсанаас болж. Озоны давхарга цоорч, үүнээс болж хэт ягаан туяа шарсан махыг үхэлд хүргэдэг. Гэхдээ одоо ч гэсэн мөнгөний даруулга ихтэй газар байдаг. Тиймээс сайн загасчин энэ загасыг ямагт зохицуулж чаддаг.
