Cochineal - Эдгээр нь гайхалтай бөгөөд маш сонирхолтой шавьж юм. Гаднах төрхөөрөө тэд aphids-тэй төстэй боловч судлаачид, амьтан судлаачид тэдгээрийг өттэй холбодог. Эдгээр нь Африк тивийн нутаг дэвсгэр дээр, дэлхийн бусад олон улс орон, бүс нутагт байдаг. Эрэгтэй, эмэгтэй хүйсийн хүмүүс зөвхөн гадаад шинж тэмдгүүд төдийгүй хөгжлийн мөчлөгт ихээхэн ялгаатай байдаг. Янз бүрийн бүс нутагт амьдардаг cochineal-ийн хэд хэдэн сорт байдаг. Уран зохиолын олон эх сурвалжид энэ нь cochineal worm нэрээр олддог.
Зүйлийн гарал үүсэл ба тодорхойлолт
Фото: Cochineal
Cochineal нь hemiptera шавьж юм. Эрдэмтэд эдгээр шавжны гарал үүслийн тодорхой үеийг нэрлэж чадахгүй. Библид хүртэл burgundy өтөөс гаргаж авсан нил ягаан будгийн талаар дурдсан байдаг.
Сонирхолтой баримт: Хачирхалтай нь эдгээр шавьжны эмэгчингээс тусгай будаг гаргаж авдаг. Үүний тулд өндөглөж амжаагүй шавьжийг гар аргаар цуглуулдаг. Дараа нь өндөр температурын нөлөөн дор эсвэл цууны хүчлийн тусламжтайгаар хатааж нунтаг болгон нунтаглана. Хэмжээ нь хоёр миллиметрээс хэтрэхгүй нэг шавьж нь хэдэн см-ийн хэмжээтэй материалыг будахад хангалттай будаг гаргаж чаддаг болохыг тогтоожээ.
Эртний Орос улсад хүртэл будаг авахын тулд шавьж гаргаж авах, үржүүлэх ажлыг хүмүүс маш их сонирхож байв. 1768 онд Екатерина II ОХУ-ын нутаг дэвсгэрээс өт хайх шаардлагатай байгааг зарласан зарлиг гаргав. Үүний дараахан 1804 онд хунтайж Румянцев Бяцхан Оросын нутаг дэвсгэр дээр бага судлагдсан өтний талаархи бүх мэдээллийг боловсруулах хүсэлтийг ханхүү Куракин руу ханджээ. Куракин нь мэдээллийн бүрэн жагсаалтыг цуглуулдаг: гадаад төрх байдал, амьдралын мөчлөг, амьдрах орчин, суралцах үеийн өртөг зэргийг тодорхойлдог. Тэрбээр цуглуулах дүрэм, арга, өнгөт пигмент авах технологийг нарийвчлан судлав.
Видео: Cochineal
Үүний дараа шавьжийг өнгөт пигмент олж авахын тулд хиймэл нөхцөлд өргөн тариалсан. Энэ нь янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг байв. 20-р зуунд синтетик будаг үйлдвэрлэх ажлыг эхлүүлсэн бөгөөд энэ нь cochineal-аас гаргаж авсан байгалийн будагны хэрэглээ эрс буурахад хувь нэмэр оруулав. Гэсэн хэдий ч энэ эмийг фармакологи, хоол боловсруулах үйлдвэр, үнэртэн гэх мэт салбарт хэрэглэсээр байв.
Гадаад байдал, онцлог шинж чанарууд
Фото: Cochineal ямар харагддаг вэ?
Эмэгтэй, эрэгтэй хүйсийн хүмүүс бие биенээсээ гаднах төрхөөрөө эрс ялгаатай байдаг. Эмэгтэйчүүд нь бага зэрэг сунасан, гүдгэр биетэй. Тэд далавчгүй, жижиг алдаанууд шиг харагддаг. Биеийн хэмжээ нь ойролцоогоор 1-10 миллиметр, эр хүний биеийн хэмжээ хамаагүй бага, 2-6 миллиметр юм. Биеийн жин хэдхэн грамм байна. Их биеийг баялаг интоорын өнгөөр буддаг.
Эмэгтэй хүний биед хамгаалалтын бүрхүүл үүсгэдэг тусгай нууцыг ялгаруулдаг тусгай лав ялгаруулах булчирхай байдаг. Энэ нь саарал цагаан өнгөтэй. Хорхойн бие нь урт, урт ширхэгээр бүрхэгдсэн байдаг. Шавьжны бие дээр биеийг уртааш хэсэг ба хөндлөн цагирагт хуваадаг ховил гэж нэрлэдэг. Шавьжнууд толгой хэсэгтэй бөгөөд энэ нь биенээс гүн ховилоор тусгаарлагдсан байдаг. Толгойн бүсэд бага зэрэг цухуйсан нүд байдаг. Эрэгтэйчүүдэд нүд нь илүү төвөгтэй, царайтай, хамаагүй том байдаг.
Хөгжлийнхөө бүтэн мөчлөгийг даван туулсан эр хүйсийн хувь хүмүүс гаднаасаа шумуултай төстэй байдаг. Тэд далавчтай, тэр ч байтугай нисч чаддаг. Тэдгээр нь эмэгтэйчүүдээс нэг төрлийн чимэглэлээр ялгагддаг - цагаан эсвэл сүүн ширхэгтэй урт галт тэрэг. Тэдний урт нь биеийн уртаас хэд дахин их байдаг. Шавьжнууд нь гурван хос мөчтэй бөгөөд тэдгээр нь хөдөлдөг бөгөөд хоргодох байрнаасаа гарч мөлхөж чаддаг.
Cochineal хаана амьдардаг вэ?
Фото: Cochineal шавьж
Энэ шавьжны зүйлийн тархалтын талбай нэлээд том байна. Хэд хэдэн төрлийн шавьж байдаг бөгөөд тус бүр нь тодорхой бүс нутгийг эзэлдэг. Өмнөд Америк бол түүхэн эх орон гэж тооцогддог.
Cochineal газарзүйн бүс нутаг:
- Армен, голчлон Арак голын эрэг;
- Азербайжаны зарим бүс нутаг;
- Крым;
- Беларусийн зарим бүс нутаг;
- бараг бүх Украин;
- Тамбов муж;
- баруун Европын тусдаа бүс нутаг;
- Азийн орнууд;
- Самарканд.
Шавьж их хэмжээний давстай цөл, түүнчлэн кактус тариалан эрхэлдэг газарт амьдардаг. 16-р зуунд ихэвчлэн шавьжаар шимэгчилдэг байсан янз бүрийн кактусыг Европын орнуудад авчирч, тэнд тарьж сурчээ. Үүний дараа улаан алдаануудыг зохиомол нөхцөлд амжилттай үржүүлж эхлэв.
Зарим улс орон, бүс нутагт кочинаг их хэмжээгээр үржүүлдэг тусгай фермүүд байгуулагдсан. Ийм фермүүд Гватемал, Канарын арлууд, Испани, Африкийн арлуудад байсан. Мексик, Перуд маш олон тооны шавьж цуглуулж, өнөөдрийг хүртэл өтөөс байгалийн будаг гаргаж авдаг байв. Европт тэд мөн ижил төстэй фермерийн аж ахуй байгуулахыг оролдсон боловч цаг уурын нөхцлийн онцлог, туршлага, мэдлэггүйн улмаас эдгээр оролдлогууд тийм ч амжилттай болсонгүй.
Кочина хаанаас олддогийг та одоо мэдэж байна. Энэ шавьж юу иддэгийг харцгаая.
Cochineal юу иддэг вэ?
Фото: Улаан cochineal
Cochineal бол шимэгч хорхой юм. Шавьж нь ургамлаар амьдардаг. Тусгай пробоскозын тусламжтайгаар ургамлын үтрээний хэсэгт наалдаж, амьдралынхаа туршид шүүсээр хооллодог. Эрэгтэйчүүд нэг ургамлаас нөгөөд шилжих нь элбэг байдаг. Эмэгчингүүд бүхэл бүтэн амьдралаа зөвхөн нэг ургамал дээр зарцуулдаг. Тэд түүнийг шууд утгаар нь хаздаг. Тиймээс шавьж цуглуулдаг ажилчид хатуу навчаар өргөн навчнаас нь шууд утах хэрэгтэй болдог.
Хөгжилтэй баримт: Шавьжнууд улаан кактус жимсний жүүсээр хооллодог тул интоорын өнгийг олж авдаг.
Хэрэв хүнсний хангамж хангалттай бол шавьж нь навчны гадаргуу дээр шууд үрждэг. Үүнтэй холбоотойгоор хиймэл нөхцөлд алдаа ургуулдаг олон ферм дээр тэдгээрийг сойз эсвэл бусад хэрэгслээр цуглуулдаггүй, харин навчийг нь тасдаж аваад тусгай ангард хадгалдаг. Тиймээс ургамал амьдрах чадвартай хэвээр байхад шавьжууд тэдгээр дээр амьдарч, үрждэг. Кактусын навчис хатаж эхэлмэгц cochineal-ийг хурааж боловсруулж, улаан өнгийн пигмент олж авна.
Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог шинж чанарууд
Фото: Cochineal эмэгтэй
Шавьж нь эртний амьтдад хамаардаг бөгөөд ихэнхдээ газар доорхи амьдралын хэв маягийг удирддаг. Энэ нь гадаргуу дээр зөвхөн үржлийн үеэр сонгогддог. Эмэгтэйчүүд паразит амьдралын хэв маягийг удирддаг. Тэд богинохон амьдралаа нэг ургамал дээр зарцуулдаг бөгөөд үүнийг хэзээ ч орхихгүй. Тэд шууд утгаараа үүнийг баримталдаг.
Өнөөдрийг хүртэл эрдэмтэд шавьжны амин чухал үйл ажиллагааны онцлог шинж чанаруудын талаар аль болох их мэдээлэл цуглуулж байна. Энэ нь сүүлийн жилүүдэд будагны эх үүсвэр болох сонирхол дахин нэмэгдэж байгаатай холбоотой юм.
Эмэгтэй хүмүүс хөрсний гадаргуу дээр зөвхөн үржлийн цаг ирэхэд л авирдаг гэдгийг мэддэг. Энэ нь ихэвчлэн 9-р сард тохиолддог. Энэ хугацаанд шавьжууд нөхөрлөж, дараа нь үхдэг. Эмэгтэйчүүд эрчүүдээс нэг сараар урт насалдаг. Энэ нь үр удмаа үлдээх хэрэгцээтэй холбоотой юм.
Шавьж идэвхгүй, ялангуяа эмэгтэй. Эрэгтэйчүүд мөчний бүтэц, нэг хос далавчтай тул арай илүү, хурдан хөдөлдөг. Угаасаа шавьжууд нь маш их ховорхон байдаг, ялангуяа үржлийн үеэр эмэгтэйчүүд.
Эмэгтэй авгалдай эхлээд лийр хэлбэртэй, дараа нь эллипс хэлбэртэй, эсвэл зүгээр дугуй хэлбэртэй болдог нь анхаарал татаж байна. Энэ үед тэд антен, мөчрөө алдаж, цист үүсгэдэг. Цист үүсэх нь эмэгтэй, эрэгтэй аль алиных нь онцлог шинж юм.
Нийгмийн бүтэц ба нөхөн үржихүй
Фото: Cochineal
Яг тэр мөчид эмэгтэй, эрэгтэй хүйсийн хүмүүс нөхөн үржихэд бэлэн болмогц дэлхийн гадаргуу дээр мөлхөж гарч ирдэг. Эмэгтэйд үр тогтсоны дараа эрэгтэй нь шууд үхдэг. Эмэгтэй хувь хүн ойролцоогоор 28-30 хоног илүү амьдардаг. Гадаргуу дээр гарсан эмэгтэйчүүдэд хэвлийн хөндийг бараг бүхэлд нь нөхөн үржихүйн систем эзэлдэг.
Үүнийг дараахь байгууллагууд төлөөлж байна.
- хоёр өндгөвч;
- хосолсон ба хосгүй өндөгний суваг;
- үтрээ;
- spermathecae.
Хослогдсоны дараа эмэгтэйг хөрсөнд 1.5-2 сантиметр гүнд булна. Хөрсөнд эмэгчингүүд булчирхайгаараа уут эсвэл өндөгний хүр хорхой үүссэн тусгай утас нэхдэг. Эмэгтэй бүр нэг үр төллөдөг. Тэрээр нэг удаад 800-1000 өндөг гаргаж чаддаг. Өндөг нь хүр хорхойн үүрэнд аюулгүй нуугдсаны дараа эмэгчин хэвтэж, биеээрээ халхалж үхдэг. Дараа нь энэ нь ирээдүйн үр удамд хамгаалалт болно.
Эмэгтэй биений доор газар, хамгаалалтын хүр хорхойн дотор тэд ойролцоогоор 7-8 сар зарцуулдаг. 3-р сарын сүүлчээр 4-р сарын эхээр авгалдайгаас урт, урт авгалдай гарч ирдэг. Эдгээр нь антенн, мөч, урт пробоскозтой төстэй үстэй байдаг. Эдгээр үстэй тусламжтайгаар эмэгчингүүд паразит болох ургамалд наалддаг. Дараа нь эмэгчингүүд аажмаар хэмжээ нэмэгдэж, антенн, мөчрүүдээ алдаж, цист үүсгэдэг. Мөн эрэгтэйчүүдэд цист үүсэх нь түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч эрэгтэй цистийн хэмжээ нь эмэгтэй цистийн тал орчим хувьтай байдаг. Зуны төгсгөлд үүссэн цистууд метаморфозд ордог бөгөөд энэ үеэр эмэгтэйчүүдэд мөч, антенн үүсдэг.
Cochineals-ийн байгалийн дайснууд
Фото: Cochineal ямар харагддаг вэ?
Байгалийн нөхцөлд амьдрахад шавьж нь бараг ямар ч байгалийн дайсангүй байдаг. Энэ нь шувуу, бусад шавьж, амьтдын идэш тэжээлийн эх үүсвэр биш байгаатай холбоотой юм. Хүмүүсийг кочиналийн цорын ганц дайсан гэж үздэг. Өмнө нь өнгөт будаг гэж нэрлэгддэг карминыг олж авахын тулд шавьжийг асар их хэмжээгээр устгасан. Энэ төрлийн будаг нь кармин буюу хүнсний нэмэлт E 120 гэсэн нэрийн дор байдаг. Карминыг хэрэглэх, хэрэглэх хүрээ нь маш өргөн байдаг.
Өнгөт пигментийг хаана ашигладаг вэ:
- Хүнсний үйлдвэр. Энэ нь карбонатлаг болон согтууруулах ундаа, махан бүтээгдэхүүн, чихэр, вазелин, мармелад, зайрмаг, сүмс, үр тариа үйлдвэрлэхэд нэмдэг;
- Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, сүрчиг үйлдвэрлэх. Пигментийг уруулын будаг, уруулын гялбаа, ичих, тень гэх мэт зүйлд нэмнэ.
- Хувийн эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүн. Эдгээрт саван, шүршүүрийн гель, шүдний оо гэх мэт орно.
- Нэхмэлийн үйлдвэр. Даавуу, утас, утас үйлдвэрлэх, будах;
- Сүүн бүтээгдэхүүний амттан үйлдвэрлэх. Бүрхүүл, чанамал, хадгалалт, зарим төрлийн чихэр хийх.
Кармин нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоорын үнэр эсвэл үнэртэй хоолонд агуулагдах магадлал өндөр байдаг.
Тухайн зүйлийн популяци ба статус
Фото: Cochineal шавьж
Өнөөдөр cochineal популяцид аюул заналхийлэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь байгалийн амьдрах орчинд бараг тохиолддоггүй байсан. Энэ нь шавьжийг асар их хэмжээгээр цуглуулж, кактусын ногоон навчийг шавьжтай хамт устгасантай холбоотой байв.
19-р зуунд шавьжийг бараг бүрэн устгасан. Үүний дараа тэд cochineal-ийг зохиомлоор тариалах, үржүүлэх фермерийн аж ахуйг өргөнөөр байгуулж эхлэв. Мөн байгалийн нөөц газар байгуулсан. Эрдэмтэд байгальд байж болох хэмжээнээс 5-6 дахин их шавьж авах боломжийг олгодог тусгай стратеги боловсруулж чаджээ.
Хүмүүс синтетик будагч бодисыг идэвхтэй хийж сурсан тэр үед кармин авах хэрэгцээ автоматаар алга болсон. Шавьжны аж ахуй зөвхөн шавьжны тоог нэмэгдүүлэх, бүрэн устахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор оршин тогтносоор байв. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөхөд синтетик будаг хэрэглэхэд ашиг тус нь эргэлзэж эхэлсэн бөгөөд дараа нь тэд хорт хавдар үүсгэдэг шинж чанар, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж байгаагаа зарлав.
Cochineal - эдгээр нь хүн төрөлхтний эртнээс улаан будагтай карминыг олж авахад ашиглаж ирсэн гайхалтай шавьж юм. Одоогийн байдлаар эм, хүнсний үйлдвэрт ашиглаж байна.
Хэвлэгдсэн огноо: 2010.01.28
Шинэчлэгдсэн огноо: 2019.10.07, 23:42 цагт
