Магадгүй хүн бүр ийм загасыг мэддэг байх pollock, янз бүрийн хоолны газруудад маш их алдартай байдаг. Цэцэрлэгт загасны хоолыг бараг үргэлж сагамхай гэр бүлийн энэ алдартай гишүүнээс хийдэг тул полкокийн амтыг хүн бүр багаасаа мэддэг. Поллокийн амт чанарыг олон хүн мэддэг боловч түүний зуршил, амьдралын үйл ажиллагаа, үржлийн үе, байнгын оршин суудаг газруудын талаар хэн ч ховор хэлэх боломжтой. Энэ загасны гол шинж чанар, гадаад шинж чанарыг тодорхойлсон амьдралын бүхий л ялгааг ойлгохыг хичээцгээе.
Зүйлийн гарал үүсэл ба тодорхойлолт
Фото: Pollock
Поллокийг сагамхай, сагамхай гэр бүл, поллокийн овогт багтдаг хүйтэн хайрладаг загас гэж аюулгүй байдлаар нэрлэж болно. Поллок нь цөөхөн яс агуулсан маш сайн амттай, хоолны дэглэм сайтай, эрүүл махтай тул дэлхий даяар өргөн тархсан байдаг.
Сонирхолтой баримт: Поллок нь урт удаан хугацаанд хайрладаг наймалж мод, шар айрагны загасны зууш, Макдональдсын алдарт Filet-o-Fish гамбургер зэргийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Поллокийн арилжааны үнэ цэнэ асар их юм. Аляскийн поллок нь бүх сагамхай үүсгэгчдийн дунд загас агнуурын хэмжээгээр тэргүүлдэг. Жилд дэлхийн полклох ангийн бараг тэн хагас нь Англи, Европын орнуудаас ирдэг гэж үздэг бөгөөд үлдсэн хэсгийг манай улсын загас агнуурын компаниуд хийдэг. Поллок нь өөр өөр сортуудтай бөгөөд хамгийн алдартай нь Атлантын ба Европын поллок юм.
Видео: Pollock
Дэлгүүрүүд дээр бид хөлдөөсөн, жижиг хэмжээтэй, толгойгүй поллок үзээд дасчихсан. Үнэн хэрэгтээ энэ загас нь нэг метр урт, 3 кг жинтэй ургадаг боловч поллокын дундаж хэмжээ 75 см бөгөөд нэг хагас килограмм жинтэй байдаг. Манай улсын нутаг дэвсгэр дээр арилжааны хамгийн бага хэмжээ нь поллок гэж тооцогддог бөгөөд урт нь 20 см байдаг.Зарим эх сурвалжууд загас таван кг хүртэл ургадаг гэж баталдаг. Усны гүн нь олон нууц, нууцыг нуудаг тул Дэлхийн далай тэнгисийн өргөн уудам нутагт ийм жинтэй сорьцууд байж магадгүй юм.
Гадаад байдал, онцлог шинж чанарууд
Фото: Поллок ямар харагддаг вэ?
Бид загасны хэмжээсийг олж мэдсэн бөгөөд түүний хэлбэрийг харгалзан үзье. Бүхэл бүтэн поллок дүрс нь сунасан бөгөөд сүүлний хэсэгт ойртох тусам нарийсдаг. Бие дээрх хайрс нь жижиг, мөнгөлөг, нурууны бүсэд тэдний өнгө мэдэгдэхүйц бараан өнгөтэй байна. Поллок нь бие, толгой дээгүүр тархсан, хар, цайвар гэдэснээс илүү бараан өнгөтэй загасны дээд хэсэгт байрлах жижиг хар хүрэн мэнгэ хэлбэртэй хэв маягаар тодорхойлогддог.
Загасны толгой нь биетэй харьцуулахад нэлээд том харагддаг, дээр нь маш том загасны нүд байдаг. Pollock-ийн өвөрмөц шинж чанар нь загасны доод уруулын доор байрлах жижиг сахалтай бөгөөд энэ нь хүрэлцэх функцийг гүйцэтгэдэг, учир нь энэ загас нь далайн гүн юм. Эрүү загасны аппарат нь доод талаас бага зэрэг урагш цухуйж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Поллок нь гурван нуруу, хоёр шулуун гэдсээр сэрвээтэй бөгөөд тэдгээрийг жижиг ялгаагаар тусгаарладаг. Загасны нуруун дээр гурван тусдаа сэрвээ босч, эхнийх нь толгойн хэсэгт маш ойрхон, хоёр дахь нь хамгийн том хэмжээ, уртаар ялгагдана, гурав дахь нь сүүлний хэсэгт ойрхон байна. Поллок нь гэдсэн дээр байрлах сэрвээтэй бөгөөд цээжний урд талд байрладаг. Хажуугийн загасны шугам нь нэлээд хурц тохойгоор тодорхойлогддог.
Поллок хаана амьдардаг вэ?
Фото: Орос дахь Поллок
Поллок бол өргөн тархсан загас юм. Тэрбээр Хойд Атлантын далайг баруун, зүүн хэсэгт нь уулзаж тансаг хийжээ. Баруун хэсэгт загасны амьдрах орчин Хадсоны хоолойноос Хойд Каролина мужид орших Хаттерас хошуу хүртэл үргэлжилдэг. Хойд Атлантын зүүн хэсэгт загас Шпицбергенээс Бискайн булан хүртэл суурьшжээ.
Поллок бас Исландын ойролцоох Баренцын тэнгисийн усанд амьдардаг. Атлантын зүүн хойд хэсэгт Полокийг Норвегийн мужийн далайн эрэг, Фарерын арлуудын ойролцоо олж болно. Байршлын газар нутаг нь дээр дурдсан Бискайн булан болон Ирланд, Английн эрэгт хүрдэг.
Азийн эргийн хувьд поллок нь Охот, Беринг, Японы тэнгист амьдардаг.
Америкийн эрэгт загасыг дараахь газруудад байрлуулдаг.
- Беринг тэнгис;
- Монтерей булан;
- Аляскийн булан.
Далайн усанд поллок нь Япон тэнгисийн усыг Номхон далайтай холбосон Сангар хоолойн өмнөд хэсэгт бараг уулзах боломжгүй байдаг. Зөвхөн хааяа л тусгаарлагдсан хүмүүс байдаг тул энэ загасыг хүйтэн хайрладаг гэж үздэггүй, учир нь сэрүүн, хүйтэн усыг илүүд үздэг. Ерөнхийдөө поллокыг доод аарцагны загас гэж нэрлэдэг. ёроолын гадаргуутай ойрхон биш усны бүсэд амьдардаг загас.
Pollock хаанаас олддогийг та одоо мэдэж байна. Түүний юу иддэгийг харцгаая.
Поллок юу иддэг вэ?
Фото: Поллок загас
Аляскийн поллок нь үнэн хэрэгтээ бусад том загас агнах бус энх тайван оршин тогтноход хүргэдэг боловч энэ нь махчин амьтан гэж тооцогддог.
Поллок хоолны дэглэм нь дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.
- хавч хэлбэртнүүд;
- сээр нуруугүй амьтад;
- планктон;
- ампипод;
- крилл;
- нематод;
- сам хорхой;
- аннелид;
- хавч.
Залуучууд планктоныг илүүд үздэг бөгөөд аажмаар далайн амьтан, жижиг загас (Азийн хайлмал, капелин) -аас бүрдэх том хоолонд шилждэг. Загасны цэс нь түрс, шарсан махыг агуулдаг.
Сонирхолтой баримт: Поллок нь каннибализм гэх мэт таагүй үзэгдлийн шинж чанартай байдаг тул ухамсрын мэдрэмжгүй бол тэрээр овог аймгийнхаа авгалдай, шарсан махыг хоёуланг нь идэж чаддаг.
Пелагик бүсийн оршин суугчид гэж тооцогддог макрел, адууны сармагчин, туна загас, сагамхай загасны хамт далайн усны дээд давхаргад янз бүрийн трофик түвшинд хоол хүнс олж өгдөг. Доод эрүү нь арай урт, урагш цухуйж байгаа тул полк нь усанд хөвж буй янз бүрийн бог амьтдыг барихад хялбар байдаг. Далайн гүн дэх загасны онцлог шинжтэй том, дугуй нүд нь олзоо хангалттай гүнд ч хайж чаддаг бөгөөд жижиг хүрэлцэх антенн нь ойр орчимдоо өчүүхэн төдий ч хөдөлгөөнийг хийдэг тул хазалтыг илрүүлэхэд хялбар болгодог.
Сонирхолтой баримт: Поллок дахь илүү том олзоор хооллох шилжилтийг найм, тэр ч байтугай арван наснаас илүү ойрхон хийдэг.
Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог шинж чанарууд
Фото: Поллок усан дотор
Поллок нь мадаггүй зөв, янз бүрийн гүнд амьдралд амархан дасан зохицдог тул 700 ба түүнээс дээш метрийн гүнд ч, усны гадаргад ч гайхалтай мэдрэмж төрүүлдэг. Түүний амьдрах орчны хамгийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн түвшинг хоёр зуун метр гүн гэж үздэг тул ихэнхдээ олддог. Поллокыг зөвхөн далайн гүний оршин суугчид төдийгүй хүйтэн хайранд дуртай гэж нэрлэж болно.Усны температурыг нэмэх тэмдэг бүхий 2-9 градусын хооронд тохь тухтай гэж үздэг.
Поллок бол сургуулиудад байдаг, хөдөлдөг хамтын загас юм. Түрс шахах үеэр загас их хэмжээгээр агуулагдаж байгааг ажиглаж, дараа нь жижиг поллок сүргийг илүү том, олон тоогоор нэгтгэдэг. Бүрэнхий болоход загасны сургуулиуд усны гадаргуутай ойрхон байхыг хичээдэг, эсвэл дунд давхаргад нь зогсдог. Өдөртөө загас 200 метр ба түүнээс дээш гүнд сэлдэг.
Pollock shoals нь өдөрт хэд хэдэн удаа босоо чиглэлд хөдөлж, янз бүрийн гүний усны давхаргад хоол хүнс авдаг. Түрс шахах үед поллок нь далайн эргийн бүсэд олноор олддог боловч тавин метрийн зайнаас эрэгт ойртдоггүй.
Сонирхолтой баримт: Аляскийн поллок маш хурдацтай өсч, урт, жин нь хурдан өсч байна. Хоёр нас хүрэхэд загасны урт 20 см орчим байдаг бөгөөд хоёр жилийн дараа 10 см-ээр өсч, гучин см болжээ.
Нийгмийн бүтэц ба нөхөн үржихүй
Фото: Минтай
Өмнө дурьдсанчлан, Аляскийн поллок бол загасчлах загас юм; өндөглөдөг хугацаанд түүний сургуулиуд мэдэгдэхүйц томорч, тоо нь хангалттай том болсон тул загаснууд эргийн ойролцоо өтгөн бөөгнөрөл үүсгэдэг. Загас нь 3-4 насандаа бэлгийн төлөвшилд ордог. Энэ насанд энэ нь хамгийн дээд хэмжээндээ хүрч, жин нь 2.5-аас 5 килограмм хүртэл хэлбэлздэг.
Янз бүрийн нутаг дэвсгэрт байрлуулсан загасны үржлийн улирал өөр өөр үеэс эхэлдэг. Беринг тэнгист амьдардаг Поллок хавар, зуны улиралд өндөглөдөг. Номхон далайн pollock нь хавар эхлэхийг илүүд үздэг өвөл, хавар үрждэг. Камчаткийн поллок нь хамгийн тохь тухтай нөхцөлд хавар өндөглөдөг. Хүйтэн амьтдыг хайрлах далайн амьдралыг усны сөрөг температурт ч саад болдоггүй тул хасах тэмдгээр хоёр градус хүртэл унасан ч тэд үржлийн чадвартай байдаг.
Сонирхолтой баримт: Аляскийн поллок загасныхаа туршид 15 орчим удаа өндөглөдөг. Энэ сагамхай загасны дундаж наслалт 15 жил байна.
Хүйтэн цаг агаарт ч эмэгтэйчүүд олон мянган өндөг үржүүлдэг бөгөөд энэ нь тэнүүчлэгчдийн адил усны элементийн зузаанаар тэнүүчилсээр байдаг. Ихэнхдээ тэд тавин метрээс доош ордоггүй. Бүх нууцыг давстай усанд хадгалдаг бөгөөд хөлдөх температур нь цэвэр усныхаас хамаагүй бага байдаг. Поллок нь мөсөн усанд маш их дассан тул загасны судсаар дамжин урсах цус нь автомашины антифризтэй төстэй байдаг.
Поллокийн байгалийн дайснууд
Фото: Поллок ямар харагддаг вэ?
Поллок бол далайн гүний загас тул байгалийн нөхцөлд жинхэнэ аюул заналхийлж буй олон тооны үл тоомсорлогчид байдаггүй. Поллок руу нэг эсвэл өөр том загас дайрсан тохиолдол баримтжуулагдаагүй байна. Зөвхөн гүнзгий амьдардаг том хэмжээтэй далайн амьтан, зарим төрлийн загас агнуурын загас түүний дайсан болж чадна гэж таамаглаж болно.
Хамгийн эмзэг поллок нь үржлийн үед их хэмжээний сүрэгт эрэг орчмын усны гадаргуу дээр байх үед болдог. Мэдээжийн хэрэг сагамхай гэр бүлийн энэ загасны гол дайсан бол том хэмжээтэй поллок барьдаг хүн юм. Поллокыг бусад арилжааны загаснуудын дунд үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр тэргүүлэгч гэж нэрлэж болно.
Сонирхолтой баримт: Өнгөрсөн зууны 80-аад оны үед дэлхийн нийт полок 7 сая тонн байжээ.
Одоо эдгээр үзүүлэлтүүд буурч, 3 саяд хүрч, зөвхөн манай улс 1.6 сая тонныг эзэлж байна. Загасны мах нь зөвхөн амттай төдийгүй үнэ цэнэтэй, төрөл бүрийн эрдэс бодис, амин дэмээр ханасан байдаг. Pollock-ийн өөр нэг онцлог шинж чанар нь илчлэг багатай тул хоол тэжээлд амжилттай ашигладаг.
Зах зээл дээр энэ загасны үнийг хямд гэж үздэг тул худалдан авагчдын дунд поллок маш их эрэлттэй байдаг. Загасыг тогтсон тор, татуурга ашиглан асар их хэмжээгээр барьдаг нь поллок хувьцааны тоонд нөлөөлж, байгаль орчны байгууллагуудад санаа зовдог.
Тухайн зүйлийн популяци ба статус
Фото: Pollock
Pollock-ийн арилжааны үнэ цэнэ маш их бөгөөд түүнийг агнах нь загасны популяцийн хэмжээнд нөлөөлдөг боловч саяхан болтол тийм чухал биш байсан. 2000-аад онд Охотскийн тэнгист поллокийн хүн ам мэдэгдэхүйц буурсан гэсэн мэдээлэл бий. Эхэндээ энэ нь хэт их загас барьсантай холбоотой гэж бодож байсан боловч энэ нь буруу таамаглал байв. Эрдэмтэд энэ тоог 90-ээд оны үед бага ургац авч байсан нь ургац нөлөөлсөн болохыг тогтоожээ. Загасны тоо толгойд уур амьсгалын өөрчлөлт хүчтэй нөлөөлдөг болохыг сүүлд олж мэдэв.
2009 онд Гринпийс хамгааллын байгууллага нь полк популяцийн төлөв байдалд маш их санаа зовж байгаагаа илэрхийлж, хүн амаа хангалттай хэмжээнд байлгахын тулд энэ загасыг худалдаж авахгүй, идэхгүй байхыг иргэдэд уриалав. Эрдэмтэд одоо нийт загасны дөнгөж 20 хувийг л барьж байгаа бөгөөд энэ нь цаашдын нөхөн үржихүйд бараг нөлөөлөхгүй гэж баталж байна. 2010 онд төрсөн үе үеийн загаснууд маш их үр өгөөжтэй байсан бөгөөд загасны эгнээг үлэмж өргөжүүлжээ.
Өнөөдөр поллокийн нөөц нэлээд том хэвээр байгааг тэмдэглэж болно; одоо загас агнуурын салбар өнгөрсөн зууныхтай харьцуулахад эрс буурсан. Аляскийн поллок улаан жагсаалтад ороогүй бөгөөд устах аюул заналхийлээгүй нь маш их урам зориг өгч байна. Цаашид ч энэ байдал үргэлжилнэ гэж найдаж болно.
Амттай болгосон pollock Бидний хувьд багаасаа мэддэг жирийн хоол болжээ. Магадгүй үүнд боломжийн, хямд үнээр нөлөөлсөн байх. Поллокыг бүх арилжааны загаснуудын дунд ноёрхол гэж нэрлэж болно, учир нь энэ нь олзны хэмжээгээр тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Бага үнэ нь тохиромжгүй амтыг илэрхийлдэггүй бөгөөд энэ нь эсрэгээрээ хамгийн сайн хэвээр үлддэг.
Хэвлэгдсэн огноо: 2019.12.22
Шинэчлэх огноо: 2019 оны 09-р сарын 10-ны 21:35 цагт
