Mackerel хүнд ашигтай шинж чанаруудыг хослуулсан: амттай, олон хүн амьдардаг, сайн үржүүлдэг. Энэ нь жил бүр асар их хэмжээгээр барьж, хүн амд хохирол учруулахгүй байх боломжийг олгодог: дунд зэргийн загас агнуур хийдэг бусад олон төрлийн загаснаас ялгаатай нь, могой нь ямар ч үнээр хамаагүй идэвхтэй байдаг.
Зүйлийн гарал үүсэл ба тодорхойлолт
Зураг: Mackerel
Загасны өвөг дээдэс 500 сая жилийн тэртээд эрт дээр үеэс гарч ирсэн. Хамгийн анхны найдвартай байгуулагдсан нь загаснаас илүү өт шиг харагддаг 2-3 см хэмжээтэй амьтан пикая юм. Пикаяа сэрвээгүй байсан бөгөөд тэр биеэ бөхийлгөв. Удаан хугацааны хувьслын дараа л орчин үеийн зүйлүүдтэй төстэй анхны зүйлүүд гарч ирэв.
Энэ нь Триасын үеийн эхэн үед болсон бөгөөд тэр үед матрелийн харъяалагддаг туяагаар хүрээлэгдсэн анги бий болжээ. Хэдийгээр хамгийн эртний цацраг туяа нь орчин үеийнхээс эрс ялгаатай боловч тэдгээрийн биологийн үндэс суурь хэвээр үлджээ. Гэсэн хэдий ч Мезозойн эриний туяагаар хучигдсан загас бараг бүгдээрээ устаж үгүй болсон бөгөөд гариг дээр амьдардаг эдгээр зүйлүүд Палеогений эринд аль хэдийн гарч иржээ.
Видео: Mackerel
Мезозой ба Палеозойн хил дээр устаж алга болсны дараа, 66 сая орчим жилийн өмнө загасны хувьсал бусад олон захиалгын нэгэн адил илүү хурдан явагджээ. Төрөлжүүлэлт нь илүү идэвхтэй болсон, учир нь загас бусад усны амьтдыг бодвол устаж үгүй болох нь бага байсан тул усан сангуудад давамгайлж эхэлсэн юм. Яг тэр үед шинэ эриний эхэн үед макрелийн гэр бүлийн анхны төлөөлөгчид гарч ирэв: тэр үед устаж үгүй болсон Ланданихтиз ба Сфиренодус, мөн өнөөг хүртэл хадгалагдан ирсэн бонитус төрөл. Эдгээр загасны хамгийн эртний олдвор нь 65 сая гаруй жилийн настай юм.
Макрелууд өөрсдийгөө арай хожуу, Еоцены эхэн үед, өөрөөр хэлбэл 55 сая жилийн өмнө гарч ирсэн бөгөөд яг тэр үед макрелийн гэр бүлийн бусад төрлүүд бүрэлдэж, жинхэнэ цэцэглэж эхэлсэн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл үргэлжилж байна. Хамгийн идэвхтэй зүйлчлэлийн үе яг тэр үед дууссан боловч дараа дараагийн эрин үед бие даасан төрөл зүйл, тэр ч байтугай төрөл зүйлүүд гарч ирсээр байв.
Макрелийн төрлийг К.Линней 1758 онд Скомбер гэдэг нэрээр тодорхойлсон байдаг. Энэ загасны хувьд гэр бүл нь харьяалагддаг (могой), тэр ч байтугай захиалга (могой) гэж нэрлэсэн нь анхаарал татаж байна. Таксономийн үүднээс авч үзвэл энэ нь бүрэн үнэн биш юм, учир нь макрель нь гэр бүлийн анхныхаас хол байсан боловч энэ төрөл нь хамгийн алдартай юм.
Гадаад байдал, онцлог шинж чанарууд
Фото: Макрель ямар харагддаг вэ?
Энэ загасны дундаж урт нь 30-40 см, хамгийн ихдээ 58-63 см, насанд хүрсэн хүний жин 1-1.5 кг байдаг. Түүний бие нь урт, нугасны хэлбэртэй байдаг. Хоншоор нь үзүүртэй. Энэ нь гэдэс дотор байхгүй ч гэсэн ар тал дээрх харанхуй судлуудаар хамгийн амархан танигддаг - загасны биеийн дунд судалтай өнгөнөөс хатуу өнгө рүү шилжих нь маш хурц байдаг.
Макрелийн ар тал нь хар гялалзсан хар хөх, тал, гэдэс нь шаргал өнгөтэй мөнгөлөг өнгөтэй. Үүний үр дүнд загасыг гадаргуугийн ойролцоо харуулахад шувууд үүнийг харахад хэцүү байдаг, учир нь энэ нь устай өнгөтөй нийлдэг; Нөгөө талаар, доорхи загас сэлэх нь бараг мэдэгдэхүйц биш юм, учир нь тэдний хувьд энэ нь усны баганаар харагддаг шиг тэнгэрийн өнгөтэй нийлдэг.
Макрель нь сайн хөгжсөн сэрвээтэй бөгөөд үүнээс гадна илүү хурдан сэлж, илүү сайн маневр хийх боломжийг олгодог нэмэлт сэрвээтэй байдаг. Атлантын далайгаас бусад бүх зүйл усанд сэлэх бөмбөлөгтэй байдаг: урсгалтай биетэй, хөгжсөн булчинтай хослуулан энэ нь бусад зүйлийн хөгжиж чадахаас илүү хурдтай, 80 км / цаг хүртэл сэлэх боломжийг олгодог.
Энэ нь хоёр секундын дотор огцом шидэлтээр ийм хурданд хүрдэг бөгөөд энэ нь хамгийн хурдан автомашины хурдатгалтай харьцуулах боломжтой боловч хэдхэн секундын турш барьж чаддаг. Ихэнхдээ бүх төрлийн могой загас 20-30 км / ц хурдтай сэлдэг бөгөөд энэ горимд тэд өдрийн ихэнх цагийг өнгөрөөж, ядарч туйлддаггүй, гэхдээ тэд маш их идэх хэрэгтэй болдог.
Mackerel-ийн шүд нь жижиг, тэд том олз агнахыг зөвшөөрдөггүй: эд эсийг урах нь маш хэцүү байдаг, тэд зөвхөн маш сул хайрс, жижиг загасны зөөлөн эдээр дамжуулан зажлах чадвартай байдаг.
Сонирхолтой баримт: Макреллерын том сургууль усны гадаргуу дээр гарч ирэхэд эдгээр загасны хөдөлгөөнөөс болж нэг км-ээс хол зайд ч сонсогдох чимээ гардаг.
Макрел хаана амьдардаг вэ?
Зураг: Mackerel Fish
Энэ загасны төрөл зүйл нь тус бүрдээ өөр өөр байдаг боловч тэдгээр нь хэсэгчлэн давхцдаг:
- Атлантын могой нь Хойд Атлантын далайд байдаг бөгөөд Газар дундын тэнгист бас байдаг. Дулаан цаг агаарт энэ нь Цагаан тэнгис, хамгийн гол нь хойд хэсэгт хүрч болно;
- Африкийн махчин загас Атлантын далайд амьдардаг боловч өмнөд хэсэгт нь Бискайн булангаас эхлээд тэдгээрийн хүрээ огтлолцдог. Түүнчлэн Канарын арлууд болон Хар тэнгисийн өмнөд хагаст олддог. Газар дундын тэнгист, ялангуяа өмнөд хэсэгт нь ихэвчлэн тохиолддог. Насанд хүрээгүй хүүхдүүд Конго хүртэл олддог боловч насанд хүрэгчид хойд зүг рүү сэлдэг;
- Японы могой нь Азийн зүүн эрэг орчим, Япон, Индонезийн арлууд, зүүн хэсэгт Хавай хүртэл олддог.
- Австралийн сармагчин Австралийн эрэг, түүнчлэн Шинэ Гвиней, Филиппин, Хайнань, Тайвань, Японоос олддог бөгөөд хойд зүгт Курилын арлууд хүртэл тархжээ. Үүнийг мөн Улаан тэнгис, Аден, Персийн булангаас гол амьдрах орчноос холгүй олж болно. Хэдийгээр энэ зүйл загасчлагддаг боловч япончуудаас доогуур үнэлэгддэг.
Таны харж байгаагаар, могой нь ихэвчлэн дунд зэргийн температуртай усанд амьдардаг: хойд зүгт, Хойд мөсөн далайн тэнгис, хэт халуун орны халуун биш, хэт хол байдаг. Үүний зэрэгцээ, түүний амьдардаг далайн усны халуун дулаан байдал нь огт өөр юм. Энд цэг нь улирлын чанартай шилжилт хөдөлгөөн юм: ус хамгийн оновчтой температурт (10-18 ° C) байдаг газрууд руу шилждэг.
Зөвхөн Энэтхэгийн далайд амьдардаг загас бараг л нүүдэллэдэггүй: усны температур жилийн турш бага зэрэг өөрчлөгддөг тул нүүдэл хийх шаардлагагүй болно. Зарим популяци нэлээд хол зайд нүүдэллэдэг, жишээлбэл, Хар тэнгисийн махчин загас өвлийн улиралд Хойд Атлантын далайд сэлдэг - халуун урсгалын ачаар тэнд байгаа ус хамгийн оновчтой хязгаарт үлджээ. Хавар ирэхэд тэр буцах замаа гаргадаг.
Одоо та могой хаанаас олддогийг мэддэг болсон. Энэ загас хоолонд юу ашигладаг болохыг харцгаая.
Макрель юу иддэг вэ?
Гэрэл зураг: усан дотор загас
Энэ загасны цэсэнд багтсан болно:
- жижиг загас;
- далайн амьтан;
- планктон;
- авгалдай, өндөг.
Макрел нь жижиг боловч ихэнхдээ планктон хэрэглэдэг: усыг шүүж, дотор нь янз бүрийн жижиг хавч хэлбэртэй иддэг. Түүнчлэн жижиг хавч, авгалдай, шавьж, түүнтэй төстэй жижиг амьтдын хооронд маш их өөрчлөлт хийхгүйгээр хооллодог.
Гэхдээ энэ нь бас махчин амьтан болох боломжтой: бүх төрлийн жижиг загас агнах. Ихэнх тохиолдолд энэ нь залуу загас, эсвэл загаснаас гаралтай хуцаар хооллодог. Ийм цэс нь аль хэдийн насанд хүрсэн загасны хувьд илүү түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь маш том олзонд хүртэл довтолж чаддаг.
Хумсны том сургууль усны гадаргуу руу нүүж зугтахыг оролдож буй бусад загасны сургуулиудыг нэн даруй агнаж чаддаг. Дараа нь төөрөгдөл ихэвчлэн эхэлдэг: макрелууд өөрсдөө жижиг загас агнах, шувууд тэднийг шумбах, дельфин болон бусад том махчин амьтад чимээ шуугиантай усанд сэлдэг.
Mackerel шарсан мах нь ихэвчлэн хамаатан саднаа иддэг. Хэдийгээр каннибализм нь насанд хүрэгчдэд түгээмэл тохиолддог боловч хамгийн том загас нь ихэвчлэн өсвөр насны хүүхдүүдийг иддэг. Бүх махчин загаснууд хоолны дуршил сайтай байдаг ч Австрали хүмүүс үүнийг бусдаас илүү сайн мэддэг тул энэ загас заримдаа нүцгэн дэгээгээр ч өөрийгөө шиддэг тул бүх зүйлийг ялгалгүй идэх дуртай байдаг.
Сонирхолтой баримт: Mackerel-ийг барьж болно, гэхдээ хурц, хүчтэй шогших чадвартай тул тийм ч хялбар биш юм. Хэрэв та бага зэрэг шүргэх юм бол энэ нь дэгээнээс салж болно.Тиймээс спортын загас агнуурын фенүүд үүнийг хайрладаг. Гэхдээ та үүнийг эрэг дээрээс барьж чадахгүй, үүнийг завин дээрээс хийх ёстой бөгөөд хамгийн сайн нь эргээс зөв холдох хэрэгтэй.
Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог шинж чанарууд
Фото: далайн загас
Тэд өдөр, бүрэнхийд идэвхтэй, шөнө амардаг. Бусад загас агнахдаа тэд гэнэт бамбаруушнаас гэнэт шиддэг. Ийм богино шидэлтийн үед тэд маш өндөр хурдтай хүрч чаддаг тул тэднээс холдох нь маш хэцүү байдаг.
Загас нь пелагик, өөрөөр хэлбэл ихэвчлэн гүехэн гүнд амьдардаг. Энэ нь далайн эрэг дээр амьдардаг, заримдаа холимог байдаг: сармагчингаас гадна сардина болон бусад загас орно. Тэд хоёулаа сүргээр болон ганцаар агнах хандлагатай байдаг. Хамтдаа агнахдаа жижиг загасны сургуулиуд ихэвчлэн гадаргуу дээр гарч ирдэг бөгөөд тэндээ макрелууд тэднийг хөөж байдаг.
Үүний үр дүнд юу болж байгааг сонирхдог бусад усны махчин амьтад, шувууд, хамгийн түрүүнд цахлай нар тоглодог болсон тул зарим загас агнуурчид анчингаасаа олз болж хувирдаг, учир нь тэд бусад загас барих гэж байхдаа сонор сэрэмжээ алддаг.
Гэхдээ энэ бүхэн дулаан улиралд хамаатай. Өвлийн хэдэн сарын турш сармагчин амьдралын хэв маягаа бүрэн өөрчилж, ичээнээсээ ичих болно. Хэдийгээр үүнийг бүрэн ичээнээс ичих гэж нэрлэж болохгүй ч загаснууд өвөлждөг нүхэнд том бүлгээрээ цугларч, удаан хөдөлгөөнгүй хэвээр байгаа тул юу ч иддэггүй.
Mackerel удаан хугацаанд амьдардаг - 15-18 жил, заримдаа 22-23 жил. Энэ нь нас ахих тусам улам бүр аажмаар өсч, загас барих хамгийн тохиромжтой насыг 10-12 жил гэж үздэг бөгөөд энэ үед нэлээд том хэмжээтэй болж, мах нь хамгийн амттай болдог.
Нийгмийн бүтэц ба нөхөн үржихүй
Зураг: Mackerel
Mackerels нь ижил төрлийн загаснаас хоёуланд нь сургууль дээр амьдардаг бөгөөд ихэнхдээ Herring-тэй холилддог тул ихэвчлэн хамтдаа баригддаг. Ижил хэмжээтэй загас сургуулиудад төөрдөг, 10-15 настай том загас маш ховор тохиолддог. Энэ нь хоёр дахь жилээс эхлэн үрждэг бөгөөд дараа нь жил бүр хийдэг. Атлантын популяцид энэ нь дөрөвдүгээр сард тохиолддог бөгөөд 10-15 нас хүрсэн хамгийн том насанд хүрэгчдийн загас юм. Дараа нь аажмаар залуу хүмүүс өндөглөдөг бөгөөд ингэснээр 6-р сарын сүүлийн долоо хоног хүртэл 1-2 настай загас өндөглөдөг.
Жилийн нөхөн үржихүй, нэг дор өндөглөдөг олон тооны өндөгнөөс (нэг хүнд 500,000 орчим өндөг) ачаар маш хурдан үржүүлдэг бөгөөд олон тооны аюул заналхийлэл, арилжааны аргаар барьсан ч гэсэн маш олон байдаг. Түрсээ шахахын тулд загас эрэг орчмын бүлээн усанд явдаг боловч нэгэн зэрэг гүнзгий газар сонгож, 150-200 м-ийн гүнд өндөглөдөг бөгөөд энэ нь олон загасны түрс иддэг хүмүүс, тэр дундаа тийм ч гүн усанд сэлдэггүй бусад загаснаас хамгаалах боломжийг олгодог.
Өндөг нь жижиг, диаметр нь миллиметр орчим боловч үр хөврөлөөс гадна нэг хэсэгт нь өөх тос бас байдаг бөгөөд үүнийг эхэндээ тэжээх боломжтой байдаг. Макрель өндөглөсний дараа сэлэх боловч өндөг авгалдай үүсэхийн тулд 10-20 хоног хэвтэх шаардлагатай болдог. Тодорхой цаг хугацаа нь усны параметрүүд, хамгийн түрүүнд түүний температураас хамаардаг тул могой нь өндөглөдөг дулаан газрыг сонгохыг хичээдэг.
Зөвхөн шинээр төрсөн авгалдай нь хоёулаа махчин амьтдын эсрэг хамгаалалтгүй бөгөөд өөрөө маш түрэмгий байдаг. Тэрээр жижиг, сул дорой мэт бүх зүйл рүү довтолж, түүнийг ялж чадвал олзоо иддэг - түүний хоолны дуршил ер бусын юм. Үүнд өөрсдийн төрөл зүйлийг идээрэй. Урт гарч ирэхэд авгалдай нь зөвхөн 3 мм байдаг боловч идэвхитэй хооллож, маш хурдан өсч эхэлдэг. Хүн бүрт хангалттай хоол хүнс байдаггүй тул ихэнх нь энэ хугацаанд үхдэг боловч үлдсэн хэсэг нь намар 4-5 см хүртэл ургадаг боловч тэд маш бага, хамгаалалтгүй хэвээр байна.
Үүний дараа хамгийн идэвхтэй өсөлтийн үе өнгөрч, загас цус бага цангаж, зан авир нь насанд хүрэгчидтэй адил болж эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч макрелууд бэлгийн төлөвшилд хүрсэн ч гэсэн хэмжээ нь бага хэвээр байгаа бөгөөд тэд өссөөр байна.
Mackerel-ийн байгалийн дайснууд
Фото: Макрель ямар харагддаг вэ?
Олон тооны махчин загас болон бусад далайн амьтад загасыг агнадаг.
Тэдний дунд:
- акулууд;
- далайн гахай;
- туна загас;
- хотон;
- далайн арслан.
Тэрээр хурдан сэлдэг байсан ч хэмжээ нь ялгаатай тул ийм том махчин амьтдаас зугтах нь түүнд хэцүү байдаг. Тиймээс ийм том загас довтлоход сүрэг зөвхөн янз бүрийн чиглэлд давхиж чаддаг. Үүний зэрэгцээ, хүн бүр махчин амьтан түүнийг хөөхгүй гэдэгт л итгэж болно.
Үүний зэрэгцээ, махчин амьтад өөрсдөө нэг дор бүлэглэн довтлох боломжтой бөгөөд дараа нь макрелийн сургууль ихээхэн хохирол амсдаг тул ийм довтолгоонд дөрөвний нэгээр багасгаж болно. Гэсэн хэдий ч холимог загасанд бусад загас илүү их эрсдэлтэй байдаг, учир нь макрел нь илүү хурдан бөгөөд илүү маневр хийдэг.
Загас усны хамгийн гадаргуу дээр байх үед том шувууд, далайн хөхтөн амьтдын довтолгоонд өртөж болзошгүй юм. Тэнгисийн арслан, хотон шувуу ялангуяа түүнд хайртай. Тэд бусад олзонд цадаж байсан ч өөх тосны мах нь тэдний хувьд амттан тул гахайн махыг ихэвчлэн хүлээдэг.
Сонирхолтой баримт: Хөлдөөсөн макрель худалдаж авахдаа зөв хадгалсан, хугацаа нь дуусаагүй гэдгийг ойлгож болох хэд хэдэн шинж тэмдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Mackerel нь гялалзсан, бат бөх байх ёстой бөгөөд арьсан дээр үрчлээ үүсээгүй байх ёстой - энэ нь урьд өмнө гэсээгүй гэсэн үг юм.
Мах нь цөцгийтэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий цайвар эсвэл шаргал өнгөтэй байвал загасыг удаан хугацаагаар барьж, хадгалах эсвэл тээвэрлэх явцад гэсгээсэн. Мөс их хэмжээгээр хадгалсан нь зохисгүй хадгалалтыг илтгэдэг тул мах нь сул байх магадлалтай.
Тухайн зүйлийн популяци ба статус
Зураг: Mackerel Fish
Mackerel-ийн төрөл нь түүний төрөл зүйл бүрийн адил айдас үүсгэдэггүй. Эдгээр загас маш хурдан үржиж, өргөн уудам газар нутгийг эзэлдэг тул дэлхийн далай тэнгисийн усанд маш олон тооны амьтад олддог. Хамгийн өндөр нягтрал нь Европ, Японы эрэг орчимд ажиглагддаг.
Идэвхитэй загас агнуур байдаг бөгөөд махыг өндөр үнэлдэг тул өөх тосны өндөр агууламж (15% орчим), их хэмжээний В12 витамин, бусад витамин, микроэлементүүдээр тодорхойлогддог. Дотор нь жижиг яс байхгүй байх нь бас чухал юм. Энэхүү загас нь Европ, Оросын хамгийн алдартай загасны нэг болжээ.
Энэ нь Японд түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь мөн идэвхтэй баригддаг бөгөөд үүнээс гадна үржүүлдэг - үр дүнтэй нөхөн үржихүйн ачаар харьцангуй удаан өсөлттэй байсан ч үүнийг хийх нь ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч зохиомол үржлийн нөхцөлд энэ нь мэдэгдэхүйц хурдацтай явагдаж байгаа боловч сул тал нь загас нь байгалийн орчинтой адил хэмжээгээр ургадаггүй явдал юм.
Mackerel-ийг хэрэгсэл, тор, далайн хав, траулаар барьдаг. Энэ нь ихэвчлэн хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг өвөлждөг нүхэнд хурааж авдаг. Гэсэн хэдий ч идэвхитэй ургац хурааж байгаа ч гэсэн загасны тоо толгой буураагүй, тогтвортой хэвээр байна, тэр ч байтугай бүрмөсөн өсч байна.Тиймээс сүүлийн хэдэн арван жилд Номхон далайгаас үүнээс илүү нь олдож эхэлсэн болохыг тэмдэглэжээ.
Жижиг махчин амьтан шиг сармагчин хүнсний сүлжээнд баттай байр суурь эзэлдэг: жижиг загас болон бусад амьтдыг идэж, илүү том махчин амьтдыг тэжээдэг. Олон хүмүүсийн хувьд энэ загас гол олзны тоонд ордог бөгөөд үүнгүйгээр амьдрал тэдэнд илүү хэцүү байх болно. Хүмүүс ч бас үл хамаарах зүйл биш бөгөөд тэд энэ загасыг барьж идэхэд маш идэвхтэй байдаг.
Хэвлэгдсэн огноо: 2019.08.06
Шинэчлэгдсэн огноо: 2019.08.06 / 0:46 цагт
