Поллокийг олон хүн сонсдог бөгөөд түүний амт нь бага наснаасаа мэддэг байв. Энэ бол түүний алдартай булан юм Алдарт McDonald's-д загасны саваа, талх болон бусад загасны хоолны бүрэлдэхүүн хэсэг хэлбэрээр үйлчилдэг.
Pollock тодорхойлолт
Хэрэв та АНУ-д поллокийн тухай сонсвол бид алдартай зураачийн тухай биш харин поллок загасны тухай ярих байх... Атлантын поллок нь шим тэжээлээр баялаг юм. Энэхүү загасыг бидний олонх нь цагаан, зөөлөн хоолны дэглэмийн махаар хайрладаг бөгөөд үүнийг нимгэрсэн хэлбэрээр хэрэглэхэд маш тохиромжтой байдаг. Поллок бол туранхай, ясгүй загас бөгөөд хоолны дэглэмийн цэсэнд бүрэн нийцдэг.
Амт нь өвөрмөц, загаслаг, хавчны махыг санагдуулдаг. Тиймээс эдгээр загасны филе нь наймалж мод, бусад загасны бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн явцад ашиглагддаг тул эцсийн бүтээгдэхүүнийг харьцангуй хямд хувилбар болгодог. Түүнчлэн шар айрагны загасны зууш сонирхогчдод зориулсан мэдээлэл: чинжүүтэй хув загас нь бас поллокийн махаар хийсэн бүтээгдэхүүн юм.
Энэ сонирхолтой байна!Поллок загас нь сагамхай бүлд багтдаг бөгөөд арилжааны хувьд маш чухал ач холбогдолтой юм. Эдгээр загасны ихэнх нь Хойд Атлантын далайд байдаг. Загас нь өөрсдөө дунд зэргийн хэмжээтэй (урт нь метр хүртэл) ургадаг.
Поллокийн хэд хэдэн сорт байдаг - Атлантын, Европ болон бусад. Дэлхий даяар жил бүр хийдэг нийт полокын тал орчим хувийг Англи, Европоос авдаг. Үлдсэн хэсэг нь ОХУ-ын загасны аж ахуйд баригддаг. Беринг тэнгис дэх Аляскийн поллокийн загас агнуур нь дэлхийн хамгийн том дан загасны аж ахуй юм.
Гадаад төрх
Аляскийн поллок нь толгойноос сүүл хүртэл буудаг бүх зүйлд зориулагдсан нэг төрлийн сунасан биеийн хэлбэртэй байдаг. Загасны бүх бие нь мөнгөлөг, жижиг хайрсаар хучигдсан бөгөөд нуруун дээрээс бага зэрэг харанхуй болжээ. Үлдсэн хайрсууд нь биеийн болон толгойн гадаргуу дээр жигд тархсан дунд зэргийн харанхуй толботой хучигдсан байдаг.
Поллок нь гурван нуруу, хоёр шулуун гэдсээр сэрвээтэй бөгөөд хоорондоо бага зайгаар тусгаарлагдсан байдаг. Загасны нуруун дээр гурван тусдаа сэрвээ байрлуулсан бөгөөд эхнийх нь толгой дээр байрладаг. Хамгийн том, хамгийн урт нь дараалсан хоёр дахь нь юм. Мөн аарцагны сэрвээ байдаг. Биеийн хажуугийн шугам хурц үзүүртэй. Загасны толгой нь нүдэнд харагдахуйц том хэмжээтэй тул биед пропорциональ бус харагддаг. Үүнтэй адил зүйл нь амьтны нүдэнд хамаатай. Гол нь поллок бол ихтиофаунагийн далайн гүн дэх төлөөлөгч юм. Энэ загасны өвөрмөц шинж чанар нь доод уруулын доор байрлах жижиг сахал юм. Эрүү нь илт урагш цухуйсан байдаг.
Поллок загасны хамгийн дээд хэмжээтэй холбоотой санал бодол нь маргаантай байдаг. Зарим нь хамгийн том хэмжээтэй амьтны масс нь 3 см 900 грамм, биеийн урт нь 90 сантиметр гэж маргадаг. Бусад эх сурвалжууд таван килограмм жинтэй 75 сантиметр биетэй гэж нотолж байна. Дундаж өгөгдөл нь нэгээс хагас килограмм жинтэй, биеийн урт нь дөчин-75 сантиметр хувь хүмүүс гэж тооцогддог.
Зан чанар, амьдралын хэв маяг
Эдгээр загас хэдийгээр гүнзгий боловч усны баганад болон түүний доод давхаргад хоёулаа сайхан мэдрэмж төрүүлдэг. Pollock амьдрах орчны хамгийн дуртай гүн нь 200 метр юм.
Хэдийгээр та тэднийг 700 метрийн гүнээс олж мэднэ. Эдгээр загаснууд хүйтэн усыг илүүд үздэг. Поллокийн амьдрах орчны хамгийн тохиромжтой температурыг 2-9 хэмд тооцдог. Поллок бол нийтлэг сургуулийн загас юм.
Энэ сонирхолтой байна!Поллок бол аарцгийн, харьцангуй хурдан ургадаг загас юм. Энэ нь өсч томрохын хэрээр жингээ хурдан өсгөдөг. Амьдралын дөрөв дэх жилд нэг настай хорин см-ийн өөр "залуу" нь бэлгийн төлөвшилтэй, гучин см-ийн загас болно.
Эдгээр нь өдөр тутмын босоо шилжилт хөдөлгөөнөөр тодорхойлогддог. Өөрөөр хэлбэл, шөнийн цагаар эдгээр усны оршин суугчид усны гадаргуу дээр гарч эсвэл дунд гүнд сэлж болно. Гэсэн хэдий ч өдөр эхлэхтэй зэрэгцэн загас 200 эсвэл зарим тохиолдолд 500-700 метрийн гүнд ордог хэвээр байна. Зөвхөн өндөглөдөг үед л поллок эрэг рүү ойртдог бөгөөд газрын гадаргаас 50-100 метрийн зайд байрладаг. Энэ тохиолдолд загасны нягт хуримтлал үүсдэг.
Поллок хэр удаан амьдардаг вэ?
Поллок загас нь арван таван жил амьдардаг.
Амьдрах орчин, амьдрах орчин
Поллокийн аль аль нь Хойд Атлантын далайд байдаг. Тэднийг Хойд Атлантын баруун хэсэгт, Хадсоны хоолойноос Хойд Каролинагийн Хаттерас хошуу хүртэл, хойд Атлантын зүүн хэсэгт Спицбергенээс Бискайн булан хүртэл харж болно.
Энэ загас Баренцын тэнгис болон Исландын эргэн тойронд байдаг. Поллок загас нь Норвегийн эрэг орчмын Атлантын зүүн хойд хэсэгт, Фарерын арлууд, Исландын Бискай булан хүртэл, Англи, Ирландад олддог.
Поллок хоолны дэглэм
Поллок загас нь өөрийн хоолонд донтдог тул Хойд Атлантын далайн сүлжээний экологийн чухал холбоос юм. Энэ нь нялцгай биетэн (далайн амьтан), хавч хэлбэртэн (голчлон крилл) гэх мэт янз бүрийн жижиг усны амьдралыг хэрэглэдэг бөгөөд амьдралын түүхийн янз бүрийн үе шатанд акул болон бусад том загаснуудад агнахгүй. Үүний зэрэгцээ залуу хүмүүс планктон, амфипод, крилл, нематод иддэг.
Түүнчлэн аннелид ба хавч (крилл, сам хорхой, хавч). Энэ нь боловсорч гүйцээд өсч буй хувь хүн жижиг хоолонд дургүй болж, загас илүү тэжээллэг, насанд хүрэгчдийн хоолонд шилждэг. Каннибализм нь полклын дунд өргөн тархсан байдаг. Тэд мөс чанараа алдалгүй, өөр хүний, мөн загасныхаа түрс, шарсан махыг хоёуланг нь идэж чаддаг.
Нөхөн үржихүй ба үр удам
Поллок ихэвчлэн өвлийн сүүл, хаврын эхэн үед Беринг тэнгисийн зүүн өмнөд хэсэгт өндөглөдөг... 3-4 насны хүмүүс бэлгийн төлөвшилд хүрдэг.
Энэ хугацаанд загасны жин нь хамгийн дээд хэмжээнд хүрдэг. Оршин суух бүсээс хамааран жин нь 2.5-аас 5 килограмм байна. Нэг хүн амьдралынхаа туршид арван тав орчим удаа үржүүлж чаддаг.
Энэ сонирхолтой байна!Эмэгтэй хүний биеэс ялгарсан өндөг усны баганад тэнүүчилдэг. Тэдний байршил нь тавин метрийн гүнд хүрдэг.
Үржил нь өөрөө жилийн өөр өөр үед тохиолдож болно. Беринг тэнгисийн оршин суугчид үүний тулд хавар, зуныг сонгодог. Номхон далайн загас - өвөл, хавар. Камчаткийн поллок зөвхөн хавар үрждэг. Усан доорхи температурт хүйтэнд ч эдгээр загас саад болохгүй. -2 дээр ч гэсэн тэд ирээдүйн үр удмын өндөгийг амжилттай үйлдвэрлэдэг. Үүний нууц нь давстай ус болон загасны байгалийн шинж чанарт оршдог. Давсалсан ус бага температурт хөлдөж, байгалийн антифриз нь поллокийн судсаар урсдагийг та мэднэ.
Байгалийн дайснууд
Поллок загас нь гүнзгий амьдардаг тул жинхэнэ аюул занал учруулах олон дайсан байдаггүй. Онолын хувьд эдгээр нь том далайн амьтан эсвэл зарим төрлийн загасчин загас байж болно. Гэхдээ энэ эсвэл тэр махчин амьтны дайралтыг баримтжуулсан баримт байхгүй байна. Аляскийн поллок нь загасны сургуулиуд усны эрэг дээр ойрхон, өргөн хүрээг хамарч, үржлийн үед эмзэг байдаг гэдгийг битгий мартаарай.
Тухайн зүйлийн популяци ба статус
Эдгээр загасыг хурдацтай барьдаг тул тэдний тоо толгой ховордож байна.... 2009 онд Ногоон Энхтайвны Холбоо санаа зовниж байгаагаа илэрхийлж, тэр жилийн намраас хойш дэлхийн бүх улс оронд энэ загасыг худалдаж авах, идэхээ зогсоохыг хүмүүст уриалав.
Энэ нь бас сонирхолтой байх болно:
- Сайка
- Цурхай
- Тенч
- Грейлинг
Загасны харьцангуй хямд өртөг, тэжээллэг чанар, амт чанар, мөн барихад тав тухтай байдлыг харгалзан энэ нь өнөөдрийг хүртэл боломжгүй юм.
Арилжааны үнэ цэнэ
Поллок загасыг аж үйлдвэрийн хэмжээнд далайгаас барьдаг. Өнөөдөр энэ усны оршин суугч загас дэлхийн зэрэглэлд нэгдүгээрт бичигдэж байна.
Энэ сонирхолтой байна!Наяад оны үед дэлхийн загас барих хэмжээ долоон сая тонн хүртэл байжээ.
Гурав дахь мянганы эхэн үед энэ үзүүлэлт 2.5-3 тонн болж буурч, үүний 1.6 нь ОХУ-д баригджээ. Тэжээлийн онцгой ач холбогдол нь зөвхөн хоолны дэглэм, туранхай, амттай поллокийн мах төдийгүй түүний элэг юм.
