Хилэм загасыг хилэм загасны гэр бүлийн загасны төрөл зүйл гэж нэрлэдэг заншилтай байдаг. Олон хүмүүс хилэм загасыг хүний өндөр үнэлдэг мах, загасны түрстэй холбодог. Хилэм нь эрт дээр үеэс Оросын ардын аман зохиолын дүр байсан бөгөөд элит, мөнгөний уутны ширээн дээр тавтай морилно уу. Өнөө үед хилэм загасны зарим төрөл ховор болж, янз бүрийн орны мэргэжилтнүүд хүн амын тоог нэмэгдүүлэхийн тулд маш их хүчин чармайлт гаргаж байна.
Хилэм загасны тодорхойлолт
Sturgeon - урт биетэй том загас... Эдгээр нь дэлхийн хамгийн эртний мөгөөрсний загас юм. Орчин үеийн хилэм загасуудын шууд өвөг дээдэс үлэг гүрвэлийн эрин үед гол мөрөн дээр хөвж байв.Энэ нь Цэрдийн галавын үеэс (85-70 сая жилийн өмнө) араг ясныхаа олдвор олдсон болохыг нотолж байна.
Гадаад төрх
Насанд хүрсэн хилэм загасны биеийн урт нь 2 метр хүртэл, жин нь 50-80 килограмм байдаг. Хамгийн хүнд жинтэй хилэм загасыг жинлэхэд 816 кг жинтэй, биеийн урт нь бараг 8 метр байжээ. Хилэм загасны том биетэй бие нь хайрс, ясны булцуу, мөн ялтсуудаар хучигдсан бөгөөд өтгөрүүлсэн хайрс ("алдаанууд" гэж нэрлэдэг). Тэд 5 уртын эгнээнд жагсана: хоёр нь гэдсэн дээрээ, нэг нь ар талдаа, хоёр нь хажуу талдаа. "Алдааны" тоо нь тухайн зүйлд хамаарахаас хамаарна.
Энэ сонирхолтой байна! Бие нь дүрмийн дагуу ёроолын хөрсний өнгөөр буддаг - бор, саарал, элсэн аялгуугаар, загасны гэдэс нь цагаан эсвэл саарал өнгөтэй байдаг. Нуруу нь сайхан ногоон эсвэл чидун сүүдэртэй байж болно.
Хилэм загас нь дөрвөн мэдрэмтгий антентай байдаг бөгөөд тэд үүнийг ашиглан хоол хүнс хайж газар шороог мэдэрдэг. Антеннууд нь доод хэсэгт нь урт, үзүүртэй хошууны төгсгөлд байрлах өтгөн махлаг уруул бүхий шүдгүй жижиг амыг тойрон хүрээлдэг. Шарсан төмс нь боловсорч гүйцээд элэгддэг жижиг шүдтэй төрдөг. Хилэм нь хатуу сэрвээ, дөрвөн заламгай, том, сайн хөгжсөн сэлэлтийн давсагтай. Түүний мөгөөрсний араг ясны хувьд ясны эд, түүнчлэн нуруу нь бүрэн байхгүй (загасны амьдралын мөчлөгийн туршид түүний үйл ажиллагааг нотохорд гүйцэтгэдэг).
Зан төлөв, амьдралын хэв маяг
Хилэм загас 2-100 метрийн гүнд амьдардаг бөгөөд доод хэсэгт нь үлдэж, хооллохыг илүүд үздэг. Тэдний амьдрах орчны онцлогоос шалтгаалан тэд усны бага температур, удаан хугацааны өлсгөлөнд сайн зохицдог. Амьдралынхаа дагуу хилэм загасыг дараахь зүйлүүдэд хуваадаг.
- анадром: тэнгис ба далай тэнгисийн эргийн давстай усанд, голын аманд амьдардаг. Түрс шахах эсвэл өвөлжих үед тэд голын эхээр дээш өргөгдөж, ихэвчлэн нэлээд хол зайд сэлдэг;
- хагас анадромус: анадромоос ялгаатай нь тэд холын зайд нүүдэлгүйгээр голын аманд өндөглөдөг;
- цэнгэг ус: суурин.
Амьдралын үргэлжлэх хугацаа
Хилэм загасны дундаж наслалт 40-60 жил байдаг. Белугад 100 жил, Оросын хилэм - 50, стелат хилэм, стерлет - 20-30 жил хүрдэг. Зэрлэг ан амьтан дахь хилэм загасуудын амьдрах хугацааг уур амьсгал, жилийн турш усны температурын хэлбэлзэл, усны объектын бохирдлын түвшин зэрэг хүчин зүйлүүд нөлөөлдөг.
Хилэм загасны ангилал, төрөл
Эрдэмтэд 17 амьд зүйлийг мэддэг. Тэдгээрийн ихэнх нь Улаан номонд орсон байдаг.
ОХУ-д түгээмэл тархсан хилэм загасыг энд оруулав.
- Оросын хилэм - загас, загасны түрс, махыг маш сайн амтаар нь үнэлсээр ирсэн. Одоогоор устаж үгүй болоход ойрхон байна. Антен, бусад хилэмээс ялгаатай нь амны эргэн тойронд ургадаггүй, харин хошууны төгсгөлд ургадаг. Днепр, Волга, Дон, Кубан зэрэг Каспий, Хар, Азовын тэнгис, тэдгээрт цутгадаг томоохон голууд дээр амьдардаг. Тэд хоёулаа өнгөрөх боломжтой, хөдөлгөөнгүй байж болно.
Насанд хүрсэн Оросын хилэм загасны масс ихэвчлэн 25 килограммаас хэтрэхгүй. Энэ нь хүрэн, саарал өнгийн өнгөөр будсан биетэй, цагаан гэдэстэй. Энэ нь загас, хавч, өтөөр хооллодог. Байгалийн нөхцөлд бусад хилэмийн зүйлүүд (stellate хилэм, стерлет) -тай холилдох чадвартай.
- Калуга - Оросын Европын хэсэгт орших хот төдийгүй Алс Дорнодод амьдардаг хилэм загасны төрөл зүйл юм. Калугагийн ар тал нь ногоон өнгөтэй, бие нь бусад хилэм загастай харьцуулахад том хэмжээтэй, үзүүртэй өргөс, сахалтай хэд хэдэн эгнээний ясны хайрсаар хучигдсан байдаг. Хоол тэжээлийн хувьд мадаггүй зөв байдаг. Өөртөө ус соруулж, хамт олзоо татаж хооллодог. Таван жил тутамд нэг эмэгтэй Калуга сая гаруй өндөг гаргадаг.
- Стерлет - Энэ зүйлийн онцлог шинж чанар нь урт захтай, харьцангуй олон тооны ясны ялтсан антен юм. Стерлетийн хувьд бэлгийн бойжилт нь бусад хилэм загаснуудаас эрт тохиолддог. Цэнгэг усны төрөл зүйл. Дундаж хэмжээ нь хагас метр хүртэл, жин нь 50 килограмаас хэтрэхгүй. Энэ бол эмзэг зүйл юм.
Хоолны гол хэсэг нь шавьжны авгалдай, хануур хорхой, бусад нугасны организмуудаас бүрддэг бөгөөд загасыг бага хэмжээгээр иддэг. Стерлет ба белугагийн эрлийз хэлбэр болох Бестер бол мах, түрс ихээр хэрэглэдэг ургац юм. Байгалийн амьдрах орчин нь Каспийн, Хар, Азов, Балтийн тэнгисийн сав газрын гол мөрөнд явагддаг бөгөөд Днепр, Дон, Енисей, Обь, Волга, түүний цутгал Кубан, Урал, Кама зэрэг гол мөрөнд байдаг. - Амур хилэм, Шренкийн хилэм - цэнгэг ус ба хагас анадром хэлбэрийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь Сибирийн хилэм загасны ойрын хамаатан гэж тооцогддог. Gill rakers нь гөлгөр бөгөөд 1 оройтой. Энэ нь устаж үгүй болоход ойрхон байна. Биеийн жин 190 орчим кг жинтэй 3 метрийн урттай хилэм загасны дундаж жин ихэвчлэн 56-80 кг-аас хэтрэхгүй. Уртасгасан хамар нь толгойны уртын хагас хүртэл байж болно. Хилэм загасны нурууны эгнээнд 11-17 цох, хажуугийнх 32-47, хэвлий 7-14 цох байдаг. Тэд каддис ялаа, хорхой, хавч, авгалдай, жижиг загасны авгалдай иддэг. Үржлийн үеэр Амур голын сав дагуух доод ба түүнээс дээш Шилка, Аргун хүртэл амьдардаг бөгөөд далайн эрэг Николаевск-на-Амурийн бүс хүртэл гол дээр гардаг.
- Оддын хилэм (лат.) Acipenser stellatus) Стерлет ба өргөстэй нягт холбоотой хилэм загасны анадромын төрөл юм. Севруга бол том загас бөгөөд түүний урт нь 2.2 м, 80 орчим кг жинтэй. Оддын хилэм нь толгойны уртын 65% хүртэл урт, нарийхан, бага зэрэг хавтгайрсан хоншоортой. Нурууны цохын эгнээнд 11-14 элемент, хажуугийн эгнээнд 30-36, гэдсэн дээр 10-11 хооронд байдаг.
Нурууны гадаргуу нь хар хүрэн өнгөтэй, талууд нь илүү хөнгөн, гэдэс нь ихэвчлэн цагаан байдаг. Оддын хилэм загасны хоолны дэглэм нь хавч хэлбэртэн, мусид, төрөл бүрийн өт, жижиг загасны төрөл зүйлээс бүрдэнэ. Севруга Каспийн, Азов, Хар тэнгисийн сав газарт амьдардаг, заримдаа Адриатик, Эгийн тэнгист загас олддог. Үржлийн үеэр Оддын хилэм загас Волга, Урал, Кура, Кубан, Дон, Днепр, Өмнөд Буг, Ингури, Кодори руу явдаг.
Амьдрах орчин, амьдрах орчин
Хилэм загасыг тараах газар нутаг өргөн цар хүрээтэй. Загаснууд ихэвчлэн сэрүүн бүсэд амьдардаг (хилэм загас нь халуун усанд сайн мэдрэгддэггүй) зөвхөн дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хэсэгт амьдардаг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр хилэм загасууд Каспийн, Хар, Азовын тэнгис, Алс Дорнод, хойд гол мөрөнд амьдардаг.
Үржлийн үеэр цэвэр ус биш хилэм загасны төрлүүд том гол мөрний дагуу ургадаг. Зарим төрлийн загасыг зохиомлоор загасны аж ахуйд тариалдаг бөгөөд ихэвчлэн эдгээр зүйлийн байгалийн хязгаарт байрладаг.
Хилэм загас
Хилэм загас нь олон янзын амьтан юм. Түүний ердийн хоолонд замаг, сээр нуруугүйтэн (нялцгай биетэн, хавч хэлбэртэн) болон дунд зэргийн загасны төрөл зүйл багтдаг. Хилэм загас нь малын хомсдолтой үед л тарьж ургуулдаг.
Том загаснууд усны шувууд руу амжилттай довтолж чаддаг. Түрс шахахаас өмнөхөн хилэм загас авгалдай, өт, хануур хорхой бүх зүйлийг эрчимтэй идэж эхэлдэг. Тэд илүү их өөхлөх хандлагатай байдаг, учир нь өндөглөдөг үед хилэм загасны хоолны дуршил эрс буурдаг.
Нөхөн үржихүй дууссанаас хойш нэг сарын дараа загас тэжээл өгч эхэлдэг... Хилэм загасны шарсан махны гол хоол бол жижиг амьтад юм: копепод (циклоп) ба кладоцеран (дафниа ба моина) хавч, дунд зэргийн өт, хавч хэлбэртэн. Өсөн нэмэгдэж буй залуу хилэм загас нь хоолны дэглэмдээ илүү том хавч, мөн нялцгай биетэн, шавьжны авгалдай багтдаг.
Нөхөн үржихүй ба үр удам
Хилэм загас 5-21 насандаа бэлгийн төлөвшилд хүрдэг (уур амьсгал хэдий чинээ хүйтэн байна, дараа нь). Эмэгтэйчүүд 3 жилд нэг удаа, амьдралынхаа туршид хэд хэдэн удаа өндөглөдөг, эрчүүд ихэвчлэн тохиолддог.
Энэ сонирхолтой байна! 3-р сараас 11-р сар хүртэл төрөл бүрийн хилэм загасны үржлийн ажлыг хийж болно. Үржлийн оргил үе нь зуны дунд үе юм.
Үржил шимийг амжилттай үржүүлж, дараа нь боловсорч гүйцэх урьдчилсан нөхцөл бол усны цэнгэг байдал, хүчтэй урсгал юм. Хуурай, давстай усанд хилэм загас үржүүлэх боломжгүй. Усны температур чухал байдаг: тэрэг илүү дулаахан байх тусам түрс нь улам боловсордог. 22 ба түүнээс дээш хэм хүртэл халаахад үр хөврөл амьдрах чадваргүй болно.
Энэ нь бас сонирхолтой байх болно:
- Салмон
- Мөнгөн хэлтэг
- Ягаан хулд
- Туна
Нэг үржлийн үеэр эм хилэм загас нь дунджаар 2-3 миллиметр диаметртэй хэдэн сая өндөг гаргаж чаддаг бөгөөд тус бүр нь 10 миллиграмм жинтэй байдаг. Тэд үүнийг голын ёроолын хагарал, чулуунуудын хооронд болон том чулуунуудын цоорхойд хийдэг. Наалдамхай өндөг нь субстраттай хатуу наалддаг тул тэдгээрийг голын ус зөөдөггүй. Үр хөврөлийн хөгжил 2-оос 10 хоног үргэлжилдэг.
Байгалийн дайснууд
Цэнгэг усны хилэм нь бусад зэрлэг амьтдын дунд бараг дайсан байдаггүй. Тэдний тоо буурч байгаа нь зөвхөн хүний үйл ажиллагаатай холбоотой юм.
Тухайн зүйлийн популяци ба статус
21-р зуунд хилэм загас урьд өмнө хэзээ ч байгаагүйгээр устаж үгүй болох гэж байна... Энэ нь хүний үйл ажиллагаатай холбоотой юм: экологийн байдал доройтож, 20-р зууныг хүртэл үргэлжилсэн хэт идэвхтэй загас агнуур, өнөөг хүртэл өргөн тархсан хулгайн ан.
19-р зууны үед хилэм загасны тоо толгойг бууруулах хандлага илт ажиглагдаж эхэлсэн боловч ан амьтдыг хадгалах идэвхтэй арга хэмжээ - хулгайн антай тэмцэх, загасны аж ахуйд шарилж өсгөх, зэрлэг ан амьтад руу чиглүүлэх ажлыг зөвхөн сүүлийн хэдэн арван жилд хэрэгжүүлж эхэлсэн. Одоогийн байдлаар ОХУ-д бараг бүх хилэм загасыг загасчлахыг хатуу хориглодог.
Арилжааны үнэ цэнэ
Зарим төрлийн хилэм загасны мах, загасны түрсийг маш их үнэлдэг.Эдгээр бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй уургаар баялаг бөгөөд түүний агууламж 15% мах, витамин, натри, өөхний хүчил агуулдаг. Хилэм загасны хоол нь Оросын хаад, боярууд, Эртний Ром, Хятадын язгууртнуудын ширээний салшгүй хэсэг байв. Агуу Александрын арми нь хилэмийн баяжуулсан загасны түрсийг хоол хүнсэндээ ашигладаг байжээ.
Удаан хугацааны туршид хилэм загасыг загасны шөл, шөл, hodgepodge, шарсан, чихмэл бэлтгэхэд ашиглаж ирсэн. Нарийн цагаан махыг тураах янз бүрийн системд уламжлал ёсоор оруулдаг. Хилэм загасны бараг бүх хэсгүүд, мөгөөрс, нотохорд хүртэл хүн хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг.
Энэ сонирхолтой байна! Өмнө нь хилэм загасны өөх тос, түрсийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд эмнэлгийн цавууг сэлэлтийн давсагнаас хийдэг байжээ.
Хилэм загасыг хэрэглэх нь хүний биед үзүүлэх эерэг үр нөлөөг урт хугацаанд дүрслэх боломжтой... Эдгээр загасны өөх нь стресс, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд тархи, зүрх судасны тогтолцооны ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь гурван төрлийн хилэм загасны түрс (буурах дарааллаар):
- белуга (өнгө - саарал эсвэл хар, том өндөг)
- Оросын хилэм загас (хүрэн, ногоон, хар эсвэл шар)
- stellate хилэм (дунд зэргийн өндөг)
