Байцаа бол бидний ширээн дээр байдаг нийтлэг ногоо юм. Энэ ургамлыг харахад маш хэцүү 10 гаруй зүйл байдаг нь бүр ч гайхмаар зүйл юм. Тэдгээрийн дотроос маш чамин сонголтууд байдаг боловч бараг бүгдээрээ цэцэрлэгийн дундаж талбайн нөхцөлд ургаж болно.
Цагаан толгойтой
Энэ бол манай оронд хамгийн түгээмэл тохиолддог ижил төрлийн байцаа юм. Энэ нь боловсорч гүйцээд, навч нь том, өтгөн байцаа толгой болж буржгар болно. Судалгаанаас харахад энэ ногоонд бүх төрлийн ашигтай бодисууд байдаг бөгөөд үүнд ховор тохиолддог У аминдэм байдаг байжээ.Цагаан байцаа нь шинэхэн болон даршилсан байцаа (давсалсан) хэлбэрээр ашигладаг.
Улаан үс
Гаднах байдлаараа ийм байцаа нь цагаан байцаагаас зөвхөн өнгөөр ялгаатай байдаг - энэ нь улаан өнгөтэй ягаан өнгөтэй байдаг. Энэ зүйл нь антоцианины тусгай бодисын өндөр агууламжтай тул навчны тодорхой өнгө олж авдаг. Улаан байцаа нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлж, судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, даралтыг хэвийн болгодог.
Савой
Энэ бол байцаа толгойтой, гэхдээ "үрчийсэн" навчтай өөр төрлийн байцаа юм. Энэ ургамлын навч бүр маш их үрчийсэн тул толгой нь сул, бага жинтэй болдог. Савой байцаа нь бага зэргийн тааламжтай амттай боловч Орос улсад удаан хугацаагаар хадгалах, хоосон зайнд ашиглах боломжгүй тул тархац муутай байдаг.
Өнгөтэй
Цэцэгт байцаа нь толгойны оронд баг цэцэгтэй байдаг тул ийнхүү нэрлэдэг. Эдгээр нь хоолонд ашиглагддаг. Ийм байцаа өнгө нь өөр байж болно. Сонгон шалгаруулалтын үр дүнд цагаан, нил ягаан, улбар шар, улаавтар баг цэцэгтэй олон дэд зүйл гарч ирэв. Энэ төрөл нь ОХУ-ын цэцэрлэг, хүнсний ногооны цэцэрлэгт өргөн тархсан байдаг.
Романеско
Цэцэгт байцааны хамаатан болох байцаа ийм ер бусын нэртэй байдаг. Энэ нь баг цэцэгтэй боловч хэлбэр дүрс, байршил нь мартагдашгүй юм. Романескогийн байцаа нь зальтай спираль хэлбэрээр цуглуулсан олон жижиг, том оддоос гоо зүйн таашаал авч болно.
Брокколи
Энэ зүйл нь баг цэцэгтэй байцаа "шугам" -ыг үргэлжлүүлдэг. Брокколи нь өмнөх хоёр төрлөөс ялгаатай нь нэг том баг цэцэгтэй байдаггүй, гэхдээ олон жижиг байдаг. Жижиг ногоон нахиа нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд шарж, чанаж, чанаж, лаазалж болно.
Колраби
Маш ер бусын, амттай төрлийн байцаа. Байцааны толгой ч биш, баг цэцэг ч байдаггүй бөгөөд ишний ургамал гэж нэрлэгддэг төв ишний дугуй өтгөрөлтийг хоолонд ашигладаг. Хоол идэхээсээ өмнө колраби нь дээд хальснаас хальсан байх ёстой. Энэ нь салат бэлтгэхэд тохиромжтой.
Брюссель
Жимс үүсэх дараалал, амтаараа бусдаас ялгаатай сонирхолтой сорт. Брюссель нахиалдаг байцаа нь нэг биш, харин олон жижиг толгой үүсгэдэг. Тэдний навчнууд нь гичийн тос агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд самрын тод амт өгдөг. Энэ төрлийн хэрэглээ маш өргөн байдаг.
Хуудас
Энэ байцаа нь шанцайны ургамал шиг илүү төстэй байдаг. Навч нь баян хуураар цуглуулсан ногоон эсвэл нил ягаан өнгөтэй. Эдгээр нь дэлхийн янз бүрийн улс оронд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд салат, нухсан төмс, тэр ч байтугай ногооны ундаа зэргийг нэмдэг. Шинэ навчнууд нь К, С аминдэмүүдээс гадна кальци агуулдаг.
Хятад
Бүх мэргэжилтнүүд хүлээн зөвшөөрдөггүй маргаантай үзэл бодол. Энэ бол гөлгөр навч, өтгөн иштэй богино ургамал юм. Байцаа, баг цэцгийн толгой байхгүй, зөвхөн навчис байдаг. Та тэднээс тос авч болно, эсвэл шарсан, буцалгаж, давсалж, даршилж болно.
Бээжин
Хятадуудын хөгжил мөн үү. Энд навчнууд нь маш урт ургаж, мушгирч, тодорхой, хүчтэй сунгасан "байцаа толгой" үүсгэдэг. ОХУ-д энэ зүйлийг "Хятадын салат" хэмээх алдартай нэрээр илүү сайн мэддэг. Энэ нь ийм байцаа хэрэглэдэг салат юм. Шүүслэг шинэхэн навчнууд нь олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой.
Япон
Энэ бол бусадтай адил биш өөр төрлийн байцаа юм. Түүний навчнууд нь нарийссан, нарийн төвөгтэй хэлбэрээр ялгагдана. Тэдгээр нь хүчтэй задарч, дахин дахин шахагдаж, тэгш бус ирмэгтэй байдаг. Гаднах төрх нь хэдий ч түүний найрлага нь ердийн цагаан байцаатай маш ойрхон байдаг. Энэ ургамлын навчийг салад, сэндвич, шөл хийхэд ашигладаг.
Чимэглэлийн
Энэ бол хамгийн үзэсгэлэнтэй байцаа юм, яагаад гэвэл энэ нь боловсорч гүйцээд урьд өмнө үзэгдээгүй гоо үзэсгэлэнтэй өнгөт сарнай үүсгэдэг. Төв навчнууд нь сарнай цэцэгтэй төстэй байдлаар буржгар болно. Үүнээс гадна тэдгээрийг тодорхой дэд зүйлээс хамаарч шүүслэг тод өнгөөр буддаг. Нил ягаан, цагаан, сүүн, ягаан өнгийн сүүдэртэй. Энэ байцаа ихэвчлэн цэцэг болгон ашигладаг боловч үүнийг идэж болно.
Стерн
Энэ зүйл нь ер бусын ишний зохион байгуулалттай байдаг. Энэ нь урт, нүцгэн бөгөөд зөвхөн тархсан навчнууд нь дээд хэсэгт ургадаг. Үүнээс үүдэн байцаа жижигхэн далдуу мод шиг харагдаж байна. Энэ ургамлыг мал, шувууны тэжээлд нэмэлт болгон ашигладаг. Тэжээллэг чанар нь маш өндөр байдаг: найрлага нь үхрийн сүүний өөх тос, тахианы өндөгний бүрхүүлийн бат бөх байдалд сайнаар нөлөөлдөг олон ашигтай бодис агуулдаг.
