Корифан - загасгэдэг нь грекээр дельфин юм. Энэ нь олон оронд алдартай бөгөөд өөр өөр нэртэй байдаг. Америкт үүнийг дорадо гэж нэрлэдэг бөгөөд Европт корифен гэдэг нэр илүү түгээмэл байдаг бол Англид далайн гахайн загас (далайн гахай), Италид лампийга гэдэг. Тайландад загасыг хүйсээр нь ялгадаг. Эрэгтэйчүүдийг дорад, эмэгтэйчүүдийг махи-махи гэж нэрлэдэг.
Тодорхойлолт ба онцлог шинж чанарууд
Дорадо морины хорхойд багтдаг бөгөөд уг овгийн цорын ганц төрөл юм. Энэ бол хажуу талдаа шахагдсан өндөр биетэй махчин загас юм. Толгой нь заримдаа хавтгайрч, холоос харахад загас огт толгойгүй юм шиг санагддаг. Нурууны сэрвээ нь "хошуунаас" эхэлж, нурууг бүхэлд нь эзэлж сүүл рүүгээ алга болно. Сүүлийг нь үзэсгэлэнтэй хавирган сараар сийлжээ.
Шүд нь хурц, конус хэлбэртэй, жижиг, маш олон байдаг. Эдгээр нь зөвхөн бохь дээр төдийгүй тагнай, тэр ч байтугай хэл дээр байрладаг. Корифаны хувцас нь маш үзэсгэлэнтэй - хайрс нь жижиг, цэнхэрдүү өнгийн эсвэл маргад эрдэнийн дээд, нуруу, сүүлний сэрвээ рүү өтгөн харанхуй болдог. Хажуу ба гэдэс нь ихэвчлэн цайвар өнгөтэй байдаг. Бүх бие нь алт эсвэл мөнгөөр гэрэлтдэг.
Загасны дундаж урт нь 1-1.5 м, жин нь 30 кг орчим байдаг. Хэдийгээр зүйлийн хамгийн урт, жин нь хамаагүй их байдаг. Нэмж дурдахад гэрэлтүүлэгч нь өвөрмөц шинж чанараараа тодорхойлогддог - дүрмээр бол тэд усанд сэлэх давсаггүй байдаг. Эцсийн эцэст, тэдгээрийг нугасны загас гэж үздэг тул энэ эрхтэн тэдэнд ашиггүй болно.
Корифена бол маш том загас бөгөөд зарим сорьц нь 1.5 метрээс илүү урттай байдаг
Гэсэн хэдий ч тод өнгө, бусад шинж чанаруудыг үл харгалзан загасны гол шинж чанар нь түүний тансаг амт юм. Үнэтэй ресторануудад энэ нь хамгийн алдартай хоолны нэг, хоолны сувд гэж зүй ёсоор тооцогддог.
Төрлийн
Энэ төрөлд хоёрхон зүйл байдаг.
- Хамгийн алдартай нь том эсвэл алтан гэрэлтдэг (Coryphaena hippurus). Үүнийг бас нэрлэдэг алтан сармагчинГэсэн хэдий ч энэ нь огт өөр загас юм. Урт нь 2.1 м хүрч, 40 кг-аас дээш жинтэй байдаг.
Гоо үзэсгэлэн нь усан доорхи хаант улсын хатан хаан шиг харагдаж байна. Дух нь эгц өндөр, намхан амтай хослуулан эзнийхээ ихэмсэг дүр төрхийг бий болгодог. Том зураг дээрх corifena үргэлж үл тоомсорлосон язгууртны ярвигтай байдаг. Энэ нь маш бүдүүн хошуугаараа нэг том загасны сүүл шиг харагдаж байна. Энэ бол түүний хувцаслалтыг хамгийн үзэсгэлэнтэй гэж үздэг. Нуруундаа, хажуу талдаа нил ягаан өнгөтэй гүн далайн өнгө, ханасан аялгуу нь өөрчлөгдөж эхлээд шаргал алт болж, улмаар бүр тодорч харагдана.
Биеийн бүх гадаргууг метал алтан гялалзуулагч, ялангуяа сүүлээр буддаг. Хажуу тал дээр жигд бус хөх толбо харагдаж байна. Гэдэс нь ихэвчлэн саарал цагаан өнгөтэй байдаг боловч янз бүрийн далайд ягаан, ногоон эсвэл шар өнгөтэй байж болно.
Загасны загаснуудын өнгө хэсэг хугацаанд сувдан эхээр гялалзаж, аажмаар мөнгөлөг, саарал палитр болж хувирдаг. Загас толгой дохиход өнгө нь хар саарал болдог. Агуу гэрэлтүүлэгч үйлдвэрлэдэг гол улс бол Япон, Тайвань юм.
- Бяцхан корифан эсвэл дорадо махи махи (Coryphaena equiselis). Дундаж хэмжээ нь хагас метр орчим, жин нь 5-7 кг байдаг. Гэхдээ заримдаа 130-140 см хүртэл ургадаг, 15-20 кг жинтэй байдаг. Хүйс нь нэг их ялгаатай биш. Биеийн урт, шахсан, ган гялалзсан цэнхэр ногоон өнгөтэй.
Өнгөт алтан өнгө бараг байдаггүй, харин мөнгө. Ил далайд амьдардаг боловч ихэнхдээ далайн эргийн усанд ордог. Бага Корифен бол том эгчийн адил хамтын загас бөгөөд тэд ихэвчлэн холимог сургууль байгуулдаг. Энэ нь үнэ цэнэтэй арилжааны загас гэж тооцогддог бөгөөд хамгийн том популяци нь Өмнөд Америкийн эрэгт ажиглагддаг.
Амьдралын хэв маяг, амьдрах орчин
Корифена амьдардаг бараг бүх халуун орны халуун усанд байнга нүүдэллэдэг. Үүнийг эргийн ойролцоо олоход хэцүү байдаг, энэ нь нээлттэй усны бүсэд чиглэгддэг. Ихэнхдээ Атлантын далай, Куба, Латин Америкийн ойролцоо, Номхон далай, Тайланд болон Африкийн эрэг орчмын Энэтхэгийн далай, Газар дундын тэнгист баригддаг.
Энэ бол гадаргын усанд 100 м гүнд амьдардаг аарцагны загас бөгөөд урт хугацааны аялал хийж, дулааны улиралд хүйтэн өргөрөг рүү шилждэг. Заримдаа том гэрэлтүүлэгчид Хар тэнгист сэлж байдаг.
Энэ загасны спортын загасчлалыг зохион байгуулдаг хамгийн алдартай компаниуд нь Төв Америк, Сейшелийн арал ба Карибын тэнгис, Египетийн Улаан тэнгист байрладаг. Загаснууд сүрэгтээ хадгалж, агнадаг. Нас ахих тусам тэдний тоо аажмаар буурдаг.
Насанд хүрэгчид ихэнхдээ ганцаардсан хатуурсан махчин амьтад байдаг. Тэд бүх төрлийн жижиг загасаар хооллодог боловч нисдэг загасыг онцгой амттан гэж үздэг. Махчин амьтад тэднийг чадварлаг агнах болно. Гэрэлтүүлэгчид хохирогчдынхоо араас яаж уснаас үсрэн гарч нисч байхдаа тэднийг барьж байгааг харах нь маш сонирхолтой юм. Энэ үед тэдний үсрэлт 6 м хүрдэг.
ОХУ-д та Хар тэнгисийн усанд корифантай уулзаж болно
Нисдэг олз хөөх corifena dorado өнгөрч буй хөлөг онгоц руу шууд үсрэх боломжтой. Гэхдээ заримдаа махчин амьтан янз бүрийн тактик хэрэглэдэг. Тэрбээр үл ойлгогдох байдлаар "үсрэх" загас усанд яг хаана буухыг тооцдог. Тэнд амаа ангайгаад олзоо хүлээдэг. Тэд бас далайн амьтны махыг хүндэлдэг бөгөөд заримдаа замаг иддэг.
Гэрэлтүүлэгчид жижиг дарвуулт хөлөг онгоцыг удаан хугацаанд дагалддаг. Эцсийн эцэст, тэдгээрийн талууд нь ихэвчлэн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг тул энэ нь жижиг загасыг татдаг. Махчин загас тэднийг агнадаг. Хүмүүс эргээд зальтай анчинг барьдаг. "Байгалийн хоол хүнсний мөчлөг."
Үүнээс гадна далбаат завины сүүдэрт эдгээр халуун орны оршин суугчид нарны хурц гэрлээс завсарлага авах боломжтой байдаг. Түүнээс гадна дорадо нь хөдөлгөөнт хөлөг онгоцноос хэзээ ч хоцрохгүй. Тэд маш чадварлаг усанд сэлэгчид байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Хурд 80.5 км / цаг хүрч чадна.
Трофи загас агнуурыг аргаар явуулдаг троллинг (хөдөлгөөнт завинаас гадаргуу дээрх өгөөшийн удирдамжаар). Тэдний дуртай хоолыг өгөөшөөр сонгодог. flyfish (нисдэг загас), okoptus (далайн амьтны мах) болон жижиг сардинууд. Өгөөшийг схемийн дагуу байрлуулсан бөгөөд бүгдээрээ махчин амьтдын хувьд ганц, байгалийн зургийг гаргах ёстой.
Корифена маш хурдан сэлж, уснаас үсрэн үсрэв
Нөхөн үржихүй ба дундаж наслалт
Coryphans бол термофилийн загас бөгөөд зөвхөн бүлээн усанд үрждэг. Тэд байршлын онцлогоос хамааран янз бүрийн хугацаанд бэлгийн бойжилтын насанд хүрдэг. Жишээлбэл, Мексикийн буланд тэд анх удаа 3.5 сар, Бразилийн эрэг ба Карибын тэнгист 4 сар, Хойд Атлантын далайд 6-7 сартай боловсорч гүйцжээ.
Хөвгүүд нь илүү том хэмжээтэй байдаг - тэдний урт нь 40-ээс 91 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бол охидынх 35-аас 84 см-ийн хооронд байдаг бөгөөд үржлийн ажил нь жилийн туршид явагддаг. Гэхдээ тусгай үйл ажиллагаа нь 9-р сараас 12-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Өндөгийг хэсэг хэсгээр нь хаядаг. Нийт өндөгний тоо 240 мянгаас 3 сая хүртэл байна.
Жижиг авгалдай нэг хагас см хүрч, загас шиг болж, эрэг рүү ойртдог. Ихэнхдээ кориффичуудад гермафродитын шинж тэмдэг илэрдэг - 1-ээс доош насны залуу загаснууд бүгд эрэгчин бөгөөд нас бие гүйцэхийн хэрээр эм болдог. Дорадо нь төрөл зүйл, амьдрах орчноос хамаарч 4-15 жил амьдардаг.
Сонирхолтой баримтууд
- Усан далайчдын түгээмэл үзэл бодлын дагуу далай тэгш бус байх үед корифен гадаргуу дээр хөвж байдаг. Тиймээс түүний гадаад үзэмжийг шуурганы ойртож байгаагийн шинж гэж үздэг.
- Хэрэв анхны барьсан гэрэлтүүлэгчийг задгай усанд хадгалдаг бол ихэнх нь үлдсэн хэсэг нь ойрхон байвал та тэдгээрийг барьж чадна өгөөш (маш удаан зогсож байгаа эсвэл хөдөлж буй завинаас байгалийн өгөөшөөр загасчлах) ба цутгамал (ижил ээрэх саваа, урт, нарийн ширхэгтэй).
- Корифануудын зуршлыг ашиглан хөвөгч объектуудын сүүдэрт нуугдаж, арлын загасчид загас барих сонирхолтой тактик боловсруулжээ. Хэд хэдэн дэвсгэр эсвэл фанер хуудсыг том зотон хэлбэрээр холбож, ирмэгийн дагуу хөвдөг. Хөвөгч "хөнжил" -ийг ачаатай олс дээр бэхлээд далайд гаргадаг. Энэ төхөөрөмж нь гадаргуу дээр хөвж, эсвэл гүйдлийн хүчнээс хамаарч усанд живж болно. Нэгдүгээрт, түүнд шарсан мах, дараа нь махчин амьтад ойртоорой. Ийм техникийг "дрифт (дриффинг)" гэж нэрлэдэг - дрифтийн байрнаас. Ихэвчлэн загас агнуурын завь хажуугаар нь явдаг.
- Эрт дээр үеэс хойш гэрэлтүүлэгчийг амттан болгон үнэлж, хүндэтгэж ирсэн. Эртний Ромчууд үүнийг давстай усан сангуудад ургуулж байжээ. Түүний зургийг бэлгэдэл болгон ашигласан. Мальтад үүнийг 10 центийн зоосон дээр буулгасан бөгөөд Барбадост дородогийн дүр төрхийг төрийн сүлдийг чимжээ.
Корифенагаас юу чанаж болгосон байна
Корифены мах бага зэрэг амттай, маш нарийн бүтэцтэй. Энэ нь маш их хэрэгтэй, туршилтын хувьд нягт, дотор нь цөөн хэдэн яс байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь нарийн үнэр, тааламжтай цагаан өнгөтэй байдаг.. Дорадо нь зөвхөн тансаг хоолонд төдийгүй эрүүл хоолонд дурлагсдад үнэлэгддэг.Учир нь загасны махыг хоолны дэглэмд тооцдог, өөх тос багатай боловч уураг, ашигтай амин хүчил, элемент агуулсан байдаг. Цорын ганц хязгаарлалт нь загасны харшилтай хүмүүс, ясанд аюултай бага насны хүүхдүүдэд зориулагдсан болно.
Корифенийг олон янзын аргаар бэлтгэдэг - шөл, жигнэх, шарах, буцалгах, утаа гаргах. Жишээлбэл, та эмийн ургамал бүхий вазелин дорадо хийж болно. Эсвэл зуурсан гурил, талхаар эсвэл халуун ногоо, ногоотой төмөр торон дээр хуурна. Корифенагаас авсан шөл нь маш амттай боловч та julienne шөлийг мөөг, хулуу эсвэл зулчираар чанаж хийж болно.
Гэрэлтэгчийн үнэ трансценденталь биш бөгөөд зургийг Краснодар дахь дэлгүүрт авчээ
Хоолны урлагийн оргил нь загасны филе, чидун жимсээр дүүргэсэн бялуу байж болно. Дорадо нь төмс, цөцгий, цөцгий, нимбэг, тэр ч байтугай үр тариа зэрэг ургамал, олон ногоотой сайн зохицдог. Сагаган эсвэл цагаан будааны будаагаар дүүргэсэн гулуузыг бүхэлд нь зууханд хийнэ.
Энэ нь төмсний царцдаст маш амттай корифена болж хувирдаг (нилээд сараалжтай төмс, бяслаг, чидун жимсний тосоор хучигдсан). Жишээлбэл, Япончууд үүнийг давсалж хатаасан. Тайландын хүмүүс сул дорой даршилж, дараа нь бараг түүхий эд болгон ашигладаг.
