Ямааны сүүний үнэ цэнэ эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ нь олон төрлийн амин дэм, бусад үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг тул хөхүүл эхийн сүүний чанар, тоо хэмжээг бууруулахгүйн тулд эмэгтэйчүүдэд хөхүүлэх үедээ уухыг зөвлөж байна.
Гэхдээ ямаа нэг сүүнд нэг үнээнээс дөрөв дахин бага сүү өгдөг бөгөөд ямааны сүү нь илүү үнэ цэнэтэй тул худалдаж авахад илүү төвөгтэй байдаг. Ямааны үүлдэр өтгөн, мах, мах, цагаан идээ гэж хуваадаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн тэжээллэг, үнэ цэнэтэй нь сүүний ямаанаас авдаг сүү юм.
Эдгээр ямааны давуу талуудын нэг бол сүүний үнэр багатай тул олон фермерүүд тусгайлан хадгалдаг цагаан идээ түүний хашаанд. Ийм үүлдрийн гол төрлийг доор авч үзэх болно.
Өөрийн фермдээ сүүний чиглэлийн ямааг хэрхэн сонгох вэ
Сүүн ямааны үүлдэр угсааг цаг уурын онцлог шинж чанартай бүс нутгуудад ургуулахын тулд үржүүлэгчид үржүүлдэг байсан тул энэ амьтныг худалдаж авахаасаа өмнө энэ амьтан тухайн газар нутагт амьдарч чадах эсэх, хахир хатуу өвөл эсвэл хэт халуун зун тэсвэрлэх үү гэдгийг худалдагчаас асуугаарай. Уур амьсгал нь ямааны сүүний гарц, сүүний чанарт ихээхэн нөлөөлдөг.
Та эдгээр гэрийн тэжээвэр амьтдын гадаадад байгаа үүлдрийг хөөх ёсгүй - ямааны шинэ бүс нутагт амьдрах орчин, хоолны дэглэмд дасахад хэтэрхий удаан хугацаа шаардагдах магадлалтай.
Үеэс үед нэг нутагт амьдардаг, нутгийн "ногоон" хоолонд дассан нутгийн сүүний ямааг зуны улирлын турш бэлчээрээр тэжээхээр хөөж, холимог тэжээл худалдан авахад хэмнэлт гаргах нь дээр. Өвлийн хувьд идэвх зүтгэлтэй эзэд өөрсдийн сүүн бүтээгдэхүүний дуртай өвс тэжээлийг хангалттай хэмжээгээр өвс хатааж, хатааж болно.
Саалийн ямааг сонгох шалгуур
Мэргэжилтнүүд сүүний гарц өндөртэй ямааг сонгох гол шалгуурыг дурджээ.
- дэлэнгийн хэлбэр (ба түүний бүтэц);
- нуруу, аарцаг, цээжний харьцаа;
- мөчдийн зөв байрлал.
Мэргэжилтнүүд үржүүлгийн өндөр ургацтай хүмүүсийн дараах үндсэн шинж чанаруудыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна
- биеийн урд ба хойд хэсгүүд ижил түвшинд байгаа эсэх - энэ нь амьтны цэвэр үүлдрийн шинж тэмдгүүдийн нэг юм, гэхдээ энэ нь их хэмжээний сүүний гаргалтын шалтгаан биш байж болох юм;
- та бас ямааны дэлэнг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Түүний хоёр хэсгийг тодорхой ялгах шаардлагагүй. Саалийн эмэгтэйн дэлэнгийн хэлбэр нь лийр хэлбэртэй, дугуй хэлбэртэй, дэлэн нь өөрөө өтгөн, их хэмжээтэй байдаг. Palpation үед дотор нь тамга байх ёсгүй. Унжсан дэлэн нь муу шинж тэмдэг бөгөөд ийм ямаанаас сүүний гарц бага байх болно;
- хөхний толгой нь дунджаар ойрхон, янз бүрийн чиглэлд наалдаж байх ёстой;
- дэлэнгийн арьс нь ноосоор хучигдаагүй уян хатан байдаг.
Энэ амьтныг амрахдаа нүдээр үзэх үзлэгээр хязгаарлахгүй байх нь чухал бөгөөд амьтан хөдөлж байх үед дэлэнгээ харах хэрэгтэй. Сүүний чиглэлийн ямаанд шат дамжлагад унахгүй, унждаггүй.
Саалийн ямааны үүлдэрт цув нь хэтэрхий урт байх ёсгүй тул тэднийг халамжлах нь илүү хялбар байдаг. Олж авсан амьтан хэдэн настай болохыг шүд нь хэлж өгнө. Нэг жил хагасын настай ямаанд зүсэгч ургаагүй, сүүний шүд нь хоёр нас хүрэхэд аажмаар томорч шүдээр солигддог.
Эхний хурга авсны дараа ямаа сүүний гарц сайн өгөхгүй хэвээр байгаа бөгөөд хоёр дахь төл нь төрсний дараа сааж эхэлдэг. Зургаан жилийн дараа саалийн тоо буурч эхэлдэг.
Саанен ямаа
Заанен ямаа бол хамгийн амттай, үнэ цэнэтэй сүү үйлдвэрлэгчид бөгөөд сүүний гарцаараа бүх сүүний үүлдрийн дунд нэгдүгээрт ордог. Үүнийг аюулгүйгээр дуудаж болноямааны сүүний үүлдэр... Ямааны өндрийг 94 см, ямааных 77 см, биеийн эзэлхүүн - 80-84 см, насанд хүрсэн амьтдын биеийн жин 95-98 кг хүрдэг.
Энэ үүлдрийн нэг эмэгтэй сайн анхаарал тавьж, зөв сонгосон хоолны дэглэмээр жилд 750 литр хүртэл тэжээх боломжтой. сүү, дээд амжилтыг тогтоосон ямаа 1100 литрээс илүү өгдөг. өөх тосны агууламж 3.9% орчим өндөр чанартай сүү, саалийн хугацаа 10.5-11 сар хүртэл үргэлжилдэг.
Үүлдрийн үндсэн стандарт:
- ноосны өнгө нь цагаан, Европын орнуудад цөцгийтэй саана ургадаг боловч Орос улсад байдаггүй;
- цээж, нурууны хэмжээ дунджаас их;
- эвэр нь жижиг, яагаад гэвэл энэ үүлдэр нь эвэргүй;
- мөч - том, босоо;
- амны хөндийн өнгө - ягаан;
- цув богино;
- бие нь сунасан, нуруу нь шулуун;
- өргөн хошуу;
- их хэмжээний хүзүү.
Энэ үүлдрийн сул талууд нь:
- сүүний гарц нь арчилгаа, хоолны дэглэмээс хамаарах байдал;
- манай улсад энэ үүлдрийн цэвэр ямааг худалдаж авахад хэцүү байдаг.
Тоггенбургийн ямаа
Эдгээр ямааны онцлог шинж чанарууд: их хэмжээний хүчтэй биетэй, хүрэмний өнгө - саарал өнгөтэй, хүрэн өнгөтэй, цагаан цамц нь цээжин дээрээ байдаг. Энэ үүлдрийг Швейцарийн үржүүлэгчид үржүүлжээ.
Эдгээр амьтдын өөр нэг онцлог шинж чанар нь харьцангуй намхан биетэй бөгөөд тэд 68-69 см хүртэл ургадаг бөгөөд насанд хүрсэн эрчүүдийн жин 58 кг, эмэгтэйчүүдэд 42 кг-аас ихгүй байдаг.
Ямааны хошуунд цагаан өнгийн судал байдаг. Үүлдрийн стандартын дагуу хамар, чих, мөч, арын хэсэгт цагаан толбо байж болно, мөн ихэвчлэн цагаан өнгөтэй байдаг. Энэхүү хүрэм нь хүрэхэд зөөлөн, биед богино, харин арын болон хөлний дээд хэсэгт 13-14 см хүртэл ургадаг.
Уртасгасан гоёмсог хүзүү нь тэгшхэн сунаж тогтсон шулуун нуруутай нийлж, мөч нь дунджаас арай том байна.
Энэ үүлдрийн эмэгтэйн дэлэн нь том, бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг. Саалийн үед нэг ямаанаас 1000 литр хүртэл авдаг. тарган сүү. Ямааг 8-8.5 сар сааж өгдөг.
Дулаан урт ноосны ачаар ийм ямааг Сибирь, Алс Дорнодын нөхцөлд хадгалж болох боловч зуны улиралд л задгай хашаагаар байлгаж болно.
Нубийн ямаа Эдгээр ямааны онцлог шинж чанар бол эргэлт буцалтгүй сониуч зан юм. Эдгээр амьтдын эх орон бол Их Британи юм.
Ийм амьтдын гол шинж чанаруудын нэг бол сүүний гарц нь хадгалах нөхцөл, хоол тэжээлээс шууд хамааралтай байдаг. Буруу арчилгааны улмаас нубичуудын сүүний гарц огцом буурдаг.
Ийм ямааны сүүний тослог маш өндөр - 4.4% -иас их, уургийн хэмжээ 3.6% -иас давсан байна.
Цөцгий амттай ер бусын амттай сүү нь өвөрмөц үнэргүй байдаг бөгөөд Нубийнхан өөрсдөө олон ямааны үүлдрийн "үнэр" шинж чанаргүй байдаг. Эдгээр гэрийн тэжээвэр амьтдын өндөр нь 73 см-ээс их, насанд хүрсэн амьтан 75 кг-аас их жинтэй байдаг.
Стандарт цувны өнгө нь хар, хүрэн, улаан, цагаан толбоны холимог юм. Энэ үүлдрийн эмэгтэйчүүдэд сүүний хэмжээ нь зааненыхаас хамаагүй бага боловч өөхний агууламж өндөр байдаг. Үүлдрийн гол сул тал бол маш их хөдөлгөөнтэй, уян хатан байдал юм. Залуу хүүхдүүд ялангуяа эрч хүчтэй байдаг тул эвэр нь ихэвчлэн шатдаг.
Эдгээр амьтад хүчирхийлэлтэй байдаг тул эзэд нь Нубийн сүргийг чандлан зохицуулах хэрэгтэй. Тиймээс эдгээр амьтад багаасаа "сурч" эхэлдэг, эс тэгвээс насанд хүрэгчид эдгээр хүмүүсийг даван туулах нь маш хэцүү байх болно.
Оросын үүлдэр
Энэ үүлдрийн ямаанууд нь эрт дээр үеэс орос үндэстэн байдаг бөгөөд тэдгээрийг Оросын ардын үлгэрийн чимэглэлээс харж болно - цагаан урт үс, урт гонзгой, урт, бага зэрэг муруй эвэр.
Сүүний үүлдрийн эмэгтэйчүүдэд сүүний гарц нэлээд өндөр байдаг - жилд 620 литр хүртэл байдаг. Сүүний чанар өндөр бөгөөд өөхний хэмжээ 4.3-4.4% хооронд хэлбэлздэг. Саалийн хугацаа ихэвчлэн 7.5 сар байдаг.
Энэ үүлдрийн төлөөлөгчид өвөг дээдсийнхээ амьдарч байсан цаг уурын нөхцөлд маш их мэдэрдэг тул цагдан хорих тусгай нөхцөл шаарддаггүй. Эдгээр ямааны бие нь нэг баррель хэлбэртэй төстэй - өргөн, бөхийлгөсөн, цээж нь дунд зэргийн хэмжээтэй, толгой нь бага зэрэг сунасан, бага зэрэг бөөрөнхий эвэр, жижиг гурвалжин чихтэй.
Насанд хүрэгчдийн масс нь 48-49 кг-аас хэтрэхгүй, арьс нь нимгэн, гэхдээ бат бөх, ихэвчлэн өндөр чанартай арьсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хэдэн зууны өмнө эдгээр амьтдыг Европоос Орос руу авчирсан боловч хүмүүс мадаггүй зөв байдлаасаа болж хурдан дасан зохицсон. Мэргэжилтнүүд шинэхэн малчдад зориулж үржүүлэхийг зөвлөж байна.
Альпийн цагаан идээ
Альпийн уугуул нутгийн эдгээр ямааны гол шинж чанарууд нь дараах байдалтай байна.
- өндөр нь 75 см;
- жин - 74-76 кг;
- эмэгтэй хүн нэг дор 3 хүртэлх хүүхдийг өсгөх боломжтой;
- сүүний гарц - жилд 900 орчим литр;
- саалийн хугацаа - 9-11 сар;
- өөх тосны агууламж - 3.6-5.4%;
- нядалгааны үеийн махны гарц - 52% -иас багагүй байна.
Өнгөрсөн зууны эхээр энэ үүлдрийн ямааг Хойд Америк руу экспортолж байсан бөгөөд сүүний өндөр чанар, үржил шим, нядалгааны үеэр махны гарц сайтай тул тариаланчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хэвээр байв.
Альпийн ямааны үсний өнгө дараах байдалтай байж болно.
- эмх замбараагүй байрласан хар толботой хүрэн өнгө;
- цагаан толгойтой хар.
Альпийн ямааны зонхилох өнгө нь цагаан, эсвэл толботой толгой, хүзүү, бие нь хүрэн бор (магадгүй булан) юм. Бие нь нэлээд том, толгой нь сунасан, хүзүү нь дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг.
Хөл нь хүчтэй, хүчтэй, булчинлаг, ийм ямааны онцгой бахархал бол туурайтан юм. Тэдгээрийг туурайн уян хатан чанарыг өгдөг тусгай бодисоор дүүргэдэг. Хүчтэй, бат бөх туурай нь эдгээр амьтдыг тайван замаар ууланд авирахад зориулагдсан юм.
Альпийн ямааны зан чанар нь бусад амьтдын хувьд хүчтэй зан авиртай байдаг тул тэд ихэвчлэн түрэмгий аашилдаг. Эдгээр хүмүүс нь байгалиас заяасан удирдагчид тул хашаандаа энэ үүлдрийн ямаа нь тодорхой удирдагчид юм. Эдгээр амьтад тусдаа хашааг хашиж, бусад үхрээс тусад нь байлгах нь дээр.
Альпийн үүлдэр угсааг бүх жилийн турш ил задгай торонд байлгаж болно (зөөлөн өвөл болно), хоол хүнс хайж олоход хэцүү, хүрэх боломжгүй газруудад авирах боломжтой. Гэхдээ та бага насны хүүхдүүдийг ууланд бүдрэхгүй байхын тулд харж хандах хэрэгтэй.
Энэ үүлдрийг эхлэгчдэд эхлүүлж болно, гэхдээ амьтад зөрүүд тул тэднийг сургах хэрэгтэй. Эдгээр ямаа нь мадаггүй зөв байдаг бөгөөд ямар ч нөхцөлд сайн амьдардаг, шинэ нөхцөлд хурдан дасдаг.
Камеруны одой ямаа
Хэрэв жирийн ямааг хадгалах орон зай хүрэлцээгүй, өвөлдөө их хэмжээний өвс хадгалах боломжгүй бол та Камеруны авсаархан одой ямааг үржүүлж болно. Эдгээр амьтад нь бяцхан хэлбэртэй тул тэжээлийн том нөөц шаарддаггүй боловч бага зэрэг сүү өгдөг - өдөрт 2 литр хүртэл байдаг.
Тиймээс сүү зарах зорилго тавьсан бол тэдгээрийг үржүүлэх нь зохисгүй боловч энэ хэмжээний сүү 4-5 хүнтэй гэр бүлд хангалттай.
Өндөр нь эдгээр авсаархан хүмүүс 48-49 см хүртэл ургадаг бөгөөд насанд хүрсэн амьтдын жин 22 кг-аас хэтрэхгүй байдаг. Эдгээр ямааны толгойг ар тал руу нь бөхийлгөсөн эвэр, сайхан сахал, өргөн чихээр чимэглэсэн байдаг.
Арьсны өнгө нь монохромат эсвэл толботой, толбо нь олон өнгийн (улаан, хар, цагаан) байж болно. Сүүл нь жижиг, босоо. Камерун ямаанд онцгой анхаарал шаарддаггүй, сонгомол, тэжээл их шаарддаггүй. Тэдэнд хулгайч дээр хэт их зай шаардагдахгүй.
Энэ үүлдрийн ямаа нь халуун, хүйтэнд төгс зохицсон байдаг тул цаг агаарын гэнэтийн өөрчлөлтийг тайван хүлцэн тэвчдэг боловч өндөр чийгшилтийг тэсвэрлэдэггүй. Одой ямааны дархлаа өндөр тул өвчинд бараг өртдөггүй. Хуурай, халуун уур амьсгал нь тэдгээрийг хадгалахад хамгийн тохиромжтой байдаг.
Мегрелиан ямаа
Энэ үүлдрийн ямааны эх орон бол Гүржийн уулын бэл, уулын бүс юм. Мегрелиан үүлдрийн дараахь сортууд байдаг.
- уул;
- уулын бэл.
Уулын үзэмж нь илүү том хэмжээтэй гэдгээрээ ялгаатай: ямааны өсөлт 58-59 см, жин нь 67-68 кг. Зуны улиралд энэ төрлийн ямааг уулархаг нутгийн бэлчээр рүү хөөж, хүйтний улирал эхлэхэд нам дор газар руу шилжүүлдэг.
Жилийн дотор нэг ямаа 850 литр хүртэл сүү саах боломжтой бөгөөд зургаан сарын турш идэвхитэй хөхүүлэхэд нэг эмээс 360 литр хүртэл сүү авдаг. Энэхүү тэжээллэг бүтээгдэхүүний өөхний хэмжээ 3.8-3.9% хүртэл байж болно.
Бие нь нягт, сунасан, нуруу, цээж нь дунджаас илүү хэмжээтэй байдаг. Хөл нь шулуун, хүчтэй, чих нь дунд зэргийн хэмжээтэй, босоо байрлалтай. Толгойг нь урт эвэр, нуруугаа бага зэрэг буржгар, нэлээд урт сахлаар чимэглэсэн байдаг.
Өндөр үржил шимтэй, сүүний гарц сайтай, өвчинд тэсвэртэй байдал - эдгээр бүх эерэг чанарууд нь бусад ямааны үүлдэр угсааг сайжруулах зорилгоор Мегрелиан үүлдрийг ашиглах үндэс болсон. Энэхүү хүрэм нь хүрэхэд нэлээд богино, бүдүүлэг юм. Дээл, арьсны өнгө нь цагаан эсвэл цайвар саарал өнгөтэй.
Дүгнэлт
Одоо байгаа саалийн ямааны үүлдэр нь нэлээд эрэлттэй байдаг бөгөөд олон фермд үржүүлдэг. Шинэхэн мал аж ахуй эрхлэгчид мадаггүй зөв амьтдыг (жишээлбэл, Оросын цагаан ямаа) үржүүлж эхлэх нь дээр юм бол туршлагатай фермерүүд Заанен зэрэг илүү цэвэр, өндөр ашиг шимтэй ямааг төгс даван туулах болно.
