Сагамхай гэр бүлд маш сонирхолтой нэртэй далайн загас байдаг. Түүнийг олон шинж чанараараа үнэлдэг. Хүмүүс поллокийг бараг мэддэггүй тул давуу эрх нь сагамхайд хамааралтай хэвээр байна.
Pollock-ийн тодорхойлолт ба онцлог шинж чанарууд
Энэ махчин амьтан гайхалтай хүч чадал, хурдтай байдаг. Түүний бие нь толгой ба сүүлээр хурцлагддаг. Толгойг нь бараан аялгуугаар будсан нь онцгой шинж чанаруудын нэг юм. Нурууны хэсэг нь чидун тонн бөгөөд тэдгээр нь аажмаар хажуу талаасаа шаргал өнгөтэй болдог.
Түүний ёроол нь цагаан, саарал өнгөтэй, мөнгөлөг өнгөтэй. Махчин амьтны бүх бие нь хэлбэрийн суналт бөгөөд улаан өнгөний арын хэсэгт гурван гөлгөр процесс, шулуун гэдсээр хоёр хэсэгтэй. Насанд хүрэгчид бүх сагамхайд нийтлэг шинж чанартай байдаг.
Түүнээс гадна зураг дээрх загасны поллок хажуугийн арын шугамын дагуу мэдэгдэхүйц муруй гэрлийн туузаар танигдах боломжтой. Энэ загасны насанд хүрсэн хүн дунджаар 80-90 см хүртэл ургадаг бөгөөд ийм загас дунджаар 15-22 кг жинтэй байдаг.
Энэхүү махчин амьтны мах нь хоолны талбарт болон далайн хоолонд дурлагчдын дунд түгээмэл байдаг өвөрмөц амттай байдаг. Хэрэв хүн поллок амсаж үзээгүй бол загасны амтыг мэдэхгүй гэсэн үг гэдгийг олон хүн сонссон.
Түүнд үнэхээр өвөрмөц далайн өвөрмөц амт бий. Тэр бол далайн бусад оршин суугчидтай адилхан биш юм. Хамгийн бага мэддэг, нэгэн зэрэг алдартай хүмүүсийн нэг бол поллок загас. Ашиг ба хор хөнөөл энэ нь зөвхөн хүний хүчин зүйлээс хамаарна. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, ашигтай микро, макро элементүүдийг агуулдаг.
Ялангуяа В12 витамин, селен, эрүүл уураг их хэмжээгээр агуулдаг. Загасны элэг, өөх тос нь хангалттай хэмжээний ашигтай байдаг. Тэрээр жирэмсэн, хөхүүл эхчүүдэд, мөн тэдний бяцхан хүүхдүүдэд үнэхээр тусалдаг.
Зураг дээр поллок загас
Поллокт агуулагдах фосфорын ачаар булчингийн тогтолцооны ажил сайжирч, иод нь бамбай булчирхайд сайнаар нөлөөлдөг. Поллок түрс энэ бол байгалийн амттан ба витамины агуулах юм.
Сөрөг талуудын хувьд сагамхай үүлдрийн бусад бүх загасны адил поллок нь харшлын урвал үүсгэдэг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд далайн хоолонд хувь хүн үл тэвчих хандлагатай хүмүүст поллокийг болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь харшилтай хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг. Поллокийн калорийн агууламж гайхалтай. Энэ бүтээгдэхүүний 100 гр нь 90 ккал агуулдаг. Үүнийг далайн хоолонд дуртай, илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүс анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Махчин амьтан багцаар сэлэхийг илүүд үздэг. Хамгийн идэвхтэй шилжилт хөдөлгөөн хаврын эхэн үед болдог. Энэ үед олон тооны поллок хойд зүг рүү ээлтэй чиглэлийг авч явдаг. Намар нь эсрэгээрээ өмнөд орон зайд ойрхон байхыг хичээдэг.
Одоогийн байдлаар энэ загасыг жилийн турш барьдаг. Поллок сүрэг нь ихэнхдээ хойд бүс нутагт ажиглагдаж байв. Саяхныг хүртэл ийм хэмжээний арилжааны үнэ цэнэтэй байсангүй.
Гэвч цаг хугацаа өнгөрч, хүмүүс поллок бол амттай махны эзэн гэдгийг хүмүүс ойлгосон. Энэ замаар, поллок загасчлах олон удаа нэмэгдсэн. Поллок загасны үнэ Сагамхай хамаатан садныхаа үнээс арай доогуур боловч бүх тансаг хүмүүсийн ярьдагчлан энэ нь амт чанараараа үүнээс доогуур биш юм.
Pollock амьдралын хэв маяг, амьдрах орчин
Поллок загас амьдардаг Атлантын хойд хэсэгт. Гренландаас Нью-Йорк хүртэлх орон зайд энэ махчин амьтан амьдардаг. Исланд, Норвегийн хойд эрэгт энэ нь маш их байдаг.
Урт бөгөөд хүчтэй шилжилт хөдөлгөөн нь поллокийн шинж чанар юм. Тэд улирлын онцлогоос хамааран хойноосоо урагшаа сүрэглэн нүүж ирдэг. Ихэнх тохиолдолд загас Мурманскийн эргийн ойролцоо байдаг.
Хойд тэнгис, Атлантын ба Балтийн ус нь энэ загасны дуртай газар юм. Бусад загас загаснуудын адил далайчин нь ойролцоогоор 245 м-ийн гүнд амьдардаг бөгөөд усны зузаан нь 36-аас 110 м хүртэл байхыг илүүд үздэг бөгөөд хамгийн доод хэсэгт нь байх тохиолдол байдаг.
Загас нь мэдэгдэхүйц гүнзгий хайрыг үл харгалзан түүнийг нээлттэй далайд олох нь бараг боломжгүй юм. Түүний амьдрах орчин нь далайн эргийн бүс, аюулгүй газар нутаг, далайн чулуулгийн ёроол юм. Нүүдэл далайн цагдаа өндөглөдөг, бодитой байдаг.
Поллок загасны тэжээл
Энэ загасны бүх зан байдал нь түүний махчин амьтдын тухай өгүүлдэг. Тэрээр урьд өмнө байгаагүй үйл ажиллагааг харуулж байна. Газрууд, цоож олдсон газар, жижиг загасаар баялаг. Тэр бол түүний гол хоол юм.
Түүний гол хоолны дэглэм нь сагамхай шарсан мах, ивэрхий, капелин, крилл, хавч хэлбэртнүүд орно. Ан агнуурын үеэр сүргийн полокууд олзоо тойрон хүрээлж, холын зайнаас сонсогдохооргүй гайхалтай чимээ шуугиантай буланд аваачдаг.
Саид далайн чулуурхаг ёроолд хамгийн тохь тухтай байдаг. Гэхдээ агнах үеэр тэр амархан усны гадаргуу дээр гарч, тэр ч байтугай түүнийг хаяж чаддаг. Жижиг поллок нь хоолонд маш исгэлэн байдаг. Тэрбээр хавч, бусад загасны өндөг, шарсан маханд дуртай. Том болсны дараа тэр бүх зүйлд, тэр ч байтугай сам хорхойд дуртай.
Поллокийн нөхөн үржихүй ба ашиглалтын хугацаа
Энэхүү махчин амьтанд түрс шахах нь өвлийн эхний сараас эхэлж, зуны дунд сард дуусдаг. Энэ нь хатуу газар биш, 200 метр орчим гүнтэй байхын тулд 10 градус хүртэл температур шаарддаг. Эмэгтэй полклын нэг хувь нь 5-8 сая өндөг шүүрдэх чадвартай.
3-р сарын сүүл, 4-р сарын эхэн үе бол эмэгтэйчүүд үржлийн ажилд шилжихэд тохиромжтой үе юм. Буулгасны дараа өндөгнүүд далайн урсгалтай хамт чөлөөтэй явдаг. Үүнээс дунджаар 14 хоногийн дараа 3 мм хэмжээтэй жижиг авгалдай гарч ирдэг. Тэд урсгалтай чөлөөтэй хөдөлдөг тул үржлийн газраас хол ажиглагдаж болно.
Урьд нь дурьдсанчлан, өсөн нэмэгдэж буй шарсан мах нь загасны өндөг, планктон, хавч хэлбэрт хэрэглэдэг. Тэдний байршил нь далайн эргийн бүс юм. Өвлийн хүйтэн ойртох тусам поллок загас гүнд орж хаврын халуун эхлэх хүртэл тэндээ үлддэг. Поллок ойролцоогоор 20-25 жил амьдардаг. Энэ загас 30 хүртэл жил амьдардаг байсан тохиолдол бий.
