Лакедра - арилжааны загастай холбоотой морины мах загасны гэр бүлээс гаралтай загас, ялангуяа Японд маш их үнэлдэг. Энэ нь термофилит чанараараа ялгаатай бөгөөд дэлгүүрийн тавиур дээр очдог ихэнх загасыг зохиомлоор ургуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд байгалийн популяцийн хохирол бага байдаг.
Зүйлийн гарал үүсэл ба тодорхойлолт
Фото: Лакедра
Загастай төстэй, тэдний өвөг дээдэс гэж тооцогддог хамгийн эртний амьтад манай гараг дээр 530 гаруй сая жилийн өмнө амьдарч байжээ. Энэ эрүүгүй амьтдын хамгийн алдартай нь пикаяа юм: загас шиг харагдаагүй маш жижиг (2-3 см) амьтан, усан дотор хөдөлж, өт шиг биеийг бөхийлгөдөг.
Эсвэл пикая, эсвэл холбогдох амьтад нь зөвхөн загас төдийгүй ерөнхийдөө бүх сээр нуруутан амьтдын өвөг дээдэс байж болно. Орчин үеийн загастай төстэй бүтэцтэй сүүлчийн эрүүгүй хүмүүсийн дотроос хамгийн алдартай нь конодонтууд юм. Энэ бол protofish-ийн янз бүрийн бүлэг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн бага нь ердөө 2 см, хамгийн том нь 2 м хүртэл өсчээ.Тэд экзоскелет олж авав.
Видео: Лакедра
Энэ бол эрүү тоотуудын өвөг дээдэс болсон конодонтууд байсан бөгөөд эрүүний төрх нь анхны загас ба тэдний өвөг дээдсийн хоорондох хамгийн чухал ялгаа байв. Тэрээр Силурын үед дэлхий дээр амьдарч байсан плацодермуудтай байжээ. Энэ болон дараа дараагийн хоёр үед загас агнуурын олон янз байдалд хүрч, дэлхийн далайд давамгайлж эхлэв.
Гэхдээ эдгээр эртний зүйлүүдийн ихэнх нь Мезозойн эриний эхэн үед устаж үгүй болсон бол үлдсэн хэсэг нь эцэст нь устаж үгүй болжээ. Тэдгээрийг шинэ зүйлүүдээр сольсон бөгөөд зарим нь одоо хүртэл байдаг. Гэсэн хэдий ч Лакедрагийн харьяалагддаг морины загасны гэр бүл хожим нь гарч ирэв: шинэ эрин үеийг эхлүүлсэн Цэрдийн галав-Палеоген устаж үгүй болсоны дараа. Лакедра нь өөрсдөө 55 сая жилийн өмнө Эоцены эхэнд гэр бүлийн анхны хүмүүсийн дунд гарч байжээ. Энэ зүйлийг 1845 онд К.Темминк, Г.Шлегел нар дүрсэлсэн бөгөөд үүнийг Латинаар Seriola quinqueradiata гэж нэрлэжээ.
Гадаад байдал, онцлог шинж чанарууд
Фото: Лакедра ямар харагдаж байна
Лакедра бол нэлээд том загас бөгөөд хамгийн ихдээ 150 см хүртэл ургаж, 40 кг жинд хүрдэг боловч ихэнхдээ 5-8 кг жинтэй сорьц авдаг. Түүний биеийн хэлбэр нь тал талаас нь шахсан торпед хэлбэртэй. Загасыг жижиг хайрсаар хучсан бөгөөд толгой нь бага зэрэг үзүүртэй байна.
Загасны өнгө нь мөнгөлөг өнгөтэй, цэнхэрдүү өнгийн өнгөтэй. Нуруу нь арай бараан, сэрвээ нь чидун эсвэл шаргал өнгөтэй. Тодорхой шар судал нь хошуунаас эхлээд бараг бүх биеэр дамжин өнгөрдөг.
Та мөн лакедрыг сэрвээгээр нь бусад загаснаас ялгаж чадна. Нэгдүгээрт, нурууны туяа нь богино, нуруутай, зөвхөн 5-6 нь байдаг бөгөөд бүгд мембранаар холбогддог. Түүний урд өргөс байна. Хоёр дахь сэрвээ нь илүү их туяатай байдаг - 19-26, тэдгээр нь зөөлөн байдаг. Урт шулуун гэдсээр сэрвээ нь зарим хатуу туяа, олон зөөлөн туяатай байдаг.
Лакедрагийн хүний хувьд хамгийн чухал шинж чанар нь туна загас шиг мах нь маш амттай байдаг. Энэ нь улаавтар өнгөтэй бөгөөд шинэхэн ашиглаж болно (Япончууд үүнээс сашими, суши болон бусад хоолыг хийдэг), мөн боловсруулдаг. Энэ нь өндөр температурын нөлөөн дор илүү хөнгөн болдог.
Сонирхолтой баримт: Худалдах зориулалттай lachedra-гийн ихэнх хэсгийг боолчлолд тариалж, зэрлэг загасны махыг илүү өндөр үнэлдэг тул хоолны дэглэм нь илүү олон янз байдаг тул илүү амттай байдаг. Үүний үр дүнд далайд баригдсан загас болон тариалсан загасны хоорондох үнийн зөрүү 7-10 дахин их байна.
Лакедра хаана амьдардаг вэ?
Фото: Лакедра усан дор
Энэ зүйл нь Азийн зүүн эрэг, зүүн тийш, нээлттэй далайд өргөн тархсан байдаг.
Түүний барих гол газар бол ойролцоох эргийн ус юм.
- Япон;
- Хятад;
- Солонгос;
- Тайвань;
- Приморье;
- Сахалин;
- Курилын арлууд.
Лакедра идэвхтэй нүүдэллэдэг боловч ихэвчлэн богино зайд аялдаг. Хүн амын тооноос хамааран шилжилт хөдөлгөөний зам өөр байж болно. Хамгийн том буюу ямар ч тохиолдолд идэвхтэй загасчилдаг хүн ам Зүүн Хятадын тэнгист үрждэг боловч тэндээс бараг тэр даруй залуу загаснууд хойд зүг рүү сэлдэг.
Дараа нь тэд амьдралынхаа эхний хэдэн жилийг Хоккайдо арлын ойролцоо өнгөрөөжээ. Зуны улиралд ус халах үед лакедра хойд зүг рүү, Сахалин, Приморийн эрэг рүү хөвдөг. Өвлийн улиралд Хоккайдогийн эрэг рүү эргэж ирдэг - энэ загас нэлээд термофиль юм. Шилжин суурьших үеэр загас, анчин, сардина шиг хооллодог томоохон загасны сургуулиудыг дагадаг. Ийм нүүдэл хэдэн жилийн турш үргэлжилж, 3-5 насандаа лакедра өмнөд, Хонсю, Солонгосын эрэг рүү сэлдэг, зарим нь өмнөд рүү сэлдэг боловч энэ загасны агууламж хамгийн их байдаг.
Улирлын чанартай нүүдлээс гадна лакедрагийн эрэг нь харьцангуй богино байдаг бөгөөд зөвхөн жижиг загасны сургуулийн араар явж, замдаа хооллодог. Үүнээс болоод тэд бусад загас агнахдаа ихэвчлэн баригддаг, жишээлбэл, загас, анчусыг загас барихад ашигладаг тул тэднийг дагаж явсан олон лакедра баригддаг.
Лацедра хаанаас олддогийг та одоо мэдэж байна. Энэ загас юу иддэгийг харцгаая.
Лакедра юу иддэг вэ?
Фото: Загасны лакедра
Зөвхөн шинээр төрсөн лакедрууд л планктон иддэг бөгөөд өсч томрох тусам аажмаар илүү их олз идэж эхэлдэг. Хоолонд энэ загасыг ялангуяа сонгомол гэж нэрлэх боломжгүй: энэ нь түүнийг барьж, идэж болох бүх амьд амьтдыг иддэг гэж хэлж болно. Насанд хүрэгчдийн загас их хэмжээгээр ургадаг тул олон янзын идэш тэжээл, ихэвчлэн жижиг загас идэж чаддаг бөгөөд тэд үүнийг амжилттай хийдэг.
Энэ загасны байнгын хохирогчдын дунд:
- сардин загас;
- herring;
- аньс;
- өсвөр насныхан, төрөл бүрийн загасны түрс.
Лакедрус багцлан агнаж, махчин шувууны сургуулийг тал бүрээс нь тойрч, бөгжийг аажмаар шахаж байна. Тэднээс зугтаж, жижиг загаснууд янз бүрийн чиглэлд тархахыг хичээдэг, тэр ч байтугай уснаас үсрэн гарч ирдэг - үсрэх загас элбэг дэлбэг байгаагаас ус буцалгаж байгаа мэт санагдах болно. Энэ үйл ажиллагаа нь махчин шувуудын анхаарлыг татаж, эмх замбараагүй байдалд хувь нэмэр оруулдаг: тэд шумбаж, үсрэх загас барихыг хичээдэг. Заримдаа хүмүүс ийм хуримтлалыг хараад тэнд загас барихаар явдаг тул лакедра нь олз болж хувирдаг.
Боолчлолд lachedra нь бага үнэ цэнэтэй загасны төрөл зүйлийн махны холимогоор тэжээгддэг. Энэ нь шаардлагатай амин дэмийг хүлээн авч, ийм тэжээл дээр хурдан ургадаг бөгөөд энгийн бөгөөд хурдтай өссөнөөрөө Япон дахь таримал ургамлын нэг болжээ.
Сонирхолтой баримт: Хиймэл үржүүлгийн үед шарсан махыг гарч ирэх үед нь тусгай торонд суулгаж, үүний үр дүнд том нь жижиг хэсгийг нь идэж чаддаггүй бөгөөд энэ нь дөнгөж төрсөн загасны үхлийн гол шалтгаан болдог. Нэмж дурдахад, тэдэнд ямар нэгэн махчин амьтан аюул заналхийлдэггүй тул үүний үр дүнд хэдэн арван дахин их загас насанд хүрэхэд амьд үлддэг.
Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог шинж чанарууд
Фото: Лакедра
Лакедра нь адууны хумсны тооноос бусад ихэнх загастай адил амьдралын хэв маягийг удирддаг. Энэ загас том сүрэгт амьдардаг: ийм аргаар агнах нь илүү тохиромжтой байдаг. Сургууль нэг газар удаан тогтдоггүй, идэж болох жижиг загасны сургуулиудыг хайж олох эсвэл ийм сургуулийг дагах замаар байнга хөдөлдөг.
Усанд сэлэх нь жижиг хэмжээтэй бараг бүх загасыг барьж чаддаг. Хатуу жин, биеийн галбиртай тул усыг сайн тайрч, улмаар усны нягт давхаргад амжилттай агнаж, жижиг загасыг удаашруулдаг. Усанд сэлэх давсагтай тул задгай далай руу сэлэх боломжтой.
Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн эргийн ойролцоо байдаг, ялангуяа далайн эрэг дээр, заримдаа бүр далайн эргийн ойролцоо, үүр цайх үед үүнийг олох боломжтой байх магадлал өндөр байдаг. Лакедра энэ үед ихэвчлэн хошуу, арлуудтай ойрхон сэлж, олз хайж байдаг. Тэд үүнийг өглөө нь загасчилдаг.
Заримдаа лакедраг туна загас гэж андуурдаг, учир нь энэ нь гадаад төрх байдал, биеэ авч явахад нь хоёулаа адилхан байдаг бөгөөд ихэвчлэн ижил загасаар хооллодог бөгөөд энэ нь ихэнхдээ ижил газруудад байдаг гэсэн үг юм. Гэхдээ туна лакедра бол ойрын хамаатан биш юм. Та туна загасыг хадуур хэлбэртэй сэрвээгээр ялгаж болно: лакедра тэдэнд байхгүй. Энэ загас удаан хугацаанд амьдардаггүй, 10-12 жил, 15 хүртэл жил амьдардаг хүнийг урт элэг гэж үздэг бөгөөд цөөхөн байдаг.
Нийгмийн бүтэц ба нөхөн үржихүй
Фото: Yellowtail Lacedra
3-5 насандаа лакедра бэлгийн төлөвшилттэй болж, анхны үржлийн ажилд ордог бөгөөд дараа нь жил бүр давтагдах болно. Үржлийн ажил 5-6-р сард эхэлдэг бөгөөд зуны төгсгөл хүртэл үргэлжилдэг: загас үржүүлэхийн тулд бүлээн ус, цаг агаар сайн байх шаардлагатай тул урт удаан хугацаа шаардагдана. Тиймээс лакедра өндөглөхийн тулд өмнөд хэсгээрээ явдаг: Японы Кюсю, Шикоку арлууд, мөн Өмнөд Солонгосын эрэг хүртэл. Түүгээр ч зогсохгүй эдгээр газрыг угаах далайд төдийгүй шууд эрэг рүү чиглэнэ.Эмэгтэй нь эргээс 100-250 метрийн зайд өндөгний өндгөөр шууд усны багана руу өндөглөдөг.
Энэ үед ойролцоо эрчүүд байдаг бөгөөд сүү ялгаруулж, улмаар өндөг бордож байдаг. Өндөг нь өөрөө маш жижиг, бүр миллиметрээс бага боловч эм болгон хэдэн зуун мянгыг нь үхэлгүйгээр гаргадаг. Бүгд бордож чаддаггүй - үржил шимгүй үлдсэн өндөг нь илүү азтай хүмүүст хоол болдог.
Гэсэн хэдий ч бордсон нь урьд өмнө гарч байсан шарсан маханд иддэг: өндөгний инкубаци нь ойролцоогоор 3.5-4 сар үргэлжилдэг тул хэрэв хоёр эм ойролцоогоор нэг газарт үржихээр явсан бол өмнө нь гарч ирсэн шарсан мах нь хоёр дахь эмэгтэйн бүх өндөгийг идэх болно. Шарсан мах нь усны баганад амьдардаг, гэхдээ эрэг хавьд ойрхон, төрсөн газраасаа хол хөвөөгүй. Тэд зөвхөн түрс, планктоноор хооллодог төдийгүй бие биетэйгээ хамт хооллодог - зөвхөн хамгийн хүчтэй, хамгийн хурдан амьд үлддэг, ялангуяа олон тооны махчин амьтдаас зугтах хэрэгтэй болдог. Тэд мөн маш их замаг иддэг.
Эхний өдрүүдээс эхлэн тэд насанд хүрсэн загас шиг болж, эхэндээ тэд маш хурдан өсч, улам бүр аймшигт махчин амьтдаас олж авах болно: тэд амьдралынхаа эхний өдрүүдээс эхлэн зохих зуршлаа харуулдаг. Худалдааны 3-5 кг жинтэй хиймэл үржлийн хувьд тэд жилд л ургадаг бөгөөд байгалийн нөхцөлд энэ нь хоёр дахин их цаг хугацаа шаарддаг боловч тэдгээрийн жингийн хэмжээ хамгийн өндөр байдаг.
Лакедрусын байгалийн дайснууд
Фото: Загасны лакедра
Далайд насанд хүрэгчдэд заналхийлэх цөөхөн зүйл байдаг: тэд далайн махчин амьтдын идэш болоход хэтэрхий том юм. Гол үл хамаарах зүйл бол акулууд бөгөөд тэдний цөөн хэсэг нь лакедра амьдардаг далайн эрэгт байдаг бөгөөд тэд зөвхөн нүдэнд харагддаг бүх зүйлийг иддэг бөгөөд ялангуяа том загасанд дуртай байдаг.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв лакедра ургаж чадсан бол бүх хэмжигдэх хугацааг өнгөрөөж, хөгшрөлтөөс нас барах магадлал нь эрэмбийн дарааллаар нэмэгддэг.Учир нь залуу хүмүүст заналхийлэх нь илүү их байдаг: тэд том махчин загас, шувуу хоёуланг нь сонирхдог. Тэд жижиг байх тусам махчин амьтад тэдэнд илүү их аюул заналхийлж байдаг.
Үүний дагуу шарсан мах, өндөг хамгийн их үхдэг. Эдгээр болон бусад хүмүүсийг махчин загас иддэг - ихэвчлэн жижиг, дунд, бусад шарсан мах, түүний дотор хамаатан садан, лакедрагийн насанд хүрэгчид. Өсөн нэмэгдэж буй лакедрагийн олз болох олон зүйл нь шарсан мах, загасны түрс иддэг - жишээлбэл, Herring, sardine.
Энэ бүхнээс болж өндөглөдөг өндөгнүүдийн маш бага хувь нь л насанд хүрэгчдийн загас болдог. Үүний дараа тэдний гол дайсан нь энэ загасыг идэвхтэй барьдаг хүмүүс байх болно; Гэсэн хэдий ч дэлгүүрүүдэд зарагддаг lachedra-ийн ихэнх хэсгийг зохиомлоор ургуулдаг бөгөөд огт баригддаггүй.
Түүнийг махчин амьтдаас найдвартай хамгаалж чаддаг тул боолчлолд түүнд заналхийлэх нь харьцангуй бага байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр аюул заналхийлэл нь үнэхээр байдаг: эдгээр нь паразит ба өвчин, ялангуяа бактерийн халдвар юм - вибриоз нь аюултай. Эдгээр аюул занал нь загасны байгалийн амьдрах орчинд байдаг.
Сонирхолтой баримт: Японд хүн шинэ жилээр хөгширдөг гэж боддог байсан. Тошитори закана хэмээх баярын загасны хоолоор үүнийг тэмдэглэв. Хэрэв Японы зүүн хэсэгт хулд загасыг энэ хоолонд хэрэглэсэн бол Японы баруун хэсэгт. Энэ уламжлалыг орчин үед хадгалсаар ирсэн.
Тухайн зүйлийн популяци ба статус
Фото: Лакедра ямар харагдаж байна
Лакедрагийн популяцид ямар ч аюул занал учруулахгүй: хэдийгээр аж үйлдвэрийн загас агнуур байдаг боловч энэ загасны ихэнх нь зохиомлоор ургадаг тул түүний хэмжээ эрс багассан. Загас агнуурын оргил үедээ хүрсэн тэр жилүүдэд ч хүн амын тоо буурсангүй.
Энэ загасны хамгийн их хэмжээ нь Япон, Солонгосын эрэг орчмын Зүүн Хятадын тэнгист төвлөрдөг. Лакедрагийн популяци тогтвортой бөгөөд загасны амьдрах орчны хоол тэжээлээр хязгаарлагддаг. Номхон далайн гүнд бараг л баригддаггүй энэ загасны тооны талаархи мэдээлэл бага байдаг.
Лакедраг голчлон эрэгээс хол зайд барьдаг бөгөөд бүх улс орны нийт загас жилд хэдэн арван мянган тоннд хүрч, ихэнх нь Японы усан онгоцонд унадаг. Өмнө нь зарим жилүүдэд загас барих хэмжээ 130-180 мянган тоннд хүрч байжээ.
Торонд болон хашаатай офшор бүсэд хоёуланд нь зохиомлоор ургадаг. Лачера тариалдаг загасны аж ахуйнуудын гол хувь нь Япон, Солонгост ноогддог бөгөөд энэ төрлийн загасны нийт үйлдвэрлэл жилд 150 мянган тоннд хүрдэг. Нөхцөл байдал бас тохиромжтой Хятад, Тайванийн үйлдвэрлэл улам бүр идэвхжиж байна.
Сонирхолтой баримт: Япончууд энэ загасыг олон нэрээр нэрлэжээ.Тэд бүс нутаг, лакедрагийн наснаас хамааран өөр өөр байдаг. Тиймээс зүүн зүгт Канто хотод хамгийн жижиг сонголтыг вакаши гэж нэрлэдэг бөгөөд арай хөгшин нь инада, дараа нь varas, хамгийн том нь шуурга гэж нэрлэгддэг.
Баруунд Кансайд цубасу, хамачи, межиро гэсэн нэрс огт өөр, зөвхөн сүүлчийнх нь давхцдаг. Өвөл баригдсан насанд хүрэгчдийг кан-бури гэж нэрлэдэг бөгөөд цас орох бүрий дараа илүү амттай болдог гэж үздэг.
Лакедра - Идэвхитэй загасчилал хийдэггүй ховор төрлийн загасны нэг бөгөөд энэ нь маш их үнэ цэнэтэй юм. Нэмж дурдахад боолчлолд үржүүлэх нь маш хялбар бөгөөд энэ нь бүр илүү ашигтай болгодог. Япон, Солонгост үүнийг маш их үнэлдэг бөгөөд амт чанараараа бусад амттай, гэхдээ илүү эмзэг зүйлүүд, жишээлбэл, хулд загастай харьцуулах боломжтой байдаг.
Хэвлэгдсэн огноо: 2019.08.08
Шинэчлэх огноо: 2019.08.19 23:01 цагт
