Туна боловсронгуй тансаг хүмүүсийн дунд жинхэнэ амттан гэж тооцогддог байв. 5000 жилийн тэртээ ч гэсэн Японы загасчид энэхүү хүчирхэг, авхаалжтай загасыг барьж байсан бөгөөд түүний нэрийг эртний Грекээс "шидэх эсвэл хая" гэж орчуулсан байдаг. Одоо туна загас нь зөвхөн арилжааны загас төдийгүй олон туршлагатай, эрсдэлтэй загасчдын цом юм.
Зүйлийн гарал үүсэл ба тодорхойлолт
Фото: Туна
Туна бол өнөөг хүртэл бараг өөрчлөгдөөгүй үлдсэн Туннус овгийн макрелийн гэр бүлийн эртний загас юм. Туннус нь долоон зүйлийг агуулдаг; 1999 онд нийтлэг ба Номхон далайн туна загасыг тэдгээрээс тусдаа дэд зүйл болгон тусгаарласан.
Видео: Туна
Бүх туна загас бол дэлхийн далай тэнгисийн хамгийн элбэг тохиолддог анги юм. Тэд сэрвээний тусгай бүтцээс болж ийм нэртэй болжээ. Урт хувьслын явцад дасан зохицох цацрагийн нөлөөн дор олон янзын туяа сэрвээ гарч ирэв. Чулуужсан туяагаар хучигдсан загасны хамгийн эртний олдвор нь Силурын үе буюу 420 сая жилийн төгсгөлтэй таарч байна. Энэхүү махчин амьтны үлдэгдлийг Орос, Эстони, Шведээс олжээ.
Туннус овгийн туна загасны төрөл:
- урт туна загас;
- Австрали;
- том нүдтэй туна загас;
- Атлантын далай;
- шаргал, урт сүүлт.
Тэд бүгд өөр өөр наслалт, хамгийн их хэмжээ, биеийн жинтэй, мөн тухайн зүйлийн онцлог шинж чанартай байдаг.
Сонирхолтой баримт: Цэнхэр туна загас нь таван градус хүртэл ус хэзээ ч дулаардаггүй нэг км-ийн гүнд ч гэсэн биеийнхээ температурыг 27 хэмд хадгалах чадвартай. Тэд заламгай болон бусад эдүүдийн хооронд байрладаг нэмэлт эсрэг урсгалын дулаан солилцуур ашиглан биеийн температурыг нэмэгдүүлдэг.
Гадаад байдал, онцлог шинж чанарууд
Фото: туна загас
Бүх төрлийн туна загас нь сүүл рүүгээ огцом шовгор хэлбэртэй, урт гонзгой биетэй. Гол нурууны сэрвээ нь хотгор, сунасан, хоёр дахь нь хавирган сар хэлбэртэй, нимгэн. Үүнээс сүүл рүү 9 хүртэл жижиг сэрвээ хэвээр байгаа бөгөөд сүүл нь хавирган сар хэлбэртэй байдаг бөгөөд энэ нь усны баганад өндөр хурдтай болох боломжийг олгодог бөгөөд харин туна загасны бие өөрөө хөдөлгөөн хийх явцад бараг хөдөлгөөнгүй байдаг. Эдгээр нь цагт 90 км хүртэл хурдтай хөдөлж чаддаг гайхалтай хүчирхэг амьтад юм.
Туна загасны толгой нь конус хэлбэртэй, нүд нь жижиг, нэг төрлийн туна загасыг эс тооцвол том нүдтэй. Загасны ам өргөн, үргэлж ялимгүй, эрүү нь нэг эгнээ жижиг шүдтэй байдаг. Биеийн урд ба хажуугийн хайрс нь биеийн бусад хэсгүүдтэй харьцуулахад илүү том, зузаан байдаг тул үүнээс болж нэгэн төрлийн хамгаалалтын бүрхүүл үүсдэг.
Туна загасны өнгө нь түүний төрлөөс хамаардаг боловч ихэнхдээ бүгд цайвар гэдэстэй, саарал эсвэл цэнхэр өнгийн хар арьстай байдаг. Зарим зүйлийн хажуу талууд нь өвөрмөц судалтай, өөр өнгө эсвэл урт сэрвээтэй байж болно. Зарим хүмүүс 3-аас 4,5 метр урт биеийн жинтэй хагас тонн жин нэмэх чадвартай байдаг - эдгээр бол жинхэнэ аваргууд бөгөөд тэдгээрийг "бүх загасны хаад" гэж нэрлэдэг. Ихэнх тохиолдолд цэнхэр эсвэл нийтлэг цэнхэр туна загас ийм хэмжээсээр сайрхдаг. Mackerel туна загасны жин нь дунджаар хоёр килограммаас хэтрэхгүй бөгөөд урт нь хагас метр хүртэл байдаг.
Ихэнх ихтиологчид эдгээр загасыг далайн оршин суугчдын бараг хамгийн төгс нь гэж хүлээн зөвшөөрөв.
- тэд гайхалтай хүчтэй сүүлний сэрвээтэй;
- өргөн заламгай ачаар туна загас усан дахь хүчилтөрөгчийн 50 хүртэлх хувийг авах чадвартай байдаг нь бусад загаснаас гуравны нэгээр илүү байдаг;
- дулааныг голчлон тархи, булчин, хэвлийн бүсэд дамжуулдаг дулааны зохицуулалтын тусгай систем;
- гемоглобины түвшин өндөр, хийн солилцооны хурд;
- төгс судасны систем ба зүрх, физиологи.
Туна загас хаана амьдардаг вэ?
Фото: Туна загас усан дотор
Туна загас бараг дэлхийн далайд суурьшсан бөгөөд зөвхөн үл хамаарах зүйл нь туйлын ус юм. Bluefin буюу нийтлэг туна загас өмнө нь Атлантын далайгаас Канарын арлуудаас Хойд тэнгис хүртэл олддог байсан, заримдаа Норвеги, Хар тэнгис, Австрали, Африкийн усанд сэлж, Газар дундын тэнгист эзэн шиг санагддаг байв. Өнөөдөр түүний амьдрах орчин эрс багассан. Түүний үүсгэгчид Атлантын, Номхон далай, Энэтхэгийн далайн халуун, субтропик усыг сонгодог. Туна хүйтэн усанд амьдрах чадвартай боловч хааяа л тэнд орж, бүлээн усыг илүүд үздэг.
Австралийнхаас бусад бүх төрлийн туна загас нь далайн эрэгт ойрхон байдаггүй бөгөөд зөвхөн улирлын чанартай нүүдэллэх үеэр ихэвчлэн далайн эргээс нэлээд хол зайд үлддэг. Харин Австрали хүн эсрэгээрээ үргэлж газрын ойролцоо байдаг бөгөөд хэзээ ч ил задгай усанд ордоггүй.
Туна загас нь хооллодог загасныхаа сургуулиудын дараа байнга нүүдэллэдэг. Хавар нь тэд Кавказ, Крымын эрэгт хүрч ирээд Японы тэнгист орж тэндээ аравдугаар сар хүртэл үлдээд дараа нь Газар дундын тэнгис эсвэл Мармара руу буцдаг. Өвлийн улиралд туна загас ихэвчлэн гүнд үлддэг бөгөөд хавар ирэхэд дахин өсдөг. Тэжээлийн нүүдлийн үеэр энэ нь хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг загасны сургуулиудыг дагаж эрэг рүү маш ойрхон хүрч болно.
Туна загас юу иддэг вэ?
Фото: Далай дахь туна загас
Бүх туна загас бол махчин амьтан бөгөөд тэд далайн ус эсвэл түүний ёроолд тааралддаг бараг бүх зүйл, ялангуяа том зүйлийн хувьд хооллодог. Туна загас үргэлж бүлгээрээ агнадаг бөгөөд загасны сургуулийг удаан хугацаанд дагаж, хол зайг туулж, заримдаа хүйтэн усанд ордог. Цэнхэр туна загас нь илүү том олз, тэр дундаа жижиг акулууд хүртэл тэжээхийг илүүд үздэг бол жижиг зүйлүүд газрын гадаргад ойрхон үлдэж, саад болох бүх зүйлд сэтгэл хангалуун байдаг.
Энэ махчин амьтны гол хоол хүнс:
- олон төрлийн загас загас, үүнд Herring, Hake, Pollock;
- далайн амьтан;
- наймалж;
- flounder;
- хясаа;
- янз бүрийн хөвөн ба хавч.
Туна загас нь далайн бусад бүх оршин суугчдынхаас илүү эрчимтэйгээр мөнгөн ус хуримтлуулдаг боловч энэ үзэгдлийн гол шалтгаан нь хоолны дэглэм биш харин хүний үйл ажиллагаа бөгөөд үүний үр дүнд энэхүү аюултай элемент ус руу ордог байна. Мөнгөн усны зарим хэсэг нь галт уулын дэлбэрэлт болох үед чулуулгийн өгөршлийн явцад далайд дуусдаг.
Сонирхолтой баримт: Далайн аялагчдын нэг нь туна загас онцгой том хүн далайн гадаргуугаас далайн цахлай шүүрэн авч залгих тэр агшинг барьж авсан боловч хэсэг хугацааны дараа алдаагаа ухамсарлан шүлсээ хаяв.
Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог шинж чанарууд
Фото: туна загас
Туна бол байнгын загасчлах шаардлагатай сургуулийн загас бөгөөд хөдөлгөөний явцад заламгайгаараа дамжуулан хүчилтөрөгчийн хүчтэй урсгалыг хүлээн авдаг. Тэд маш чадварлаг, хурдан сэлэгчид бөгөөд усан дор асар их хурдтай хөгжиж, маневр хийх, хол зайнд явах чадвартай. Байнгын шилжилт хөдөлгөөнийг үл харгалзан туна загас үргэлж ижил усанд эргэж ирдэг.
Туна загас нь усны ёроол эсвэл гадаргуугаас хоол хүнс авах нь ховор тул олзоо зузаанаас нь хайхыг илүүд үздэг. Өдрийн цагаар тэд гүнд ан хийж, шөнө эхлэхэд тэд өсдөг. Эдгээр загас нь зөвхөн хэвтээ төдийгүй босоо чиглэлд шилжих чадвартай байдаг. Усны температур нь хөдөлгөөний шинж чанарыг тодорхойлдог. Туна үргэлж 20-25 градус хүртэл халсан усны давхаргыг хичээдэг - энэ бол түүний хувьд хамгийн тохь тухтай үзүүлэлт юм.
Сургуулийн ан агнуурын үеэр туна загас хагас тойрог хэлбэртэй загасны сургуулийг тойрч, дараа нь хурдан дайрдаг. Богино хугацаанд олон тооны загас сүргийг устгасан бөгөөд энэ шалтгааны улмаас өнгөрсөн зууны үед загасчид туна загасыг өөрсдийн өрсөлдөгч гэж үзэж, загас агнахгүйгээр бүрэн үлдээхгүйн тулд зориудаар устгасан юм.
Сонирхолтой баримт: 20-р зууны дунд үе хүртэл махыг ихэвчлэн малын тэжээл үйлдвэрлэх түүхий эд болгон ашиглаж байжээ.
Нийгмийн бүтэц ба нөхөн үржихүй
Фото: Туна загас загас усан доор байна
Туна загас нь гурван насандаа бэлгийн төлөвшилд хүрдэг боловч тэд 10-12 наснаас эрт, бүлээн усанд арай эрт түрсээ үржүүлж эхэлдэггүй. Тэдний дундаж наслалт 35 жил бөгөөд хагас зуунд хүрч чадна. Түрс шахахын тулд загаснууд Мексикийн булан, Газар дундын тэнгисийн бүлээн усанд нүүдэллэдэг бол бүс тус бүр өөрийн гэсэн түрслэх хугацаатай бөгөөд усны температур 23-27 градус хүрдэг.
Бүх туна загас үржил шимтэй байдаг бөгөөд нэг удаа эм нь 1 миллиметр орчим хэмжээтэй 10 сая өндөг гаргадаг бөгөөд бүгдийг нь эрэгтэй нь нэгэн зэрэг борддог. Хэдэн өдрийн дараа тэднээс усны гадаргуугийн ойролцоо асар их хэмжээгээр цуглуулдаг шарсан мах гарч ирдэг. Тэдгээрийн заримыг нь жижиг загас идэж, үлдсэнийг нь планктон, жижиг хавч хэлбэрээр хооллож, хэмжээ нь маш хурдан өсөх болно. Залуучууд өсч томрох тусам ердийн хоолны дэглэмд шилжиж, сургуулийн ан хийх үеэр насанд хүрэгчидтэй аажмаар нэгддэг.
Туна загас нь үргэлж төрөлх хүмүүсийн сүрэгт байдаг, ганц бие хүмүүс ховор байдаг, зөвхөн тохиромжтой олз хайж байгаа скаут л юм бол. Багцын бүх гишүүд тэнцүү, шатлал байхгүй, гэхдээ хоорондоо үргэлж холбоотой байдаг, хамтарсан агнуурын үеэр хийх үйлдлүүд нь тодорхой бөгөөд тууштай байдаг.
Туна загасны байгалийн дайснууд
Фото: Туна
Туна гайхамшигтай бултаж, асар их хурдаар хурдан хурдлах чадвартай тул байгалийн дайснууд цөөн байдаг. Зарим төрлийн том акулууд, сэлэм загаснууд халдлагад өртөж, улмаар туна загас үхсэн тохиолдол гарсан боловч энэ нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй дэд зүйлтэй тохиолддог.
Туна загас нь арилжааны загас тул уураг, төмрийн агууламж өндөртэй, амт чанар сайтай, шимэгч хорхойд өртөмтгий биш тул улаан махыг өндөр үнэлдэг тул хүн амын гол хохирол нь хүнээс үүдэлтэй юм. 20-р зууны наян оноос хойш загас агнуурын флотын иж бүрэн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон бөгөөд энэ загасыг аж үйлдвэрийн аргаар барих нь гайхалтай хэмжээнд хүрсэн байна.
Сонирхолтой баримт: Туна загасны махыг япончууд маш их үнэлдэг; Япон дахь хүнсний дуудлага худалдаагаар үнийн бүртгэлийг тогтмол хийдэг бөгөөд нэг килограмм шинэ туна загасны үнэ 1000 долларт хүрдэг.
Туна загасыг арилжааны загас гэж үзэх хандлага эрс өөрчлөгдсөн. Хэрэв хэдэн мянган жилийн турш энэ хүчирхэг загасыг загасчид өндөр үнэлдэг байсан бол түүний дүр төрхийг Грек, Селтик зоосон дээр товойлгож байсан бол 20-р зууны үед туна загасны махыг үнэлэхээ больсон.Тэд түүхий эд болгон ашигладаг үр дүнтэй цомыг олж авахын тулд спортын сонирхлын үүднээс барьж эхлэв. тэжээлийн хольц үйлдвэрлэхэд.
Тухайн зүйлийн популяци ба статус
Фото: Big Tuna
Байгалийн дайснууд бараг бүрэн байхгүй, өндөр үржил шимтэй боловч загас агнуурын асар том цар хүрээний улмаас туна загасны тоо толгой тогтмол буурч байна. Энгийн буюу цэнхэр туна загасыг аль хэдийн ховордсон гэж мэдэгджээ. Австралийн зүйлүүд устаж үгүй болоход ойрхон байна. Зөвхөн дунд хэмжээний хэд хэдэн дэд зүйл нь эрдэмтдийн дунд айдас төрүүлдэггүй бөгөөд статус нь тогтвортой байдаг.
Туна загас бэлгийн нас бие гүйцэхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул өсвөр насны хүүхдүүдийг барихыг хориглодог. Загас агнуурын хөлөг онгоцонд санамсаргүйгээр цохиулсан тохиолдолд тэдгээрийг хутганы доор оруулахыг хориглоно, гэхдээ суллах буюу ургуулахын тулд тусгай фермд аваачиж өгдөг. Өнгөрсөн зууны наян оноос хойш туна загасыг тусгай үзэг ашиглан хиймэл нөхцөлд тарималжуулж эхэлсэн. Япон улс энэ талаар онцгой амжилтанд хүрсэн. Олон тооны загасны аж ахуй Грек, Хорват, Кипр, Италид байрладаг.
Турк улсад 5-р сарын дунд үеэс 6-р сар хүртэл тусгай усан онгоцнууд туна загасны сүргийг дагаж, тэднийг тороор хүрээлүүлэн Карабурун булан дахь загасны аж ахуй руу шилжүүлдэг. Энэ загасыг барих, өсгөх, боловсруулах бүхий л үйл ажиллагааг төрийн хатуу хяналтанд байлгадаг. Туна загасны байдлыг шумбагчид хянаж, загасыг 1-2 жилийн турш таргалуулж, дараа нь боловсруулахад зориулж хордуулж эсвэл цааш экспортлох зорилгоор хөлддөг.
Туна загасыг хамгаалах
Фото: Улаан номноос туна загас
Гайхамшигтай хэмжээгээрээ ялгардаг ердийн туна загас бүрэн устаж үгүй болоход ойрхон байгаа бөгөөд ховордсон амьтдын ангилалд Улаан номонд орсон байна. Үүний гол шалтгаан нь гастрономид энэ загасны мах маш их тархаж, хэдэн арван жилийн турш хяналтгүй барьсан явдал юм. Статистикийн мэдээгээр, сүүлийн 50 жилийн хугацаанд зарим төрлийн туна загасны популяци 40-60 хувиар буурч, байгалийн нөхцөлд энгийн туна загасны тоо толгой хүн амаа хадгалахад хангалтгүй байна.
2015 оноос хойш 26 орны хооронд Номхон далайн туна загасыг хоёр дахин бууруулах тохиролцоонд хүрчээ. Түүнчлэн хувь хүмүүсийг зохиомлоор хүмүүжүүлэх ажил хийгдэж байна. Үүний зэрэгцээ, агнуурын хэмжээг бууруулах хэлэлцээрийг дэмжсэн орнуудын жагсаалтад ороогүй хэд хэдэн муж загас агнуурын хэмжээг эрс нэмэгдүүлж байна.
Сонирхолтой баримт: Туна загасны махыг одоогийнх шиг үргэлж өндөр үнэлдэггүй байсан бөгөөд хэзээ нэгэн цагт түүнийг загас гэж огт мэддэггүй байсан бөгөөд миоглобины өндөр агууламжаас олж авсан махны ер бусын тод улаан өнгө хэрэглэгчидээс айдаг байв. Энэ бодис нь туна загасны булчинд үүсдэг тул өндөр ачааллыг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Энэ загас маш идэвхтэй хөдөлдөг тул миоглобиныг асар их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг.
Туна - бараг л байгалийн дайсангүй, далай тэнгисийн төгс оршин суугч, байгалиасаа асар их үржил шим, урт наслалтаар устаж үгүй болохоос хамгаалагдсан, хүний хэт их дур сонирхлын улмаас устаж үгүй болоход ойрхон байв. Ховор туна загасыг бүрэн устахаас хамгаалах боломжтой юу - цаг хугацаа харуулах болно.
Хэвлэгдсэн огноо: 2019.07.20
Шинэчлэгдсэн огноо: 2019.09.26-ны 9:13 цагт
