Та "муур сааж чадах уу" гэсэн тааврыг өөрөө шийдэхийн тулд ажиллах хэрэгтэй болно. Туршлагатай фелинологич, аиболитчууд энэ асуултын хариулт нь анхны харцаар харахад тийм ч хялбар биш гэдгийг мэддэг.
Мууранд сүүн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй юу?
Муурын хоолонд айраг, сүүн бүтээгдэхүүн (ихэвчлэн бага) оруулах хэрэгцээ шаардлагыг тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багцаар тодорхойлдог.
- лактоз;
- өвөрмөц амин хүчил;
- амьтны уураг;
- элемэнтүүдийн ул мөр;
- тосны хүчил.
Лактоз - глюкоз ба галактозын молекулууд энэхүү байгалийн нүүрс ус төрөхөд оролцдог... Байгалийн элсэн чихэр нь бүх сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор kefir, зуслангийн бяслаг, шар сүүний болон сүү өөрөө агуулагддаг. Хэрэв лактозыг биед шингээдэггүй бол энэ нь тодорхой мууранд асуудал үүсгэдэг боловч бүх бальены хувьд биш юм.
Зөвхөн 20 амин хүчил байдаг бөгөөд тэдгээрийн 8-ийг нь хиймэл эсвэл ургамлын гаралтай нэмэлтээр орлуулах боломжгүй юм.
Амьтны уураг - энэ нь үйлдвэрлэлийн нөхцөлд нийлэгжих, ургамлын ертөнцөд түүнтэй адилтгах аналогийг олох боломжгүй юм.
Микроэлементүүд - сүүн бүтээгдэхүүн дээр аль болох тэнцвэртэй байдаг. Кали, кальци нь фосфорын тусламж шаарддаг бөгөөд натри нь зөвхөн бусад микроэлементүүдийн "даралтын" дор задарч "бэлэн" байдаг. Натри / кальцийн эмийн бэлдмэлийг хоолонд нэмэхэд байгалиас заяасан үр дүн гарахгүй: цэвэр хэлбэрээр бөөрний чулууг өдөөх болно.
Өөх тосны хүчил - тэдгээр нь сүү (болон түүний уламжлал) -д тааламжтай амт өгдөг, А, Д аминдэм, лецитин, холестерин агуулдаг бөгөөд бие махбодь нь амьдрах чадваргүй байдаг. Холестерол нь Д аминдэм ялгаруулахад оролцдог бөгөөд дааврын олон процесст оролцдог.
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн
Тэд муурны ходоод цэвэр сүүнд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг бөгөөд далдуу модыг kefir, гэрийн бяслаг болгон өгдөг. Сүүлийнх нь ялангуяа кальци ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь цув, ясны эд, түүний дотор шүд, хумсны эрүүл мэндийг хариуцдаг.
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг 2 бүлэгт хувааж болно.
- сүүн хүчлийн исгэх аргаар олж авсан - аарцтай сүү, бифидок, гэрийн бяслаг, айраг, шатаасан сүү, тараг, цөцгий;
- холимог исгэх (сүүн хүчил + согтууруулах ундаа) - кумис ба kefir аргаар үйлдвэрлэдэг.
Эхний бүлгийн "исгэлэн сүү" -г муурны ширээн дээр нэн даруй өгч болно, мэдээжийн хэрэг, хэрэв хугацаа нь дууссан бол.
Муурыг kefir-тэй харьцахаас өмнө үйлдвэрлэсэн он сар өдрийг харна уу: Бүтээгдэхүүн хэд хоног өнгөрөх тусам түүний зэрэг улам хүчтэй болж, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн эзлэх хувь өндөр болно. Залуу kefir-д 0.07% -иас ихгүй этилийн спирт, боловсорч гүйцээд 0.88% орчим байдаг.
Чухал! Хоёр төрлийн kefir нь муурны биед үзүүлэх нөлөөгөөр ялгаатай байдаг: залуу (2 хоногоос дээшгүй) суларч, боловсорч гүйцсэн (2 хоногоос дээш) - бэхждэг. Хэрэв таны тэжээвэр амьтан өтгөн хатах хандлагатай бол түүнд зөвхөн шинэ kefir өг. Хэрэв ходоод нь сул байвал муур нь хэт хүчиллэг шингэнээс эргэхгүй бол хуучныг нь зөвлөж байна.
Энэ тохиолдолд илүү зөөлөн амттай биокефир аврах ажилд ирэхэд пробиотик бактери (ихэвчлэн ацидофилус нян) нэмнэ. Пробиотикууд нь микрофлорыг тэнцвэржүүлж, суулгалт / өтгөн хатах нь өнгөрсөн зүйл болжээ.
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж
Муур нь өөх тосны тодорхой хувь хэмжээнээс хэтрэхгүйгээр сүүн бүтээгдэхүүнээр тэжээгддэг.
- гэрийн бяслаг - 9% хүртэл;
- ааруул сүү, kefir, исгэсэн гурилан сүү, байгалийн тараг - 3.5% хүртэл;
- цөцгий - 10%, гэхдээ энэ нь (1/1) халуун усаар шингэлнэ.
Бүх бяслаг нь дүрмээр бол маш их өөх тос байдаг тул муурнууд эсрэг заалттай байдаг. Үл хамаарах зүйл бол Адыг хэлбэрийн давсгүй сорт боловч тэдгээрийг ховор, бага хэмжээгээр өгдөг.
Муур нь хүмүүсийн нэгэн адил эрүүл мэндийн байдал өөр өөр байдаг тул нэг бүтээгдэхүүн нь хоорондоо эсрэг тэсрэг урвал үүсгэж болзошгүйг санах хэрэгтэй. Заримдаа өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн ч суулгалтыг өдөөдөг боловч өөх тосгүй бүтээгдэхүүнээр сольж болохгүй.... Зөвхөн ходоодоо хямрааж байгаа хоолыг хас.
Чухал! Муурыг ямар ч чихэрлэг сүүн бүтээгдэхүүн, үүнд ааруул бяслаг, дүүргэсэн тараг зэрэгт өгч болохгүй. Амьтны нойр булчирхайн ферментүүд сахарозыг шингээж чадахгүй.
Муурын тэжээлтэй сүүний нийцтэй байдал
Худалдааны тэжээлийг зөвхөн цэвэр устай хослуулдаг. "Хуурай" хоолны дэглэмийг сүүгээр төрөлжүүлэх оролдлого нь давсаг, бөөрөнд хуримтлагдах шинж тэмдэг илэрэхэд хүргэдэг. Энэ тохиолдолд өмчлөгч нь муурныхаа тэжээлийг сайжруулах сайн санаатай байх нь зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно: шээсний системтэй хамт элэг, бусад эрхтэнд цохилт өгөх болно.
Муурын зулзага саах боломжтой юу?
Хэрэв та шинэ төрсөн зулзагыг тэжээх шаардлагатай бол тэдгээрийг бүх үнээний сүүгээс хамгаалахыг хичээ.
Мэдээжийн хэрэг нялх хүүхдийн хоол боловсруулах зам (насанд хүрсэн муурны арын эсрэг) лактозыг шингээхэд илүү дасан зохицсон байдаг боловч бусад хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- зулзагын нарийн ходоодны хувьд энэ сүү хэт өндөр илчлэг, "хүнд" байдаг;
- жирэмсэн үнээний сүүнд их хэмжээний эстрагон (эмэгтэй даавар) байдаг бөгөөд энэ нь төлөвшөөгүй бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг;
- хэрэв зулзагын гэдэс лактозтой харьцаж чадахгүй бол суулгалт эсвэл харшилтай болохыг хүлээх хэрэгтэй;
- хэрэв үнээ антибиотик (эсвэл бусад эм) авсан бол тэд зулзаган дээр хүрч, дор хаяж dysbiosis үүсгэдэг;
- сүүтэй хамт үхэр тэжээсэн өвс / тэжээлээс хортон шавьж устгах бодис биед орж болно;
- Дэлгүүрээс худалдаж авсан сүү, ялангуяа ариутгасан, хэт пастержуулсан сүү нь ашиг тустай тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Эдгээр сэрэмжлүүлэг нь дархлаа суларсан хотын зулзагад голчлон хамаарна: хатуурсан тосгоны васка (эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй) шинэ сүү, өөх тос ихтэй цөцгийг даван туулах болно.
Цэвэр үүлдрийн зулзагануудыг эхийн сүүний дутагдал (дутагдал) -ыг нөхөх зорилгоор бүтээсэн бүтээгдэхүүнийг санал болгож болно... Дэлгүүрүүдээс муурны сүүг төрснөөс нь эхлэн хөхнөөс нь гартал орлуулдаг Royal CaninBabycat Milk дэлгүүрийг олж болно.
Насанд хүрсэн мууранд сүү боломжтой юу?
Олон сахалтай, системтэй саалийн сүүтэй, хүний яриаг ойлгодоггүй (эсвэл ойлгохгүй дүр эсгэдэг) нь сайн хэрэг. Энэхүү амттай цагаан шингэн нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй болохыг тэд мэдээд гайхах байсан ч уухаа болихгүй байх.
Үнэндээ насанд хүрэгчдийн амьтан бүр лактозыг задлах үүрэгтэй ферментийг хадгалж үлддэг тул муурны сүүнд хатуу хориг тавьдаггүй. Сүүнд үзүүлэх сөрөг хариу урвал (тухайлбал, өтгөн ялгадас) нь энэ ферментийн агууламж буурсан мууранд тэмдэглэгддэг.
Хэрэв таны гэрийн тэжээмэл амьтан сүүгээ сайн шингээж авбал түүнийг энэ баяр хөөрөөс нь салгаж болохгүй, харин хурдыг дараах байдлаар тооцоолно уу: 1 кг жинд 10-15 мл.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын цэсээс сүүг хасахыг зөвлөж байгаа хүмүүс өөр шалтгааныг тайлбарлаж өгдөг - зэрлэг ан амьтад үүнийг уудаггүй.
Гэхдээ ижил амьтдын хоолны дэглэм нь тэдний оршин сууж буй газраас хамаарч мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөж байдаг гэдгийг бид мартах ёсгүй: хиймэл нөхцөлд тэд байгалиасаа өөр хооллодог.
Чухал! Үхрийн сүүний хонь, ямааны оронд муур өгөх зөвлөгөө нь логикоос ангид биш юм. Ямаа / хонины сүү нь харшил багатай бөгөөд хэрэв муур үнээний сүүний уургийг тэсвэрлэж чадахгүй бол энэ нь сайн шийдэл болно. Сүүний сахарын хувьд ямааны сүүнд тийм бага зүйл байдаггүй - 4.5%. Харьцуулбал: үнээнд - 4.6%, хонинд - 4.8%.
Хэрэв та сүүгээ сайн шингээдэггүй мууранд эрхлүүлэхийг хүсвэл Whiskas-аас тусгай бүтээгдэхүүн аваарай: тусгай жороор үйлдвэрлэсэн лактозын бага хувьтай сүү. Сүүний элсэн чихэр огт байхгүй газарт сүү орлуулагчийг олж болох боловч энэ амттанг тэр болгон өгч болохгүй.
Хэрэв та хүсэж, цаг зав гарвал можитогоо 100 мл тараг, бөднө шувууны 4 шар, 80 мл ус ба баяжуулсан сүү тус тус хольж сүүн коктейлоор хийж уугаарай.
Сүүний бүх давуу болон сул талууд
Ерөнхийдөө лактозоос татгалздаг муурны тодорхой организм нь сүүний өрсөлдөгч болж чаддаг.... Хэрэв харшил, суулгалт байхгүй бол муур нь үнээний сүү: витамин, уураг, амин хүчил, лецитин, үнэ цэнэтэй, хамгийн чухал нь тэнцвэртэй микро элементүүдээс таашаал авч, үр шимийг нь хүртэх болно.
Мэдээжийн хэрэг, муурыг хөдөө (фермийн) сүүгээр тэжээх нь дээр, гэхдээ байхгүй тохиолдолд таны итгэдэг брэндийн бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай.
