Олон хүмүүс ямар хоол хүнс эрүүл бус болохыг мэддэг тул идэхгүй байхыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн бие махбодийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг төдийгүй тэдгээрийн үйлдвэрлэл нь хүрээлэн буй орчинд сөргөөр нөлөөлдөг зүйлүүд байдаг. Дал модны тосыг ийм бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
Байгаль орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөө
Олон төрлийн далдуу модны дунд улаан жимстэй, тосоор баялаг мод байдаг. Эдгээрээс хүмүүс далдуу модны тосыг авдаг бөгөөд одоо хоол хүнс, гоо сайхны салбарт хаа сайгүй хэрэглэгддэг бөгөөд үүнээс био түлш үйлдвэрлэдэг.
Дал модны тос авахын тулд га талбай дахь ширэнгэн ойг тайрч, шатаадаг. Энэ төрлийн дал мод нь зөвхөн халуун орны өргөрөгт ургадаг бөгөөд газрын тосыг Малайз, Индонезид үйлдвэрлэдэг. Энд бүх төрлийн мод бүхий ой устаж, оронд нь бүхэлдээ дал модны тариалан гарч ирэв. Нэгэн цагт ойд олон мянган амьтны төрөл зүйл амьдардаг байсан бөгөөд бүгдээрээ шинэ байшин олж чадаагүй юм. Жишээлбэл, халуун орны ой сүйтгэгдсэнээс болж орангутанууд мөхөх дөхсөн байв.
Халуун орны ойд хүлэрт газар нь экосистемийн нэг хэсэг бөгөөд усыг хөвөн шиг шингээж, нутаг дэвсгэрийн усны балансыг зохицуулж үерээс урьдчилан сэргийлдэг. Дал мод тарих, ой модыг устгах ажил нь хүлэрийн намагны талбайг багасгаж байна. Тэдний хүлээсний үр дүнд хүлэр хурдан асдаг тул ихэвчлэн гал гардаг.
Хүний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэх
Дал модны жимсний тос нь ургамлын гаралтай хэдий ч энэ нь огт гэм хоргүй гэсэн үг биш тул эрдэмтэд түүний хор хөнөөлийг нотолжээ. Өдөр бүр бид үүнийг чихэр, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, соус, боловсруулсан бяслаг, цөцгийн тос, маргарин, чихэр, шоколад, түргэн хоол гэх мэтчилэн хэрэглэдэг. Зарим үйлдвэрлэгчид хүүхдийн хоолонд нэмдэг.
Дал модны тос нь бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулж, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлдэг ханасан өөх тос агуулдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эдгээр өөх нь хүний биед сайн уусдаггүй тул хүний хоол боловсруулах системд тохиромжгүй байдаг. Энэ нь дараахь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.
- липидийн солилцоо алдагдсан;
- цусны судас бөглөрсөн;
- атеросклерозын үйл явц хурдасч байна;
- таргалалт үүсдэг;
- чихрийн шижин үүсдэг;
- Альцгеймерын өвчин гарч ирдэг;
- онкологийн процесс эхэлж байна.
Ерөнхийдөө та далдуу модны тос байнга идэж байвал бие хурдан хөгширдөг. Үүнтэй холбогдуулан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бусад мэргэжилтнүүдийн нэгэн адил үүнийг агуулсан бүх хоолыг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. Таны эрүүл мэнд үүнээс хамаардаг тул хоол хүнсээ битгий аваарай. Дал модны тосыг хоолны дэглэмээс хассанаар та энэхүү ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүсээс илүү урт удаан, эрүүл энх амьдрах болно.
