Зэрлэг байгальд байдаг Энэтхэг-нугас шувууг заарын нугас гэж нэрлэдэг. Заарын үнэртэй ижил төстэй үнэртэй насанд хүрэгчдийн ялгаруулдаг тусгай өөхний ачаар энэ нэрийг олж авсан юм. Энэ үнэр нь модны үнэртэй төстэй, бага зэрэг амттай, бага зэрэг халуун ногоотой, газар шороо, ус зэрэг нэгэн зэрэг үнэртдэг.
Колумбид амьдарч байсан эртний Энэтхэгчүүд - "заар" хэмээх нэрийг "Муска" овгоос гаралтай гэж үздэг. Гурав дахь тайлбар бас бий. Өмнө нь Оросыг Мускови гэж нэрлэдэг байсан. Элизабет I-ийн үед эдгээр нугасыг Английн худалдааны "Москва компани" Европ руу импортолж байсан анхны "Москови Нугас" нь заарын нугас болж өөрчлөгдсөн юм.
Үүнийг эрт дээр үеэс ацтекууд нутагшуулж байжээ. Энэ нь 1553 оноос нэлээд өмнө болсон байх магадлалтай бөгөөд тэр жилдээ Педро Сиеза де Леонегийн "Перугийн шастир" номонд анх дурдсан байдаг. Энэ схем нь ердийн зүйл юм: Энэтхэгчүүд олж мэдсэн, үржүүлж, номхотгож, испаничууд, португалчууд бүх дэлхийд мэдээлэв.
Дараа нь түүнийг Африк, дараа нь Европ, Ази, Австрали, Орос руу авчирсан. Дараа нь түүнийг Орост хэлгүй гэж нэрлэдэг байв. Энэ шувууг ЗХУ-д 1981 онд Германаас хоёр удаа, дараа нь 1988 онд Францаас авчирсан. ЗХУ-д гэрийн тэжээвэр хувь хүнийг нэрлэжээ Дотор.
Тодорхойлолт ба онцлог шинж чанарууд
Зэрлэг ан амьтдын энэ шувууны өнгө нь ихэвчлэн бараан өнгөтэй байдаг, зөвхөн зарим газарт цагаан өд хальтирдаг. Дотоод шувуу илүү гоёмсог. Энэ нь зэрлэгээс арай том юм. Хар, цагаан, хар цагаан далавчтай, хүрэн, хөх, шоколадны өнгө байдаг.
Бүх өнгийг стандарт байдлаар оруулсан болно. Холимог өнгө байдаг бөгөөд энэ нь хольц байгааг илтгэж болох боловч тэдгээрийг нормативаар зөвшөөрдөг. Өнгө нь үржүүлгийн үр дүнд бус харин генетикийн түвшинд, янз бүрийн газарт үржүүлгийн явцад үүссэн.
Толгой дээр, хушууны дээгүүр болон нүдний хэсэгт хоёр хүйсийн хүмүүс улаан махлаг өсөлттэй байдаг ("warts" эсвэл "шүр"). Зарим шалтгааны улмаас нугасны энэ төлөөлөгч цацагт хяруул, нугасыг гатласны үр дүнд гарч ирсэн гэж үздэг.
Магадгүй энэ хувилбар нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн толгой дээрх том улаан арьсны ургалтаар "өдөөн хатгасан" байх. Гэхдээ тэр эрлийз биш бөгөөд цацагт хяруултай ямар ч холбоогүй юм. Түүний түүнтэй харьцах харилцаа нь бор шувуу, бор шувуутай адилхан бөгөөд тэд хоёулаа өдтэй байдаг. Магадгүй тэд зөвхөн өөрсдийн түүхэн эх орны газар нутагтай холбоотой байж болох юм.Тэд хоёулаа Америк гаралтай.
Гэрэл доторх эмэгтэй нь цэвэрхэн жижиг усан онгоцтой төстэй юм. Тэр болчимгүй, болхи юм. Энэ шувуу богино хүзүү, өргөн цээж, урт, хүчтэй далавчтай, богино хөлтэй. Нуруу нь шулуун, өргөн. Далавчнууд нь биенд нягт нийцдэг.
Насанд хүрэгчид нисэх боломжтой. Дракууд нүдний эргэн тойронд арьсны онцлог шинж чанартай улаан толботой байдаг. Энэ шувууны өвөрмөц шинж чанар нь термофилит ба дархлааг нэмэгдүүлдэг. Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс хамаагүй том байдаг. Эмэгтэй нь 3-3.5 кг, эрэгтэй нь 4-6 кг жинтэй.
Төрлийн
Нугасыг системчлэх нь төвөгтэй, ойлгомжгүй бизнес юм. Аристотель үүнийг судалж эхэлсэн нь сонирхолтой юм. Тэрээр шувуу ажиглагчдыг шинжлэх ухааны хэлэлцүүлэгт оруулсаар байна. Нугас нь эрлийзжүүлэлтэд өртөмтгий тул шинэ хэлбэрийн байнгын дүр төрх гарч ирдэг.
Булчинтай нугас нь уг удам угсааны цэвэр ариун байдлыг хадгалсан мэт холилдоно. Байгалийн хувьд энэ нь бусад үүлдрүүдтэй бараг эрлийзждэггүй бөгөөд зохиомол сонголтын тусламжтайгаар зөвхөн нэг дэд зүйлийг авчирсан.
Эрэгтэй булчинлаг нугасыг Бээжин, Руан, Цагаан альерийн гэрийн тэжээвэр эмэгтэйчүүдтэй огтлолцохоос эхлээд "боловсорч гүйцсэн" гэж нэрлэдэг өндөр чанартай эрт боловсорч гүйцсэн эрлийзүүд гарч ирэв. Тэд аав, ээжээс авсан хамгийн сайн чанаруудыг өөртөө шингээсэн.
Тэд Энэтхэг эмэгтэйн зарим "дутагдал" -ыг засах зорилгоор өсгөвөрлөгдсөн - удаан өсөлт, хэт халууцал, насанд хүрсэн эмэгтэйчүүдийн цөөн тооны масс. Тэдний мах нь Энэтхэг эмэгтэйчүүдийн адил амттай бөгөөд таргалалтад өртдөггүй. Мулард тайван зан чанартай, цэвэрхэн бөгөөд хурдан жин нэмдэг.
2-2.5 сарын дараа тэд 1.5 кг хүртэл жинтэй байдаг. Энэ нь хэрэгжүүлэхэд тохиромжтой жишээ юм. Насанд хүрэгчдийн мулярууд 4 кг хүртэл жинтэй байдаг. Тэд өндөг зөөдөг, гэхдээ үр удмаа өгдөггүй. Тэд бараг бүх эрлийз шиг ариутгасан байдаг. Инкубацийн зөн билэг нь Энэтхэг эмэгтэйчүүдийнхээс хамаагүй бага байдаг.
Хоолонд зориулсан жижиг нарийн зүйл: энэ эрлийзийн элэг нь нэлээд том хэмжээтэй, амт нь маш нарийн байдаг. Европын орнууд, мөн Америкт foie gras үйлдвэрлэлийн ихэнх хэсэг нь хулдаас гаргадаг.
Энэтхэг-нугас нь өөрөө anseriformes овгийн нугас овогт багтдаг. Түүний хамаатан садан нь галуу, салаа, нугас, шумбалт, хун орно. Муухай дэгдээхэйгээ санаж байна уу? Тэрбээр бага насандаа нугастай андуурч байсан нь гайхах зүйл биш юм. Сайхан хун болж хувираад тэрээр нугасны гэр бүлд үлдсэн. Бээжингийн нугас, хорхой, гэрийн нугас - энэ бол түүний "авга эгч нар" юм.
Barberry нугас нь бас заарын нугас юм. Үүнийг Францад ингэж нэрлэдэг. Мах, өндөгний уламжлалт хэрэглээнээс гадна зүрх, элэг нь ханиадны гомеопатик эм болох Oscillococcinum-ийг бэлтгэхэд түүхий эд болдог.
Үүлдрийн давуу ба сул талууд
Эхлээд тэдний үнэт чанаруудыг тоймлоё.
- Энэтхэг-нугасны мах туранхай, хорхой, гэрийн нугаснаас илүү амттай байдаг. Мах нь усны шувуудын онцлог шинж чанар бараг байдаггүй. Энэ нь хоолны дэглэм, улаан, маш бага өөх тос агуулдаг.
- Энэ нь бусад нугастай харьцуулахад дуу чимээ багатай юм. Ухаантай биш, өөрийнхөө болон бусдын хүмүүстэй харьцахдаа тайван байдаг.
- Тэрээр тэсвэртэй, мадаггүй зөв, өвчинд тэсвэртэй байдаг.
- Усан сангүйгээр хийж болно.
- Хоолны тухай Picky.
- Бусад нугастай харьцуулахад хоол хүнс бага хэрэглэдэг. Хэрэв ойролцоо ус байвал хоол хүнсний хэмжээ багасах болно.
- Тасалгааны өндөг хүнсний, том шар, өтгөн уурагтай. Тэд гэрийн нугасны өндөгнөөс илүү удаан амьдардаг бөгөөд удаан хугацаанд өсгөвөрлөнө.
Сул талууд:
Магадгүй тэр зөвхөн нэг гол дутагдалтай талтай - бусад үүлдрүүдтэй харьцуулахад удаан хугацаанд өсч, хожуу боловсордог. Зарим нь түүний эхийн ангаахай зөн совин, насанд хүрсэн эмэгтэй нугасны өчүүхэн хэсгийг сул тал гэж үздэг.
Үүнтэй холбогдуулан махны чанар нь ийм жижиг алдааг нөхдөг гэж хэлж болно. Тэд хөл хөдөлгөөн ихтэй, чийгтэй байхыг тэвчдэггүй ч хэрвээ та ийм гоо үзэсгэлэнтэй болох гэж байгаа бол тэдэнд ердийн нөхцлийг бүрдүүлж өгөх хэрэгтэй. Тиймээс энэ нь сул тал биш харин “морьтон хүний” цэг юм.
Арчилгаа, засвар үйлчилгээ
Тасалгааны шувуу термофиль, хүйтэн уснаас зайлсхийдэг. Энэ нь Бээжингийн нугасаас илүү удаан ургадаг. Худалдан авахаасаа өмнө шинэ оршин суугчдыг хүлээн авах байрыг бэлтгэ. Хэрэв та тэдгээрийг хавар, зуны улиралд худалдаж авбал та саравч суулгаж эсвэл барилгыг эвхэгддэг байдлаар нь бүтээх ажлыг түргэсгэх боломжтой.
Халхавч нь тэднийг нарнаас хамгаалах болно, тэд хэт халуунд дургүй. Эдгээр нугас нь байгалиас заяасан бусад хүмүүст агуулагдах арьсан доорх өөх тос их хэмжээгээр агуулдаггүй. Тэдний түүхэн эх оронд халуун дулаан байв. Тиймээс өвөл ойртох тусам та бэлтгэлээ бүрэн базаах ёстой.
Танд томоохон шувууны аж ахуй хэрэгтэй болно. Энэ нь хангалттай дулаан, хөнгөн, хуурай, бусад шувуу, амьтнаас хамгаалагдсан байх ёстой. Тэд маш их алхах дуртай. Тэднийг явган хашаа болго. Энэ нь байшингаас хоёр дахин бага байж болно. Энд тэд "наранд шарах" болно. Энэ газрыг жижиг хашаагаар хашиж, урилгагүй зочид дээрээс тороор хучсан байх ёстой.
Гэрийн доторх эмэгтэйчүүд янз бүрийн аргаар агуулагдаж болно. Хэрэв та өргөн цар хүрээтэй байшин барьж чадахгүй бол шувуугаа тусдаа торонд байрлуулж болно. Эдгээр нь мод, төмөр тороор хийгдсэн байдаг.
Нүднүүдийг нэг нэгээр нь суулгаж, дараа нь тэд маш их зай эзэлдэггүй. Торны арын ханыг урд талынхаас доогуур хийх хэрэгтэй. Доод торны тааз нь нэгэн зэрэг дээд хэсэгт нь тавиур болно.
Танд шувууны аж ахуй бий. Хэрэв орон зайг зөвшөөрвөл алслагдсан буланд Энэтхэг охидод бие засах газар хий. Шалны нэг хэсгийг налуу шалаар солино. Ариун цэврийн өрөөний талбай нь бүх нугасны 2/3 байж болно. Хэрэв та няхуур дээр болгоомжтой тавьвал ялгадасыг арилгах нь илүү хялбар болно.
Байшинд орлуулахын тулд гүн гүнзгий ор дэрний цагаан хэрэглэл тавихыг зөвлөж байна. Та үүнийг худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой. Өдөр бүр нугас гарч байх үед баасыг нь тэгшлээд шинэ үртэс, жижиглэсэн сүрэл эсвэл модны үртэсээр хучна.
Хүлэр нэмэх нь сайн хэрэг. Энэ нь хэд хэдэн асуудлыг шийдвэрлэх болно: тэнд дулаан ялгарч дагалдах биохимийн байнгын процессууд явагдана. Та байгалийн зайг авдаг.
Ижил процессууд нь эмгэг төрүүлэгч бактериудад хортой нөлөө үзүүлнэ. Илүүдэл чийгийг шинэ цэвэр чип давхаргын өмнө цацаж шохойгоор зайлуулдаг. Жилд 2 удаа хогоо бүрэн солино.
Шувууны аж ахуйн дотоод зохион байгуулалт нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.
- Тэжээл. Модон нь хуурай тэжээл, металлын хольцод хамгийн сайн ашиглагддаг.
- Аяга уух. Тэд маш их уух дуртай бөгөөд бага наснаасаа ус хэрэгтэй байдаг. Нугас усны хушуунд бүрэн живсэн эсэхийг шалгаарай.
Нэмэлт чухал зүйл бол тэжээгч ба архичинг үе үе дахин тохируулж байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэдний эргэн тойрон дахь хог хаягдал хатах болно.
- Үүр. Тэднийг хуурай өвс эсвэл сүрлээр хучсан шалан дээр байрлуулах хэрэгтэй. Дотор нь бохирдсон үед өөрчлөгдөж, өндөг нь хуурай, цэвэр байх ёстой. Та байшингуудыг шалнаас 10 см зайд бага өндөрт байрлуулж болно.
Өвлийн улиралд тэдгээрийг удаан хугацаанд усанд оруулахгүй байх. Тэд бол термофилийн амьтад, тэд ханиад хүрч чаддаг. Үүнээс гадна, өөхний булчирхай хөгжөөгүй тул тэдний өд хөлдөж магадгүй юм. Хашаа, ялангуяа янз бүрийн гялалзсан зүйлээс цэвэрлэ.
Энэ нь шилэн хэлтэрхий, хумс, төмрийн ширхэг байж болно, нугас нь маш сониуч бөгөөд гялтганасан бүх зүйлийг залгидаг. Хэрэв та нугас өвчлөхгүй байхын тулд залуу амьтдын хэвийн хөгжлийг хүсч, алдахыг хүсэхгүй байвал эдгээр зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.
Тэжээл
Энэ нь ургамал, амьтны гаралтай хоол хүнсээр хооллодог. Тэжээлийг нойтон холимог хэлбэрээр хийх нь хамгийн сайн арга юм. Та өвс, шинэхэн орой, ургамал, гэр ахуйн хог хаягдлыг нилээд цавчих, бүгдийг нь хольж, үр тариа нэмээд нухаш бэлэн болно. Тэд эрдэнэ шиш дээр найр хийх дуртай.
Өмнө нь, Энэтхэгийн нугасыг юу тэжээх вэ арвай, та эхлээд үүнийг нэвт норгоод дараа нь их хэмжээний ундаагаар үйлчил. Тэд өөрсдөө одоо байгаа усан сангаас шавьж, өтийг барьж чаддаг. Тиймээс ойролцоо жижиг цөөрөмтэй байхыг зөвлөж байна. Эсвэл өөрөө ухаж ав.
Хооллохдоо зарим дүрмийг баримтална уу.
- Тэднийг хэт халуун хоолоор бүү хооллоорой, хүйтэн цаг агаарт ч гэсэн хоолыг өрөөний температурт хөргөх хэрэгтэй.
- Ялангуяа бусад нугастай хамт байвал их хэмжээний хоол өгч болохгүй. Тэдний хоорондох зодооныг бүү зөвшөөр. Хоол тэжээлийн тэнцвэрийг хадгалах, эрдэс тэжээл оруулах, ус байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй.
- Хоолондоо витамин нэмээрэй. Тэдэнд A, C, B, D, E, K, H бүлгийн витамин хэрэгтэй.
Нөхөн үржихүй ба дундаж наслалт
Гэрийн булчинлаг нугас нь шүүрч авах тутамд 7-8 өндөг байдаг. Тэрбээр 5 долоо хоногийн турш өсгөвөрлөдөг. Хэдийгээр, өндөг дээр хичнээн олон өдгөө суудаг вэ?, өдрийг хүртэл тоолж болно. 35 хоног бол хамгийн түгээмэл үе юм.
Нугас нь эхийн зөн совин өндөр хөгжсөн тул инкубацид оролцдог тул яг одоо гэрийн инкубаторын адил бусад нугас эсвэл тахиа, галуу, цацагт хяруулаас өндөг гаргаж болно. Тэр тэднийг эргэлзээгүйгээр гаргана. Тэрээр ерөнхийдөө зөрчилдөөнгүй, флегматик шинжтэй байдаг.
Өндөгний дундаж үйлдвэрлэл жилд 70-120 өндөг байдаг. 10-11 долоо хоногт насанд хүрээгүй хүмүүс бараг насанд хүрэгчдийн жинд хүрдэг. Дотор дэгдээхэй бараг бүгд нэг дор Цаг агаар сэрүүн байх үед тэднийг хагас цагийн дотор эхээс нь авч, хуурай хуурай хайрцагт хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс хөлдөж магадгүй юм.
Үр удам нь өсч том болоход ээж нь түүнийг хангалттай удаан хугацаанд жолоодож, анхаарал халамж тавьж, зааж сургах болно. Indoyut нь таны мэдэх ёстой зарим онцлог шинж чанаруудтай. Хэрэв 2 сараас доош нугас хэтэрхий их хөлдсөн бол тэд түрэмгийлэл, каннибализмыг харуулж чадна. Үүнээс цаг тухайд нь урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм.
Гэрийн нугас 7 насандаа нөхөн үржихүйн чадвараа алддаг. Энэ үед өндөгний үйлдвэрлэл бас буурдаг. Гэхдээ хэрэв та энэ ухаалаг шувуунд дурлаж чадсан бол түүнийг чимэглэл болгон хадгалбал энэ нь 20 хүртэл жил амьдардаг.
Үнэ
Гэр доторх үржлийн ажил - ашигтай бизнес, тиймээс олон тооны үржүүлэгчид байдаг. Та энэ зах зээл дээр баттай байр сууриа эзэлсэн нэгийг нь сонгох хэрэгтэй. Үндсэндээ тэд ирээдүйд амттай, эрүүл мах идэх боломжтой байхын тулд энэ шувууг худалдаж авдаг. Энэ нь зөв юм, учир нь хэрэв та махны ашигтай шинж чанаруудын жагсаалтыг гаргавал ийм байх болно:
- Калорийн агууламж - 100 гр тутамд 260-270 ккал
- Мах нь эрүүл омега 3 хүчил агуулдаг
- Булчинд тустай В бүлгийн витаминууд маханд байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм. Эцсийн эцэст эдгээр шувуудын мах бол булчингийн мах юм. Энэ нь A, E, K витамин агуулдаг бөгөөд үүнээс харахад спортоор хичээллэдэг хүмүүст хэрэгтэй байдаг.
- Кальци, кали, магни, цайр зэрэг эрдэс бодисын агууламж. Энэхүү найрлага нь мах нь зүрх судасны өвчтэй, даралт ихсэх өвчтэй, өндөр настай хүмүүст тустай болохыг харуулж байна.
- Энэ найрлагад маш бага өөх тос байдаг тул үүнийг хоолны дэглэм гэж үздэг.
- Энэ нь цацагт хяруулаас шүүслэг, тахианаас баялаг, нугаснаас илүү зөөлөн байдаг.
- Өөх тос, уураг, амин хүчлүүдийн оновчтой тэнцвэр.
- Холестерины хамгийн бага хэмжээ
- Бараг харшилтай, зөвхөн энэ маханд хариу үйлдэл үзүүлэх ховор тохиолдлыг тогтоосон болно.
- Өмнөх үзүүлэлтүүдийг харгалзан Энэтхэг сүүний мах нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болон цус багадалттай хүмүүст тохиромжтой бөгөөд энэ нь өөрөө өвөрмөц хослол юм.
Гэсэн хэдий ч анхааруулга өгөх хэрэгтэй: Энэтхэг нугасны мах эсрэг заалттай байдаг.
- Шээсний системтэй холбоотой асуудлуудад.
- Тулайтай
- Ходоод гэдэсний замын асуудалд
- Дээр дурдсанчлан ховор тохиолддог харшлын хувьд.
Энэ махны ашиг тус нь хор хөнөөлөөс хамаагүй илүү юм болж байна. Түүгээр ч барахгүй өвчний улмаас хоолны дэглэм барихаас өөр аргагүй болсон хүмүүст хортой нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр гайхамшигтай шувууг үржүүлэхэд ямар төсөв шаардагдахыг нэмэх шаардлагатай хэвээр байна.
Хэрэв та маш жижиг дэгдээхэй худалдаж авахаар шийдсэн бол тус бүрийн өртөг нь бүс нутгаас хамааран ойролцоогоор 150-250 рубль болно. Хэрэв залуу нугас 5 сартай бол тус бүр нь 450-500 рубль байна. Насанд хүрэгчдийн Энэтхэг-Нугас нь 800-1000 рубльтэй байдаг. Эмэгтэйчүүдийн үнэ 600 рубль. *
Мөн "амьдралын зохиол": Энэтхэг эмэгтэй махыг зах зээл дээр хэрхэн сонгох. Энэ нь шар өнгийн товруу, толбо, гэмтэлгүй байх ёстой. Арьс нь шаргал, хатуу, наалдамхай, хуурай биш байх ёстой. Үнэр, үнэр нь тааламжгүй байж чадахгүй.
Үхсэн шувууны оновчтой нас 5-7 сар байна. Залуу насыг шар сарвуу, зөөлөн хушуу, сүүлний доорх тунгалаг өөх тосоор тодорхойлж болно. Дотор махны үнэ 350 рубль / кг-аас үнэтэй байдаг. * (* Үнэ 2019 оны 6-р сарын байдлаар)
